中新網(wǎng)錫林郭勒6月13日電 (于立平)13日，在素有“內(nèi)蒙古策格(蒙古語(yǔ)，意為酸馬奶)之鄉(xiāng)”美譽(yù)的內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟阿巴嘎旗，首條酸馬奶粉生產(chǎn)線開(kāi)始進(jìn)行試生產(chǎn)，望破馬奶運(yùn)輸、存儲(chǔ)瓶頸。

記者在采訪中獲悉，這條生產(chǎn)線是當(dāng)?shù)厥状螌ⅠR奶收購(gòu)、發(fā)酵、干燥連為一體，也是當(dāng)?shù)伛R產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的新一環(huán)，它的成功運(yùn)行便于將酸馬奶這一具有蒙古族民族特色的保健食品推廣至更遠(yuǎn)的地方。

地處錫林郭勒大草原中北部的阿巴嘎旗也是內(nèi)蒙古黑馬文化之鄉(xiāng)。據(jù)當(dāng)?shù)卣峁┎牧巷@示，阿巴嘎旗共有3萬(wàn)余匹馬，馬產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一。在阿巴嘎，已建成黑馬種群繁育基地，馬業(yè)專業(yè)合作社。當(dāng)?shù)啬撩衩棵窟M(jìn)入夏季時(shí)會(huì)制作“阿巴嘎策格”(酸馬奶)出售，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受人們歡迎。但由于此前囿于不易保存、不易運(yùn)輸，阿巴嘎策格銷售 受限。

在此設(shè)立生產(chǎn)線的內(nèi)蒙古伊得邇食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)賀繼魁告訴記者，當(dāng)初帶著自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)千里迢迢從北京一路北上，尋找與現(xiàn)在所生產(chǎn)的產(chǎn)品相匹配的馬奶資源。經(jīng)過(guò)多年研究，在傳統(tǒng)阿巴嘎僧僧黑馬酸馬奶中分離篩選出了一種特有的益生菌，應(yīng)用到益生菌食品生產(chǎn)中。

“這好比只有茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的微生物菌種才能生產(chǎn)出真正的茅臺(tái)酒一樣，也只有阿巴嘎旗特有的黑馬種群所產(chǎn)生的乳酸菌，才能產(chǎn)出具有與酸馬奶同等功效的益生菌食品。”阿巴嘎旗食品藥品工商質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長(zhǎng)包成告訴記者。

據(jù)了解，該公司利用酸馬奶所具有的益生菌，嫁接到發(fā)酵馬奶所生產(chǎn)的酸馬奶粉，目前已經(jīng)獲得食品藥品管理局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收。(完)