為嬰幼兒適當(dāng)補充益生菌，可對食物過敏起到一定預(yù)防效果，原來益生菌還有這個用處。

食物過敏是由于某種食物或添加劑引起的免疫反應(yīng)，從而導(dǎo)致消化系統(tǒng)或全身性的變態(tài)反應(yīng)，其消化道表現(xiàn)為短時間內(nèi)出現(xiàn)反酸、嘔吐、腸絞痛、腹脹、腹瀉等癥狀;皮膚表現(xiàn)為變應(yīng)性皮炎或濕疹;呼吸道癥狀包括鼻癢、鼻充血、噴嚏、咳嗽、聲音嘶啞，甚至可以引起喉頭水腫而窒息死亡。

兒科專家表示，對于0-12個月的嬰幼兒，致敏率最高的前五位食物依次為雞蛋、蝦、魚、牛奶和小麥;13-24個月嬰幼兒致敏率最高的前五位食物為蝦、魚、雞蛋、牛奶和大豆;25-36月齡的嬰幼兒為魚、蝦、雞蛋、牛奶和花生。同時，7-12月齡和13-24月齡為食物過敏的高發(fā)年齡段，7-12月齡同時也是食物不耐受的高發(fā)年齡段。

“眼下是大量海鮮上市的季節(jié)，但孩子在食用海鮮時要特別注意食物過敏的發(fā)生。對于曾經(jīng)引起過敏的海鮮，家長一定要防止它再次出現(xiàn)在孩子的餐桌上，并關(guān)照孩子在外就餐時要避開過敏或未曾食用過的海鮮產(chǎn)品。”

專家提醒，富含蛋白質(zhì)及海產(chǎn)類食物易引起過敏，家屬在給嬰幼兒添加食物時應(yīng)注意添加的時間及種類，并觀察嬰幼兒食用后的反應(yīng)。對于嬰幼兒持續(xù)存在嚴(yán)重過敏時，可以食用氨基酸配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉等。此外，為嬰幼兒適當(dāng)補充益生菌及維生素D，可對食物過敏起到一定預(yù)防效果。

世界糧農(nóng)組織將益生菌定位為“當(dāng)充足補充時，對宿主健康有益的獲得微生物”。