新三板上市后，寧夏奶牛養(yǎng)殖業(yè)巨頭上陵牧業(yè)(430505)開(kāi)始將產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸，將目光瞄準(zhǔn)了中國(guó)的巴氏奶市場(chǎng)。公司在位于銀川市的俊佑牧場(chǎng)建起了先進(jìn)的巴氏奶生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)線(xiàn)建成后可形成日產(chǎn)50噸優(yōu)質(zhì)巴氏奶產(chǎn)能，預(yù)計(jì)今年內(nèi)投產(chǎn)，所產(chǎn)巴氏奶將主要銷(xiāo)售到銀川地區(qū)。

依據(jù)公司規(guī)劃，上陵牧業(yè)未來(lái)還將依托現(xiàn)有的奶牛養(yǎng)殖基地，建設(shè)5到6個(gè)巴氏奶廠(chǎng)，全部達(dá)產(chǎn)可形成300噸/天的巴氏奶產(chǎn)能，產(chǎn)能全部建成后，預(yù)計(jì)可為上陵牧業(yè)每年帶來(lái)4.5億元的收入增量和3000萬(wàn)元以上的新增利潤(rùn)。

2000年以來(lái)，中國(guó)的液態(tài)奶市場(chǎng)開(kāi)始快速膨脹，目前市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)千億，但主要得益于常溫奶的迅速擴(kuò)張，巴氏奶貢獻(xiàn)非常小，從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，常溫奶在中國(guó)的液態(tài)奶市場(chǎng)占比達(dá)到了70%。但從全球牛奶消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，巴氏鮮奶仍是一種趨勢(shì)，它在大部分國(guó)家的市場(chǎng)份額占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，全球90%以上的國(guó)家液態(tài)奶消費(fèi)以巴氏奶為主，其中，歐洲巴氏奶占比為95%，美國(guó)達(dá)到90%，澳大利亞和新西蘭也均在95%以上。

巴氏奶之所以在全球受到普遍歡迎，主要還是因?yàn)槠渚哂懈叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相比常溫奶，低溫奶(巴氏奶)的加工工藝決定了奶汁所受到的熱處理強(qiáng)度是最低的，對(duì)乳汁的熱損傷最小，乳清蛋白、賴(lài)氨酸、維生素B12、葉酸和維生素C的損失程度也較低，最大程度保留了牛奶中重要的營(yíng)養(yǎng)。而常溫奶由于要經(jīng)歷了高溫滅菌的過(guò)程，將牛奶中益生菌、乳蛋白、維生素三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都大大破壞，使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

有專(zhuān)家表示，由于受到奶源質(zhì)量和分布的限制、冷鏈物流建設(shè)的制約以及消費(fèi)者的消費(fèi)水平等因素的影響，使得在特定的時(shí)期常溫奶在中國(guó)更易獲得市場(chǎng)，但隨著冷鏈物流設(shè)施的完善、消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，老百姓將不僅僅滿(mǎn)足于“喝上奶”，而是要“喝好奶”，這一消費(fèi)偏好的轉(zhuǎn)變使得低溫奶(巴氏奶)進(jìn)入了快速增長(zhǎng)期。

數(shù)據(jù)顯示，近兩年以來(lái)，國(guó)內(nèi)巴氏奶銷(xiāo)售額以年增長(zhǎng)超過(guò)30%的速度發(fā)展，遠(yuǎn)高于常溫奶個(gè)位數(shù)的銷(xiāo)量增幅，標(biāo)志著巴氏奶發(fā)展已經(jīng)步入高速發(fā)展的快車(chē)道，這也符合未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

與常溫奶市場(chǎng)被伊利、蒙牛等巨型乳企“一統(tǒng)天下”的局面不同，巴氏奶市場(chǎng)目前還沒(méi)有出現(xiàn)在全國(guó)市場(chǎng)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，這也給了許多中、小型乳企“彎道超車(chē)”的機(jī)會(huì)。

但是，對(duì)一般企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)軍巴氏奶市場(chǎng)并不容易。由于巴氏奶對(duì)奶源的要求極高，巴氏奶企業(yè)需要在飼料生產(chǎn)、奶牛飼養(yǎng)、物流配送等環(huán)節(jié)，花費(fèi)大量的時(shí)間和財(cái)力物力建立整套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，也存在較高的技術(shù)門(mén)檻。

作為國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)之一，上述門(mén)檻恰恰是上陵牧業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)所在。上陵牧業(yè)擁有獨(dú)特配方的飼、草料生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)飼、草料的自給自足，加上先進(jìn)的設(shè)備、信息化管理系統(tǒng)、精細(xì)化管理等，公司生產(chǎn)的牛奶品質(zhì)極高，主要用于蒙牛特侖蘇等高端奶制品，銷(xiāo)售價(jià)格也比市場(chǎng)平均價(jià)格高出25%左右，奶源優(yōu)勢(shì)明顯。

由于擁有多個(gè)能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源的自有牧場(chǎng)，上陵牧業(yè)的巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn)可靠近牧場(chǎng)建設(shè)，通過(guò)管道將剛擠出的牛奶直接運(yùn)送到巴氏奶生產(chǎn)設(shè)備，運(yùn)輸距離短，能夠最大程度保障奶源的新鮮度，減少奶源的污染環(huán)節(jié)，所生產(chǎn)的巴氏奶品質(zhì)更加優(yōu)異。