要回答這些問題，首先需要弄清楚兩個(gè)問題：存量和產(chǎn)量增長。各國都需要消耗存量，所以低奶價(jià)恐怕還是會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，預(yù)期持續(xù)6-12個(gè)月。這是國際奶農(nóng)聯(lián)盟(IFCN)總裁 Torsiten Hemme在由荷斯坦舉辦的“中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇”上表示的觀點(diǎn)。

雖然全球低奶價(jià)將持續(xù)比預(yù)期長，歐洲農(nóng)民并沒有改變主意減少牛奶產(chǎn)量，但是預(yù)計(jì)會(huì)在下半年有所調(diào)整。另外，我們要用周期的思維分析，奶價(jià)一般會(huì)以3-4年的周期進(jìn)行波動(dòng)，幅度不超過50%。奶價(jià)會(huì)從一個(gè)“過山車模式”進(jìn)入到下一個(gè)“過山車模式”。如果單純以數(shù)據(jù)分析結(jié)果來講，我們離市場恢復(fù)的時(shí)間很近了，因?yàn)轭A(yù)期下降只會(huì)持續(xù)6-12個(gè)月，之后將迎來回升。

目前是全球奶業(yè)黎明前最寒冷的時(shí)期，但是太陽即將升起，大家不要悲觀，現(xiàn)在乳業(yè)市場買者輕松，生產(chǎn)者在堅(jiān)持。而當(dāng)買方緊張，賣方輕松的時(shí)候，我們的預(yù)測就會(huì)應(yīng)驗(yàn)，相信很快就會(huì)有所改變的。

美國乳品出口協(xié)會(huì)(USDEC)：2016年市場恢復(fù)無望，2017年才會(huì)逐漸恢復(fù)

我們認(rèn)為2016年市場難以恢復(fù)，2017年全球奶業(yè)市場才會(huì)逐漸恢復(fù)，2018年和2019年才能達(dá)到新的供需平衡，到2020年市場才會(huì)穩(wěn)定有序，這是美國乳品出口協(xié)會(huì)(USDEC) 執(zhí)行副總裁Marc Beck在由荷斯坦舉辦的“中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇”上表示的觀點(diǎn)。

當(dāng)前中國、歐盟、美國沒有足夠的力量迫使供應(yīng)下降，現(xiàn)在供應(yīng)仍在增長。中國、歐盟現(xiàn)在的庫存也很大，歐盟的庫存將在3月達(dá)到高峰;美國奶農(nóng)的利潤雖然有所下降，預(yù)計(jì)到2016年才有比較明顯的下降，所以說市場恢復(fù)需要更多的時(shí)間積累。

不過，我認(rèn)為不看俄羅斯情況下，對市場的預(yù)測是，長期來看對乳制品的需求會(huì)增加，原料奶生產(chǎn)也會(huì)跟上消費(fèi)的增長。