孕婦懷孕期間要非常注意飲食的涂料，為的是防止吃到有墮胎效果的食物，對胎兒的安全和生長造成營養(yǎng)，很多的饕餮孕婦就都會有個疑問！韭黃能吃嗎！

韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，由于由于賣相與吃口俱佳，所以身價遠較青韭為高。而且韭黃的營養(yǎng)價值遠遠高于青韭！例如胡蘿卜素要高青韭4.4倍，維生素C要高0.6倍，硒要高0.45倍！所以孕婦可以適當?shù)氖秤?！而且有以下兩點好處！

1、 促進食欲：孕婦因為妊娠反映等問題，食欲會不好，會影響胎兒發(fā)育！韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

2、 預(yù)防便秘：孕期便秘是常見的問題，韭黃含有大量的維生素和粗纖維，有助于促進腸胃蠕動，對治療與預(yù)防便秘有很好的療效。

那么韭黃怎么做比較好呢？炒蛋！韭菜洗凈切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散；熱油鹽鍋；下韭菜翻炒；韭菜炒軟炒出香味后倒入蛋液，快速翻炒；炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出！