面對2016,母嬰店已經(jīng)開展著各種規(guī)劃,但要注意的是,奶粉是多數(shù)母嬰店占比最大的單品,通過本文,筆者旨在建議門店重視這一單品中的通貨奶粉、高端奶粉和孕婦奶粉,更好地提升門店競爭力。
一、通貨奶粉
1、定義:
市場知名度高,不控貨的奶粉品牌,如惠氏、伊利、美贊臣、雅培、貝因美、圣元等品牌的主推系列(非母嬰渠道專屬系列),與之相對的是自有品牌,即知名度相對低、控貨的母嬰奶粉品牌。
2、誤區(qū):
①通貨殺價太厲害,不賺錢、不能賣,更不能多賣;②通貨顧客容易在不同門店間對比,缺乏對門店的忠誠度;③通貨可有可無,門店銷售能力強(qiáng),隨便什么產(chǎn)品都賣得出去。④通貨可愛可恨,賣還是不賣?還在糾結(jié)。
3、觀點(diǎn):
2016年,母嬰店,尤其是大型連鎖母嬰店,沒有通貨將舉步維艱!與通貨和平共處,提升門店客單價和營業(yè)額,是考驗?zāi)笅氲昀习逯腔酆烷T店經(jīng)營管理的大事情。
①85后、90后的媽媽對網(wǎng)絡(luò)有與生俱來的靈感,在有問題時找度娘的比較多,而誰在網(wǎng)絡(luò)更強(qiáng)?通貨!具有品牌推廣能力的通貨,以及具有發(fā)展?jié)摿推放撇僮髂芰Φ淖杂衅放?,后者可遇不可求,前者?jīng)常擺在面前,是否珍惜?
②新的競爭格局下,通貨增添門店美譽(yù)度和品牌形象,是顧客客流量的重要來源,是門店營業(yè)額的貢獻(xiàn)者,是連帶銷售的基礎(chǔ)客戶來源。
③通貨奶粉顧客的穩(wěn)定,會增加諸如輔食、紙尿褲、服裝、棉品等其他品類連帶銷售的極大可能,也有自有品牌轉(zhuǎn)牌的極大可能。
二、高端奶粉(自有品牌)
1、種類:
價位358元/聽以上(以800g規(guī)格計算,含400多元/聽奶粉),包含有機(jī)奶粉、OPO配方奶粉、純羊乳奶粉等。
這是近年來快速崛起的一個細(xì)分品類,價位在358元/聽以上,主要是有機(jī)奶粉,OPO配方奶粉,進(jìn)口羊乳奶粉等,最具知名度和典型的是惠氏啟賦,憑借一只單品,撬動并引領(lǐng)了巨大的高端奶粉市場,成為嬰幼兒奶粉巨星單品,更助推惠氏沖刺百億規(guī)模,掀起了OPO配方的潮流,而在有機(jī)奶粉領(lǐng)域雅培菁智、特福芬、貝拉米、泓樂、Arla寶貝與我等也取得了不俗的成績。在進(jìn)口羊乳領(lǐng)域,諸如佳貝艾特、卡洛塔妮、法嬰特等也各具特色。
2、意義:
目前母嬰店消費(fèi)呈現(xiàn)兩極趨勢,整體奶粉價格在走低,但是高端群體卻依然存在且穩(wěn)健,體現(xiàn)在對358元以上價位奶粉的放心、熱愛和消費(fèi)等方面。在門店發(fā)展中,品類的組合和會員管理能力至關(guān)重要,對高端會員的發(fā)掘與維護(hù)也是重點(diǎn),如何維護(hù)高端會員?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外就是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,且高端群體具有較強(qiáng)的會員轉(zhuǎn)介紹,連帶購物等優(yōu)點(diǎn),屬于優(yōu)質(zhì)會員,而奶粉是門店的重要單品,自然而然,高端奶粉的消費(fèi)需求脫穎而出,是門店會員升級的核心,好的產(chǎn)品能聚集一批好的會員。
三、孕婦奶粉
1、關(guān)鍵:
2015年出生率下降,顧客對網(wǎng)絡(luò)的敏感性增強(qiáng),母嬰店客流量降低,經(jīng)營更加困難,會員爭奪已逐漸從嬰幼兒延伸到孕婦群體,即從“源頭上”想辦法,通過對孕媽的服務(wù)、消費(fèi)意識的培育、會員的管理手段實現(xiàn)生產(chǎn)后持續(xù)在門店消費(fèi)。而一旦孕婦群體被競品門店奪取,就像前幾年的醫(yī)務(wù)搶占第一口奶一樣,失去會員開發(fā)的先機(jī)。這其中有一項就是孕婦奶粉的銷售。
2、孕婦現(xiàn)象:
①孕婦客單價低,購物少,進(jìn)店頻次低,就買些用品或營養(yǎng)品等,對孕婦奶粉不感冒,或不清楚。
②門店孕婦奶粉少,通貨不掙錢所以不賣或少賣,自有品牌掙錢,但影響力不夠,導(dǎo)致門店孕婦奶粉就2-3款,且缺少主推意識。
③門店對孕婦群體重視度不夠,原因之一也是沒有產(chǎn)出,目前嬰幼兒產(chǎn)出更高,其實這是短視行為。
3、觀點(diǎn):
門店應(yīng)增加孕婦奶粉種類,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)孕婦奶粉,組合進(jìn)口和國產(chǎn)孕婦奶粉,引導(dǎo)孕婦奶粉消費(fèi)習(xí)慣,強(qiáng)化孕婦群體維護(hù)意識,建立孕婦檔案,做好有效追蹤等。
目前市場銷售方面,安滿、雀巢、惠氏、合生元、伊利孕婦奶粉銷售整體較好,其中安滿智孕寶表現(xiàn)尤為突出。此外荷蘭1897、佳貝艾特、喜安智等也紛紛推出自己的進(jìn)口孕婦奶粉,足見品牌廠商對孕婦群體的重視。
作為2016的母嬰店來說,筆者建議重視這3種奶粉,并且找尋其中的優(yōu)勢品牌進(jìn)行主推,考慮重點(diǎn)不再是毛利,而是品牌的背景實力,操盤的水平,品牌的留存性,全國市場的動銷狀況或所在省區(qū)的銷售狀況等。隨著市場的競爭和發(fā)展,母嬰店應(yīng)該逐步承擔(dān)其零售的職能,其中之一就是把控好產(chǎn)品的方向。
真正的好產(chǎn)品可以跨越時間年輪,可以跨越國籍界限,在悄無聲息中生根發(fā)芽,在市場選擇中脫穎而出,在有一定會員基數(shù)后驟然爆發(fā),滄海橫流方顯英雄本色,行業(yè)激蕩更能佇立潮頭。
面對2016,祝福所有母嬰店的幸存者!
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