到底羊奶粉好還是牛奶粉好呢?實(shí)際上，這樣的比較是不科學(xué)的。羊奶和牛奶在未經(jīng)調(diào)整成分的情況下，都與母乳成分有很大的差別，都是不可以直接給嬰兒吃的。

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中兩者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分別在22：78和18：82左右，與母乳相去甚遠(yuǎn)。生產(chǎn)嬰兒奶粉時(shí)是通過(guò)添加乳清蛋白來(lái)調(diào)整比例。因此，合格的嬰兒配方奶粉，無(wú)論是羊奶粉還是牛奶粉都不會(huì)有太大區(qū)別。

2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成，才能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氨基酸的需求。羊奶蛋白質(zhì)的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳的有很大不同。比如相對(duì)于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例卻很高，因而都需要調(diào)整乳清蛋白、酪蛋白比例，或者額外添加氨基酸。在這一點(diǎn)上，羊奶粉并不優(yōu)于牛奶粉。

不管羊奶還是牛奶，在制成嬰兒奶粉的過(guò)程中，都是盡力去模仿母乳的成分的。即使部分營(yíng)養(yǎng)成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經(jīng)在母乳化的過(guò)程中給統(tǒng)一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大區(qū)別，其實(shí)只是其中的蛋白質(zhì)來(lái)源不同。

醫(yī)院兒科副教授洪艷說(shuō)，羊奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分類似，羊奶較牛奶含有更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)牛奶過(guò)敏的嬰兒可選擇羊奶。不過(guò)，羊奶中葉酸含量較 少，容易造成嬰兒發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。由于不滿4個(gè)月的嬰兒不能吃輔食，不能從食物中補(bǔ)充葉酸，因此，在給嬰兒選奶粉時(shí)要特別慎重。如要選擇羊奶粉，最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。

洪艷還指出，羊奶中蛋白質(zhì)、脂肪的分子量比較大，而且含有不宜消化的乳糖和乳酶，而嬰兒的發(fā)育尚不完善，部分嬰兒喝羊奶粉可能會(huì)引起腹瀉、吐奶等癥狀。