奶粉新政又打了個(gè)響雷，面對(duì)“3個(gè)系列9個(gè)配方”的新規(guī)，面對(duì)新規(guī)幾家歡喜幾家憂，有企業(yè)未雨綢繆淡定應(yīng)對(duì)，有企業(yè)已經(jīng)迫不及待地開始大甩貨。

著急大甩賣

子品牌較多的企業(yè)著手“砍”品牌

記者采訪發(fā)現(xiàn)，雖然目前還處于意見稿階段，但一些品牌數(shù)較多的乳企也已經(jīng)開始調(diào)整品牌體系、刪減系列品牌。

資料顯示，目前，國(guó)產(chǎn)奶粉品牌代表飛鶴乳業(yè)及旗下關(guān)山乳業(yè)，共有星非帆、超級(jí)飛帆、金裝智+、金裝益+等11個(gè)奶粉品牌。

12月10日，飛鶴方面告訴記者，上述品牌中有一部分品牌已經(jīng)停產(chǎn)了，其他未停產(chǎn)的品牌會(huì)根據(jù)政策來(lái)調(diào)整，“因?yàn)檎呶闯雠_(tái)，更多具體的相關(guān)事務(wù)還在規(guī)劃中。”

另一國(guó)產(chǎn)奶粉品牌雅士利的相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，企業(yè)將整合公司內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉品牌，準(zhǔn)備好配方注冊(cè)材料，通過整合市場(chǎng)渠道資源、調(diào)整各工廠的產(chǎn)能、整合供應(yīng)鏈等措施來(lái)應(yīng)對(duì)新規(guī)。

未來(lái)品牌可以調(diào)控，但是已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的奶粉怎么辦？

為清庫(kù)存，借力“雙十二”清倉(cāng)大甩賣

新規(guī)醞釀甚久，卻遲遲不落地，就像一把懸在各大奶粉企業(yè)的刀，不知何時(shí)會(huì)落下。但是減品牌已是大勢(shì)所趨，于是一些乳企開始清倉(cāng)甩賣。

剛剛過去的“雙十一”網(wǎng)購(gòu)狂歡，就已經(jīng)掀起了促銷大戰(zhàn)。

“‘雙十一’當(dāng)天銷售過億的企業(yè)不少，但實(shí)際上就是甩貨清倉(cāng)的信息，”乳業(yè)專家王丁棉告訴記者。

嘗到了“雙十一”的甜頭后，又怎能錯(cuò)過“雙十二”。

在淘寶，各大品牌均已加入“雙十二”活動(dòng)專區(qū)，其中雅培、貝因美、圣元、合生元等四個(gè)奶粉品牌更是以品牌直營(yíng)店加入活動(dòng)。

網(wǎng)購(gòu)節(jié)借勢(shì)促銷很正常，但是此次“雙十二”狂歡中一些乳企奶粉促銷力度強(qiáng)，其超低價(jià)“甩貨”堪比“割肉”。

其中，原價(jià)338元的貝因美愛+有機(jī)系列奶粉，活動(dòng)價(jià)竟然低到55元/罐，賣出了比成本價(jià)還低的價(jià)格。

事實(shí)上，在此前“雙十一”，貝因美促銷的低價(jià)也是前所未有，記者“雙十一”在某微商城上了解到，貝因美旗下從愛爾蘭原裝進(jìn)口的貝因美綠愛+，原價(jià)300多元/罐只賣19.9元/罐，而在淘寶上同款產(chǎn)品售價(jià)也不過99元，生產(chǎn)日期標(biāo)注為2014年6月，更低的價(jià)格為82元/罐。

此外，甚至有些接近保質(zhì)期的某品牌幾萬(wàn)罐奶粉，以2~4元的價(jià)格賣到了飼料廠。

由此可見，奶粉配方注冊(cè)制已對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生慘烈影響，如此大洗牌堪稱史上首次。

乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮告訴記者，奶粉的再打折甩貨，基本分幾類情況：首先，新規(guī)即將實(shí)施，乳企擔(dān)心一些定制品牌今后會(huì)在新規(guī)中整合出局，所以對(duì)一些產(chǎn)品甩貨；其次，一些乳企品牌的庫(kù)存可能確實(shí)比較大。“很多企業(yè)已經(jīng)在進(jìn)行品牌調(diào)整，今年‘雙十一’期間就有不少品牌低價(jià)清理庫(kù)存。”

依然淡定派

有怕新政斬?cái)嘭?cái)路的，自然就有面對(duì)新政能泰然處之的。

惠氏、美贊臣等企業(yè)均表示，支持政策的出臺(tái)，具體的內(nèi)容還在研究中。

乳業(yè)專家宋亮也認(rèn)為，若新規(guī)出臺(tái)，對(duì)惠氏等大品牌奶粉企業(yè)影響其實(shí)非常小，因?yàn)檫@些企業(yè)每個(gè)單品的銷售額特別大，如惠氏的啟賦銷售額高達(dá)60億元，達(dá)能的愛他美銷售額也達(dá)到40億元，這些單品只需要保留就可以了，并不存在品牌眾多的問題。

也有奶粉經(jīng)銷商向記者表示，他認(rèn)為新規(guī)最終的受益者還是惠氏、雅培等奶粉品牌領(lǐng)導(dǎo)者。

重點(diǎn)看未來(lái)

配方將是乳企核心競(jìng)爭(zhēng)力

品牌數(shù)量的減少，將促使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打出配方牌，以核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。采訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)，多數(shù)外資乳企淡定的原因，不僅是因?yàn)樽陨砥放茢?shù)較少，還因?yàn)槠湮沼信浞竭@一核心競(jìng)爭(zhēng)法寶。

多數(shù)外資乳企具有制藥企業(yè)背景，有些還是百年企業(yè)，每一個(gè)配方都經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)才推出市場(chǎng)，在原料安全性方面有嚴(yán)格成熟的管理。

而記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前，國(guó)內(nèi)幾乎還沒有擁有醫(yī)藥背景或者百年歷史的乳企。

據(jù)了解，聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)對(duì)奶粉配方已制定基礎(chǔ)配方，企業(yè)在基礎(chǔ)配方上其實(shí)是差不多的。

一位不愿具名的業(yè)內(nèi)資深人士表示，奶粉在配方上達(dá)到的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相差不大，但奶粉的安全性和原料選材、生產(chǎn)技術(shù)等環(huán)節(jié)息息相關(guān)，用料不同、技術(shù)不同，奶粉質(zhì)量則相差很大。

王丁棉認(rèn)為，藥企、原料等等這些背景是獲取消費(fèi)者信任的重要因素。

添加益生菌或成為乳企配方新方向

此外，面臨新規(guī)在配方上的嚴(yán)格規(guī)定，有專家指出，企業(yè)在奶粉中增加益生菌、益生元促進(jìn)腸道健康，不僅在配方上是新的優(yōu)勢(shì)，也有望成為乳企新的機(jī)會(huì)。

雖然添加益生菌將為企業(yè)帶來(lái)配方的新優(yōu)勢(shì)，但是由于益生菌存活條件要求很高，王丁棉表示，在技術(shù)要求上，奶粉益生菌添加技術(shù)要求極高。

暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授吳希陽(yáng)告訴記者，整個(gè)添加過程中，益生菌要求是活菌，若在加工過程中有一點(diǎn)熱加工，或者其他因素的影響，就會(huì)使益生菌活菌數(shù)量減少，非常難控制。

目前，益生菌的添加需要高科技的設(shè)備與技術(shù)，吳教授表示，不過現(xiàn)在很多大品牌企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)還是能夠?qū)σ嫔M(jìn)行真空冷凍干燥做成粉末。

所以，記者走訪市場(chǎng)過程中發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上添加了益生菌的奶粉基本上以進(jìn)口品牌為主。