隨著奶粉安全事故的曝光，消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉的安全性產(chǎn)生了質(zhì)疑，奶粉行業(yè)遇到了比較嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)。

上半年剛剛過(guò)去，貝因美、現(xiàn)代牧業(yè)就于7月中旬接連發(fā)布預(yù)虧公告，虧損額高達(dá)4億元，這給形勢(shì)本就十分嚴(yán)峻的中國(guó)乳業(yè)再添煩惱。

渠道改革遇困

7月13日，中國(guó)現(xiàn)代牧業(yè)控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“現(xiàn)代牧業(yè)”)發(fā)布公告稱(chēng)：“預(yù)期截至2016年6月30日6個(gè)月本集團(tuán)將錄得不少于人民幣400000000元的綜合凈虧損。”無(wú)獨(dú)有偶，兩天之后國(guó)內(nèi)最大的奶粉企業(yè)貝因美嬰童食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“貝因美”)也發(fā)布了上半年業(yè)績(jī)公告，預(yù)計(jì)本報(bào)告期內(nèi)公司將虧損2.1億-2.3億元。

一時(shí)間，以此兩例為縮影，唱衰國(guó)內(nèi)乳業(yè)的聲音再次響起，畢竟這樣的虧損額不是小數(shù)目。

事實(shí)上，在經(jīng)歷了一段時(shí)間的高速發(fā)展之后，從去年開(kāi)始國(guó)內(nèi)乳業(yè)就處于相對(duì)嚴(yán)峻的境況之中。究其原因，在全球經(jīng)濟(jì)都開(kāi)始減速的背景之下，作為眾多行業(yè)中的普通一員，乳業(yè)同樣面臨勞動(dòng)力成本上升、生產(chǎn)力遭遇挑戰(zhàn)的情況。

然而拋棄大背景不談，就乳業(yè)小范圍的氣候來(lái)看，各家虧損企業(yè)也有著各自難念的經(jīng)。

貝因美把虧損歸咎于假冒奶粉事件，以及奶粉新政配方注冊(cè)過(guò)渡期所帶來(lái)的行業(yè)秩序混亂。在這一點(diǎn)上資深乳業(yè)分析師宋亮給予了一定程度上的認(rèn)可，“貝因美的虧損跟新政尚未落實(shí)(6月份之前)存在一定關(guān)系，許多經(jīng)銷(xiāo)商其實(shí)都在觀(guān)望，因?yàn)樗麄円膊恢榔髽I(yè)會(huì)保留哪些品牌，這樣就給產(chǎn)品的正常銷(xiāo)售和庫(kù)存流轉(zhuǎn)帶來(lái)一定影響。”
而另一方面，貝因美沒(méi)有提到的更深層次原因在于渠道改革，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉告訴新金融觀(guān)察記者，貝因美從兩三年前就開(kāi)始在一些試點(diǎn)進(jìn)行渠道改革，把15個(gè)分公司轉(zhuǎn)制成全資子公司，讓其以股東角色參與到經(jīng)營(yíng)中來(lái)。而在他看來(lái)，“這種形式不太合適。”

所以就像宋亮分析的那樣，來(lái)自渠道方面的壓迫對(duì)于貝因美來(lái)說(shuō)比較嚴(yán)重，包括持續(xù)不斷的價(jià)格戰(zhàn)所帶來(lái)的市場(chǎng)混亂，貝因美銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下滑在所難免。

進(jìn)口奶成背鍋俠

現(xiàn)代牧業(yè)則把主要責(zé)任推給了進(jìn)口奶源對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壓力。“由于受進(jìn)口大包粉和復(fù)原乳的沖擊和影響，原料奶市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻及銷(xiāo)售困難，導(dǎo)致截至2016年6月30日我們生產(chǎn)的原料奶中11%以上被噴制成奶粉，及受?chē)?guó)內(nèi)奶價(jià)普遍下跌的影響，我們每噸原料奶的平均售價(jià)下跌11%。”

然而業(yè)內(nèi)似乎對(duì)這樣的解釋并不買(mǎi)賬，宋亮告訴新金融觀(guān)察記者：“現(xiàn)代牧業(yè)的虧損原因一方面與其和私募基金簽訂的對(duì)賭協(xié)議有關(guān)，另一方面，也是最重要的原因就是沒(méi)有控制好產(chǎn)能。不要養(yǎng)那么多牛，不要產(chǎn)這么多奶，打造適度規(guī)?；嬲殉杀窘迪聛?lái)才是關(guān)鍵。”

“不要老是把市場(chǎng)的問(wèn)題歸咎到進(jìn)口奶粉，事實(shí)上這兩年國(guó)內(nèi)進(jìn)口奶粉的總量在大幅減少，國(guó)內(nèi)乳業(yè)的狀況卻大不如從前，怎么能怪進(jìn)口奶粉呢?”王丁棉的態(tài)度更顯直白，他認(rèn)為現(xiàn)代牧業(yè)的癥結(jié)，在于大股東選擇對(duì)其坐視不管，“蒙牛自己都不幫助收購(gòu)現(xiàn)代牧業(yè)的奶源，怎么可能依靠別的企業(yè)來(lái)收購(gòu)呢?”

于是，不僅是現(xiàn)代牧業(yè)，仿佛一談到國(guó)內(nèi)乳業(yè)的不景氣就一定要拿進(jìn)口奶源來(lái)說(shuō)一說(shuō)事，但這樣的借口顯然越來(lái)越?jīng)]有說(shuō)服力了。

“進(jìn)口奶粉對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壓力是有的，若說(shuō)關(guān)系不大也不合適，對(duì)于現(xiàn)代牧業(yè)、貝因美來(lái)說(shuō)，這恐怕都不是最主要的原因。”作為國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)的領(lǐng)軍者之一，貝因美已經(jīng)實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展，擁有新西蘭、澳洲、愛(ài)爾蘭等不同版本的奶粉產(chǎn)品，“所以說(shuō)如果進(jìn)口奶粉形勢(shì)好的話(huà)，那這些奶粉也應(yīng)該好賣(mài)，但事實(shí)卻不是這樣的。”宋亮說(shuō)。

行業(yè)信譽(yù)危機(jī)

所以，王丁棉說(shuō)，中國(guó)乳業(yè)正在經(jīng)歷信譽(yù)危機(jī)。可怕的不是來(lái)自進(jìn)口同類(lèi)型奶類(lèi)產(chǎn)品的擠壓，而是從國(guó)外轉(zhuǎn)了一圈換個(gè)身份再次回歸的“偽國(guó)產(chǎn)”。

就像現(xiàn)代牧業(yè)遇到的情況那樣，自己的大股東都在偏向成本更低的國(guó)外奶源，“我們稱(chēng)此為"逃跑主義"，中國(guó)的企業(yè)走出去不是把產(chǎn)品賣(mài)到國(guó)外市場(chǎng)，而是利用國(guó)外的奶源搞加工，再運(yùn)回國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。這樣做最直觀(guān)的后果就是擠壓了本國(guó)奶源的使用率，于是國(guó)內(nèi)的企業(yè)就要倒奶、殺牛了。”王丁棉說(shuō)。

“國(guó)際最低乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”也被再次提及，從二十五年前的每100克生乳蛋白質(zhì)最低含量2.95克，降至現(xiàn)在的2.8克。從每毫升細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)50萬(wàn)個(gè)，放寬至如今的200萬(wàn)個(gè)，王丁棉質(zhì)疑，“標(biāo)準(zhǔn)這么低還能做出好產(chǎn)品嗎?”

也正因如此，包括王丁棉、宋亮在內(nèi)的業(yè)內(nèi)人士都在期盼政府能夠通過(guò)稅收等政策干預(yù)，幫助國(guó)內(nèi)乳業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

王丁棉表示，當(dāng)務(wù)之急是回歸到中等適度規(guī)模，鼓勵(lì)、支持使用本土、本國(guó)奶源。“雖然我們不能把進(jìn)口的大門(mén)關(guān)死，但可以通過(guò)稅收的手段進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如，假設(shè)蒙牛能夠做出10萬(wàn)噸的產(chǎn)品賣(mài)出去，但是只在國(guó)內(nèi)使用了5萬(wàn)噸原奶，另外5萬(wàn)噸是進(jìn)口奶源，那么使用本土奶源的這一部分應(yīng)該減免稅收，使用進(jìn)口奶源的那一部分應(yīng)該增加稅收。我們的目的不是絕對(duì)不使用復(fù)原乳，而是要盡量抑制利用進(jìn)口奶粉加工成復(fù)原乳再回到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的情況發(fā)生。”