隨著奶價(jià)的下跌，養(yǎng)殖戶的日子越來越難過。發(fā)生在2015年初的“殺牛倒奶”事件逐漸淡去，雖然，國內(nèi)牧場(chǎng)的奶牛存欄量大面積減少，但終端消費(fèi)市場(chǎng)，超市液態(tài)奶買贈(zèng)已成常態(tài)，奶粉戰(zhàn)場(chǎng)更是硝煙彌漫，受國際奶價(jià)低迷、進(jìn)口奶粉和進(jìn)口液態(tài)奶地不斷沖擊，我國乳業(yè)從2013年“奶荒”到如今的“奶剩”，整個(gè)行業(yè)陷入低迷期。

在業(yè)內(nèi)人士看來，我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)正處于一輪產(chǎn)業(yè)升級(jí)的困難期，散戶及小牧場(chǎng)逐漸退出成必然趨勢(shì)，而規(guī)?；翀?chǎng)單純依靠國內(nèi)幾家大型乳企帶來的風(fēng)險(xiǎn)也逐漸顯現(xiàn)。在我國奶價(jià)低迷的狀況下，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)會(huì)越來越困難，如果政府再不出手相助，上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)前途堪憂。

奶價(jià)下跌

大量中小牧場(chǎng)退出

據(jù)記者了解，受國內(nèi)奶價(jià)低迷、養(yǎng)殖戶的奶無法全部消化等因素影響，讓養(yǎng)殖戶“苦不堪言”。去年，河南、山東、河北、黑龍江等地區(qū)很多的中小牧場(chǎng)已經(jīng)退出，而2016年，中國的乳業(yè)依然會(huì)在寒冬中度過。

乳業(yè)資深研究員宋亮在接受記者采訪時(shí)表示，目前來看，乳企和養(yǎng)殖戶之間雖然有合約，但并未按照實(shí)際出奶量收購，一旦企業(yè)拒收，就會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來不小的損失。而2016年，乳企和養(yǎng)殖戶之間簽訂的價(jià)格還將在目前3.8元/公斤的基礎(chǔ)上再降低3到5個(gè)點(diǎn)，因此，今年的養(yǎng)殖戶比2015年更加困難。

同樣，山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張志民也對(duì)記者表示，目前山東的牛奶價(jià)格在3.35元/公斤，企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行限量收購的現(xiàn)象普通存在。

按照張志民的表述，牛奶價(jià)格低于3.2元/公斤，養(yǎng)殖戶就要虧本。而目前山東養(yǎng)殖戶的交奶價(jià)格在3.35元/公斤，0.15元的差價(jià)，一旦企業(yè)拒收，養(yǎng)殖戶必將虧本。