冬季，氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。寶寶更需要營(yíng)養(yǎng)食譜，今天小編來(lái)告訴你小寶貝飲食應(yīng)該注意哪些。

豬肝湯

豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。

原料：豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、姜末5克，料酒3克。

制作：

1、將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，切成小段。

2、鍋置旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫，豬肝下鍋后，煮至斷生即可，不要煮老，以免影響口味。

3、下入菠菜、鹽，開(kāi)鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開(kāi)，即可倒入碗內(nèi)。

特點(diǎn)：肝嫩菜鮮。

大麥湯

組成：大麥50克，羊肉50克，草果1枚。

功用：溫中健脾，補(bǔ)虛。

主治：小兒脾胃虛寒，食少納呆，泄瀉，遺尿，四肢不溫，腹脹，口干，形體瘦弱及日常鞠養(yǎng)。

制法：先將羊肉切碎，草果打爛，和大麥慢火久熬成稀粥，然后濾取粥汁。

食法：空腹食，日2次。