據(jù)外媒報道,世界鹽與健康世界行動組織(WASH)一項調(diào)查發(fā)現(xiàn),加拿大肯德基、麥當勞快餐連鎖店的兒童快餐含鹽量驚人,比英國的兒童餐咸17倍。
據(jù)報道,在加拿大肯德基出售的薯條每份含鹽1.92克,而在英國只含0.113克,相差17倍。該研究調(diào)查是由進行的,它首開先河,調(diào)查了世界各地流行快餐連鎖店的163種兒童喜歡的套餐的含鹽量。
加拿大衛(wèi)生部之前建議,4-8歲的兒童每天攝入鹽分不應(yīng)超過1.9克。但調(diào)查發(fā)現(xiàn),在加拿大出售的套餐過半數(shù)含鹽超過1克,遠高于一個 八歲兒童一餐應(yīng)食用的量。
肯德基在加拿大出售的兒童套餐(Junior Meal)含一個雞肉漢堡及一包薯條,是最咸的兒童套餐之一,含鹽3.65克,是國際名單上排名第六的最咸套餐。
最咸的是哥斯達黎加出售的肯德基兒童餐,一份Popcorn Nuggets炸雞塊及一包薯條的套餐含鹽竟高達5.3克,而同樣一款在英國出售的套餐中,僅含鹽0.9克。
加拿大“心臟病及中風基金會”(HSF)的坎貝爾(Norman Campbell)博士稱,讓加拿大的孩子們攝入那么多鹽沒道理。
報道稱,英國對食品行業(yè)制定了明確的食品含鈉限制及問責機制,以逐步減少加工食品的含鹽量。據(jù)WASH稱,在2001-2011年間,英國人鹽的攝入量已下降15%,這同時預(yù)防了成千上萬人的中風及心臟病發(fā)作。
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