全球嬰童網(wǎng)導讀：近年來，嬰幼兒食品安全問題層出不群，如何應(yīng)付嬰幼兒食品安全問題，嬰幼兒行業(yè)怎么做出可行性研究，杜絕嬰幼兒食品安全隱患，讓其走的更遠。

嬰幼兒食品做為嬰幼兒成長所必要的快速消費品，可以為嬰幼兒群體提供身體發(fā)育所需的鈣、鐵、鋅、硒和維生素等營養(yǎng)元素，起到均衡營養(yǎng)搭配，改善飲食結(jié)構(gòu)的作用，是每個家庭不可缺少的家庭支出。

從消費群體來看，隨著第四次人口生育高峰的來臨和“單獨二胎”等政策的實施，嬰幼兒群體的人數(shù)將出現(xiàn)持續(xù)增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近五年中國一直保持著12‰的人口出生率，意味著每年新增約1600萬個潛在消費家庭。
從市場需求來看，隨著人們對嬰幼兒營養(yǎng)認識的不斷增強，嬰幼兒食品的消費習慣逐漸由僅僅為孩子購買奶粉等嬰幼兒主要食品逐步向購買輔食以豐富嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換 。根

《2012-2015中國嬰幼兒食品行業(yè)研究及市場投資決策報告》 的數(shù)據(jù)顯示，2012全國嬰幼兒輔食市場規(guī)模為53億元，而到2015將會達到100億元。嬰幼兒食品行業(yè)做為一個產(chǎn)品多元化的市場，單一廠商很難獨立提供整個市場所需的產(chǎn)品體系。因此，企業(yè)的策略一般是在細分市場或某些核心產(chǎn)品上占據(jù)優(yōu)勢地位，并利用其優(yōu)勢地位，通過深化產(chǎn)品附加值，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來適應(yīng)市場的發(fā)展。

從市場的規(guī)模來看，嬰幼兒食品市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。2012年中國嬰幼兒食品產(chǎn)量達到2698萬噸，與2003年相比翻了十倍，成為全球最大的嬰幼兒食品市場。2010年我國嬰幼兒食品市場規(guī)模已達到420億，根據(jù)估算到2015年，我國嬰幼兒市場食品規(guī)?？蛇_到900億，巨大的行業(yè)增長速度和相對分散的市場競爭格局為企業(yè)的發(fā)展帶來成長空間。

從行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，嬰幼兒食品包含以做為嬰幼兒膳食基礎(chǔ)的嬰幼兒主食和改善嬰幼兒膳食結(jié)構(gòu)的嬰幼兒輔食。嬰幼兒主食主要有奶粉、乳制品等等，嬰幼兒輔食主要包括烘焙類食品、米粉、肉泥、果泥等。另外還包含專項營養(yǎng)增強的多種專用營養(yǎng)粉。

從質(zhì)量要求來看，首先，嬰幼兒食品對食品安全要求十分嚴格。要求企業(yè)嚴格按相關(guān)國家標準嚴控產(chǎn)品安全。其次，對產(chǎn)品品質(zhì)的要求較高，需要企業(yè)不斷改善產(chǎn)品配方，促進嬰幼兒所需營養(yǎng)的吸收。最后，對產(chǎn)品附加值的要求增高，要求企業(yè)不斷豐富產(chǎn)品的種類，為嬰幼兒的成長起到更多的作用。

從業(yè)內(nèi)的主要廠商來看，嬰幼兒主食生產(chǎn)者相對集中，例如在奶粉行業(yè)主要是貝因美、美贊臣、惠氏、雅培等。嬰幼兒輔食生產(chǎn)者相對分散，涉及該行業(yè)的企業(yè)有例如旺旺集團、青島食品有限公司等，但是尚未出現(xiàn)專注于嬰幼兒輔食行業(yè)的行業(yè)領(lǐng)導者。

總體而言，雖然食品飲料行業(yè)競爭激烈，但是嬰幼兒食品行業(yè)是一個蘊藏大量發(fā)展機遇的行業(yè)，尤其是尚在轉(zhuǎn)型期間的嬰幼兒輔食市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｆ髽I(yè)應(yīng)當充分利用當前的市場機遇，選擇最貼近市場的研發(fā)模式和產(chǎn)品，尋找細分市場的機會，力爭迅速成長為業(yè)內(nèi)獨具特色的行業(yè)領(lǐng)導者。

在逐漸成長的嬰幼兒市場，綜合以上各個方面的分析，只有抓住機遇，生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的產(chǎn)品，才能使嬰幼兒食品行業(yè)得到迅速的發(fā)展。