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揭秘高價洋奶粉加工黑幕 大包粉二次加工牟取暴利
2016年06月05日 17:05來源于:中國經(jīng)營報
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國產(chǎn)奶粉一直不被國民看好,許多消費者寧愿花錢購買高昂價格的洋奶粉,也不愿多看國產(chǎn)奶粉一眼。但是洋奶粉一定好過國產(chǎn)奶粉嗎?揭秘高價洋奶粉加工黑幕,大包粉二次加工牟取暴利。你還相信洋奶粉嗎?

所謂高端奶粉,尤其是洋品牌,其每罐的成本不會超過60元,但其售價動輒達到300元、400元,是針對中國消費者盲目相信國際品牌采取的營銷手段,奶粉價格已經(jīng)完全脫離成本。

近期,國家食藥監(jiān)總局批露Holle有機嬰兒配方奶粉1段等七種進口嬰幼兒奶粉不合格,Holle有機嬰兒配方奶粉1段被檢出大腸桿菌。 該病菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥,死亡率高達50%以上。

而長久以來,外資品牌多給中國消費者安全高端的感覺,并且價格也高于國產(chǎn)奶粉。而近期國際知名品牌頻繁檢出問題,表明洋奶粉也存在諸多問題。

另一個讓人關(guān)注的問題是,國外品牌在國內(nèi)生產(chǎn)的乳品多以奶粉二次加工生產(chǎn)奶粉,即所謂的干法加工,品質(zhì)可能不如國內(nèi)部分乳企采用濕法加工成的奶粉。業(yè)內(nèi)人士向記者透露,所謂高端奶粉,尤其是洋品牌,其每罐的成本不會超過60元,但其售價動輒達到300元、400元,是針對中國消費者盲目相信國際品牌采取的營銷手段,奶粉價格已經(jīng)完全脫離成本。

據(jù)透露,雅培、美贊臣和惠氏等品牌均存在使用奶粉進行干法加工的情況。

用大包粉二次加工的洋品牌

本報記者在北京幾家超市觀察了雅培、惠氏和美贊臣等國際知名嬰幼兒奶粉品牌,這些品牌生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉原材料多是脫脂奶粉,其加工方法即為干法加工,這些國際知名品牌1段奶粉均超過300元/罐,倒是一款國產(chǎn)產(chǎn)品用生牛乳一次加工而成,即濕法加工。而在超市記者發(fā)現(xiàn)一款用濕法加工的雅培嬰兒奶粉,定價高達470元/罐。

超市中銷售的嬰幼兒奶粉,原料多為全脂奶粉和脫脂奶粉,鮮牛奶脫去脂肪干燥后就變成了脫脂奶粉,這就是配方奶粉的最基本原料,也叫基本粉,用脫脂奶粉與其他營養(yǎng)素組合起來攪拌,加工成嬰兒奶粉,這種加工方法即是干法加工。脫脂奶粉多是從國外進口的奶粉,俗稱大包粉。

濕法加工是將生牛乳或脫脂牛乳放到投料罐中,再把各種營養(yǎng)素放到罐中去攪拌,攪拌均勻后通過加熱噴成奶粉。業(yè)界公認(rèn)濕法加工基本保留了生牛乳的營養(yǎng)和口感,品質(zhì)更高。

干法加工對牛奶中的營養(yǎng)有所破壞。中國西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長魏榮祿告訴記者:“國外進口的大包粉在噴粉時進行過一次加工,營養(yǎng)有所流失,殺菌溫度高達140~145度,牛奶風(fēng)味改變,進口到國內(nèi)以后,又進行高溫加工,為了維持奶的原味,必須加牛奶香精,營養(yǎng)成分損失至少10%,牛奶天然的組織結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化,也需要添加穩(wěn)定劑。”

據(jù)乳業(yè)專家王丁棉分析,2015年在中國生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉約64萬噸,使用大包粉作為原料來源的占絕大部分。而我國在2015年進口的大包粉也不過在60萬噸左右,將近50%的大包粉用于嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)。

據(jù)王丁棉分析,干法加工原料可以全世界組織,會降低成本。但干法加工無法攪拌均勻。濕法加工是在液體牛奶中加入各種營養(yǎng)素,可以攪拌均勻。無論是產(chǎn)品品質(zhì)還是營養(yǎng),濕法加工都要優(yōu)于干法加工。不過無論是濕法加工還是干法加工,一罐奶粉的生產(chǎn)成本價格都不超過60元,大包粉生產(chǎn)的奶粉會更低,但價格卻超過300元,甚至達到500元,嬰幼兒奶粉存在暴利的情況。國外品牌一般比國產(chǎn)嬰幼兒奶粉定價更高,其產(chǎn)品價格已經(jīng)完全脫離成本。

這些企業(yè)在歐美當(dāng)?shù)囟加泻媚淘?,都有工廠,為何向中國內(nèi)地出口的奶粉使用大包粉,利用干法工藝?

據(jù)雅培一位公關(guān)人士表述,國外原奶無法進入中國,因此必須在國外生產(chǎn)出基粉,然后運至國內(nèi)生產(chǎn)成成品,有其必要性。而雅培在中國生產(chǎn)的奶粉干法濕法都有。

國內(nèi)某嬰幼兒奶粉生產(chǎn)廠家副總裁訴記者:“國外品牌一是進入中國時間短,無法在短時間內(nèi)建立起全產(chǎn)業(yè)鏈,沒有牧場和奶源,必須要進口大包粉生產(chǎn),另外,大包粉成本低,每噸奶粉成本比用生牛乳生產(chǎn)低1萬元以上,因此,國外品牌在中國包裝生產(chǎn)的奶粉,都是大包粉生產(chǎn)。”

高價背后的暴利

此前多家乳企均表示,隨著中國二胎政策的放開,每年會增加數(shù)百萬新生兒,對嬰幼兒奶粉的需求會進一步增加。相關(guān)機構(gòu)預(yù)計到2018年會有1808萬新生兒誕生,這意味著市場需求也會更加豐富,預(yù)計到2018年中國嬰幼兒奶粉的市場規(guī)模將達到1297億元。

中國放開二胎政策,讓乳企嗅到商機。多家洋奶粉品牌逆市加碼中國嬰幼兒奶粉市場,然而王丁棉認(rèn)為,二胎放開后對奶業(yè)市場增長幫助有限。二胎放開后,多增加300萬的新生兒,增加的生牛乳消費量超150萬噸,折合十幾萬噸基粉,增加量有限。因此,利用中國放開二胎機會加碼中國市場、借機進一步提高價格的想法并不現(xiàn)實。

許多消費者偏愛從國外購買奶粉,不只是對國內(nèi)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品質(zhì)量不放心,價格昂貴也是重要原因。據(jù)代購人士告訴記者,從國外代購的同款奶粉,加上關(guān)稅和代購費用,價格也比國內(nèi)低得多,這也是洋品牌在國內(nèi)定價太高所致。

據(jù)記者了解,2000年之前,世界嬰幼兒奶粉均是由鮮牛奶生產(chǎn)加工而成,但中國乳企從國外尋找奶源時,為了節(jié)省成本,在奶源使用干法生產(chǎn),或?qū)⒋蟀圻M口至中國用干法加工。“中國企業(yè)帶了壞頭!全球其他企業(yè)生產(chǎn)向中國出口嬰幼兒奶粉時,也用干法加工。”王丁棉說。

干法加工或濕法加工,我國法律都是允許的,并且我國規(guī)定產(chǎn)品只要公開明碼標(biāo)價,即是合法,惠氏回復(fù)記者表示,其產(chǎn)品質(zhì)量等符合國內(nèi)法律法規(guī)的要求。

但使用便宜的大包粉,銷售時制定昂貴的價格,對此專家表示,雖然合法合規(guī),但是否合情合理?脫離了成本來定價,顯得中國錢多人傻,中國消費者需要知情權(quán)。

業(yè)內(nèi)人士表示,洋奶粉以廉價的大包粉生產(chǎn)嬰幼兒奶粉,以昂貴的價格銷售給中國消費者,源于2008年三聚腈胺事件后,消費者對中國奶業(yè)喪失信心之時。

洋奶粉正是抓住了中國消費者對國產(chǎn)奶粉不信認(rèn)的心理,不斷提價,消費者盲目認(rèn)為價格越高,質(zhì)量越好。

但君樂寶董事長魏立華接受媒體采訪時稱,他考察過多國奶粉價格,發(fā)達國家的嬰兒奶粉平均價格每罐130元左右,而進入國內(nèi)市場,每罐價格上漲到300元以上。魏立華直呼“中國的奶粉太貴了,消費者太冤了”。

據(jù)記者了解,國際品牌在西方國家銷售的奶粉均以濕法加工,出口到中國的產(chǎn)品多以干法加工而成,有國際品牌向記者稱其全球生產(chǎn)原料采購和生產(chǎn)環(huán)境等完全一致,不存在對中國另外設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的情況。但無論是何種情況,在中國銷售奶粉的價格翻番,有涉歧視性定價之嫌。

據(jù)記者了解,最近某乳企新推出的嬰兒奶粉價格不到130元一罐,但其稱利潤不錯。

王丁棉認(rèn)為,所有的牛奶營養(yǎng)成分相差不會太多。各種品牌所用的奶粉都是牛奶噴粉形成的。有些高端奶粉增加的所謂高端營養(yǎng)素,每桶成本不會超過10元。以高端名義制定高價不過是欺騙消費者的噱頭。牛奶應(yīng)該恢復(fù)其食品本質(zhì),牛奶不是高附加值的商品,更不能是奢侈品。

中國經(jīng)營報 )
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