母嬰店陳列廣義而言包括產(chǎn)品的分區(qū)布局和產(chǎn)品本身在分區(qū)的貨架上的陳列、位置及擺放方式等三個方面。
目前隨著嬰童門店精細(xì)化管理趨勢的到來,門店對奶粉的陳列越來越重視,但筆者認(rèn)為,門店奶粉陳列往往還會存在或多或少的誤區(qū),如果加以改進(jìn)將會更好地提升奶粉區(qū)整體形象,對奶粉銷量提升起到重要作用,尤其是在2015年終沖刺銷量,良好的陳列將是銷量提升的助推劑。
一、門店奶粉陳列誤區(qū)
誤區(qū)1:陳列不重要:門店主推就好,陳列好壞沒有關(guān)系
該誤區(qū)一般體現(xiàn)在店員對奶粉陳列不夠關(guān)注,陳列意識不強,認(rèn)為只要她們推薦就沒問題,放在不顯眼的地方也能賣,盲目自信而忽略了顧客的消費潛意識,提升了推薦的難度。實際上,好的陳列對顧客自己主動詢問產(chǎn)品,對產(chǎn)品形成好感很有幫助,甚至有陳列面積占比就是銷量占比的說法。
誤區(qū)2:店小不好陳列:門店店面太小,沒辦法做大陳列
該誤區(qū)一般體現(xiàn)在嬰童店50平米以內(nèi),奶粉區(qū)約3-5組貨架,陳列10-20只奶粉品牌,每組貨架陳列2-4只奶粉品牌,陳列比較平均,且為3-4個陳列面,門店認(rèn)為店面太小,陳列位置不足,只能趨于平均,給每個品牌的空間有限,沒辦法做大陳列,也不好重點突出某個品牌。
誤區(qū)3:怕貨陳不敢擺:想做好陳列,但備貨時擔(dān)心賣不完
門店認(rèn)可做好陳列,但陳列是需要貨品來支撐的,擔(dān)心貨賣不完而不敢要貨,或者擔(dān)心貨品效期陳而不敢要貨,導(dǎo)致陳列始終不顯眼,這又形成一個惡性循環(huán),即陳列不好又賣不好,賣不好更加導(dǎo)致陳列不好。
誤區(qū)4:技能不足,總部控制:陳列不能動,想調(diào)整需請示總部
還有門店還處于總部嚴(yán)格管控階段,或者門店缺乏陳列管理意識,不能判斷何種陳列算好,或者不能自發(fā)地調(diào)整出優(yōu)秀陳列來,進(jìn)而受到總部的批評或要求,甚至出現(xiàn)門店對陳列不負(fù)責(zé),廠家想調(diào)整,需要得到總部的答復(fù),而總部又不能實時地現(xiàn)場指導(dǎo)或溝通,所以陳列忌諱遙控指揮,強調(diào)現(xiàn)場解決。
二、如上陳列誤區(qū)的癥結(jié)所在:
1、門店自身對陳列的效果、新穎性、視覺沖擊力等關(guān)注和重視程度不夠,欠缺門店精細(xì)化管理的理念和行動,欠缺系統(tǒng)地促銷活動執(zhí)行辦法;
2、門店認(rèn)為店小,有“平均主義”的思想,為了兼顧品牌陳列,無法專門給某個品牌增大陳列面,因為某個品牌陳列面的增加意味著其他品牌陳列面的收縮;
3、門店陳列授權(quán)不充分,要么權(quán)利歸于總部,由總部安排,但實際上又存在于門店的脫節(jié),不能調(diào)動店長積極性,要么權(quán)利下放到了門店,但缺乏相應(yīng)指導(dǎo),導(dǎo)致技能不足,陳列不夠規(guī)范。
4、門店日積月累,大家對陳列已經(jīng)習(xí)慣成自然,缺乏新的視野,習(xí)慣于固有陳列,缺乏打破常規(guī)的勇氣。
5、銷售信心不足,缺乏重點主推產(chǎn)品的重點陳列意識。
三、陳列誤區(qū)的解決方案:
1、陳列由誰負(fù)責(zé)?
門店陳列開始時由總部指導(dǎo)門店完成,給出大的原則,門店(店長)對陳列好壞負(fù)責(zé),更科學(xué)地開展陳列工作,接受總部監(jiān)督和優(yōu)化意見,而總部不應(yīng)該過多地去控制陳列,使門店失去了自主性和靈活性;
2、門店的陳列標(biāo)準(zhǔn)?
可以用三個字來簡單概括,即“大、多、好”,在合適的范圍內(nèi)盡量增大、增多陳列(多點陳列),就可增加好的效果,比如端架陳列、堆頭陳列(如筆者正在操作的某品牌奶粉堆頭,加上貨架即是多點陳列)、貨架陳列等綜合運用,給人舒服的感覺;這里面有一個主推的概念,就是你要主推的產(chǎn)品,哪怕再不好賣,也要重點陳列,因為主推總是有原因的,就應(yīng)該匹配對應(yīng)的陳列動作,只是注意當(dāng)貨品出現(xiàn)陳貨時要先進(jìn)先出,加緊銷售,同時注意貨品調(diào)配即可。
3、門店陳列的變化?
需要根據(jù)促銷活動、節(jié)慶等變動,而不是一成不變,以便增加給顧客的新鮮感和視覺沖擊力,可以月度針對促銷品牌情況,更新貨架主陳列,將促銷推動的品牌置于核心的主陳列上。
4、整組陳列的重要性?
幾只品牌擠一組貨架會顯得很“花哨”,缺乏整體感和視覺沖擊力,陳列較為平淡,而“集中爆破”的單組陳列給人極大的視覺沖擊,更好地給顧客以心理暗示:“我店奶粉賣得好”,“某品牌奶粉賣得好”,比如筆者正在操作的某品牌奶粉貨架,給人的感覺會很有沖擊力,尤其是大店更應(yīng)考慮整組陳列。
5、小店更應(yīng)該注重整組陳列?
一個整組貨架的奶粉陳列,相對于3-5組奶粉貨架,對整體陳列區(qū)間位置影響不大,但卻對奶粉區(qū)整體陳列效果起到極大的提升作用,重點突出,色彩分明,吸引眼球,小店更應(yīng)該有奶粉的整組陳列。
為了更好地達(dá)到陳列效果,提升奶粉區(qū)的賣貨潛意識,門店一定要做出陳列方面的突破和改變,告別奶粉陳列誤區(qū),為年終沖刺做準(zhǔn)備。
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