雀巢與現(xiàn)代牧業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手并沒(méi)有上演預(yù)期中錦上添花的戲碼，反而把彼此的傷疤公之于眾？

雀巢中高端奶粉發(fā)展陷困局

雀巢現(xiàn)在不僅面臨著各地方政府給其收購(gòu)原奶的任務(wù)壓力，另一方面其不少產(chǎn)品市場(chǎng)還沒(méi)有真正打開(kāi)，甚至有些計(jì)劃尚未實(shí)施，自然在原奶方面沒(méi)有那么大的需求

近日，又一起原奶供應(yīng)矛盾在乳業(yè)內(nèi)引起關(guān)注，雀巢與上游供應(yīng)商現(xiàn)代牧業(yè)雙城牧場(chǎng)的合作由于雀巢減少原奶收購(gòu)而出現(xiàn)裂痕。

“雙城牧場(chǎng)項(xiàng)目落戶(hù)時(shí)，明確表示投資建設(shè)雙城牧場(chǎng)是為了供應(yīng)原奶給雀巢公司，但是實(shí)際并未全部收購(gòu)所產(chǎn)原奶。”現(xiàn)代牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹。

在近兩年原奶出現(xiàn)過(guò)剩，消費(fèi)萎縮，進(jìn)口奶粉、液態(tài)奶需求大增的情況下，國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)商的日子并不好過(guò)。

而現(xiàn)代牧業(yè)的合作伙伴雀巢同樣不輕松，其2016年半年報(bào)被評(píng)論為“2009年以來(lái)增長(zhǎng)最慢的一份半年報(bào)”。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手并沒(méi)有上演預(yù)期中錦上添花的戲碼，反而把彼此的傷疤公之于眾。

原奶收購(gòu)縮水近八成

2013年末，由于國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)奶源缺口大，雙城雀巢公司一度鬧起“奶荒”。

現(xiàn)代牧業(yè)雙城奶場(chǎng)項(xiàng)目正是從2014年初開(kāi)始籌劃，根據(jù)黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心消息顯示，2014年2月13日上午，現(xiàn)代牧業(yè)(集團(tuán))有限公司副總經(jīng)理孫玉剛同雀巢公司大中華總部相關(guān)人員一同考察了雙城市適合建設(shè)規(guī)模奶牛場(chǎng)的用地。

當(dāng)時(shí)的報(bào)道還表示：雀巢對(duì)鮮奶的需求量巨大，根據(jù)雙城市與雀巢、以及雀巢與兩家企業(yè)達(dá)成的協(xié)議，今后雙城雀巢將集中收購(gòu)現(xiàn)代牧業(yè)等3大奶牛場(chǎng)的鮮奶，每公斤奶價(jià)將高于省內(nèi)其他奶區(qū)0.5元。

2014年3月，現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜公開(kāi)表示合約已經(jīng)起草，會(huì)盡快簽約。雖然雀巢一躍成為主要客戶(hù)之一，但高麗娜強(qiáng)調(diào)：“這個(gè)兩萬(wàn)頭牛的牧場(chǎng)可以每天產(chǎn)300噸奶，但我們不一定要全部給雀巢，可能只給70%，這事還沒(méi)具體談。”

然而近兩年的時(shí)間中，乳制品市場(chǎng)也頻生變故，雙城牧場(chǎng)的實(shí)際產(chǎn)量并不如預(yù)期，卻也遠(yuǎn)比不上雀巢收購(gòu)縮水的程度。

事情早在2015年就已出現(xiàn)變化，當(dāng)年7月，雙城奶場(chǎng)正式生產(chǎn)原奶，但雀巢收取的原奶卻不到總產(chǎn)量的一半。

而直至2016年初，現(xiàn)代牧業(yè)才與雀巢正式簽訂采購(gòu)合同。

現(xiàn)代牧業(yè)方面介紹，目前雙城奶場(chǎng)每天產(chǎn)奶180噸左右，而雀巢的每日采購(gòu)量從2015年最高的80噸左右，逐漸減少到每日30噸。而在今年9月稍有回升，增加到每日40噸。

即使按照當(dāng)時(shí)現(xiàn)代牧業(yè)透露的70%的收購(gòu)量計(jì)算，雀巢每日收購(gòu)量從210噸減少到目前的40噸，縮水近八成。

業(yè)內(nèi)人士向記者分析，每天170噸的原奶可用于生產(chǎn)20-22噸左右的奶粉，一年累計(jì)下來(lái)超過(guò)7000噸奶粉，“這是相當(dāng)大的規(guī)模了”。

記者通過(guò)郵件詢(xún)問(wèn)雀巢減少收購(gòu)原奶的具體原因，雀巢并未作具體回應(yīng)，只表示：“我們和現(xiàn)代牧業(yè)是商業(yè)伙伴。我們感謝這一合作關(guān)系，這是一種建立在相互尊重和履行合作協(xié)議的友好關(guān)系。

并非首次拒收原奶

雀巢在華擁有三大奶源基地，分別位于黑龍江雙城、青島萊西和內(nèi)蒙古呼倫貝爾。

“除了自己的奶源基地，雀巢原本在黑龍江雙城、山東都有一些合作的奶場(chǎng)，也包括像輝山這樣的合作企業(yè)。

而此前，雀巢在黑龍江、山東等地都出現(xiàn)過(guò)拒收原奶的情況，也引起過(guò)不少當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)的不滿(mǎn)，不過(guò)這些問(wèn)題都已經(jīng)陸續(xù)通過(guò)協(xié)商解決。”乳業(yè)專(zhuān)家宋亮在接受記者采訪時(shí)說(shuō)道。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授李勝利在此前接受媒體采訪時(shí)表示，今年上半年是有史以來(lái)全世界奶牛養(yǎng)殖業(yè)最低迷的階段，不僅中國(guó)奶價(jià)逼近或跌穿成本價(jià)，歐洲和澳新的奶價(jià)也已經(jīng)接近成本價(jià)。

從去年底開(kāi)始，國(guó)內(nèi)傾倒原奶、奶價(jià)低于成本、奶場(chǎng)向乳企表示抗議等情況也屢有發(fā)生。

即使是向蒙牛這樣的領(lǐng)先乳企，也因限制原奶收購(gòu)數(shù)量而與供應(yīng)商產(chǎn)生摩擦。

在這樣的環(huán)境中，現(xiàn)代牧業(yè)的日子原本就不好過(guò)。

根據(jù)其此前發(fā)布的半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)代牧業(yè)2016年上半年虧損5.66億元，其營(yíng)業(yè)收入為25.704億元，同比下跌8.8%，主要因?yàn)樵夏淌蹆r(jià)下跌。

另外，期內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的毛利率也輕微下降，從32.8%下跌到32.62%。

在現(xiàn)代牧業(yè)所有牧場(chǎng)中，雙城牧場(chǎng)規(guī)模龐大，是兩萬(wàn)頭以上規(guī)模牧場(chǎng)。原本值得期待的與雀巢合作卻并沒(méi)有雪中送炭。

此次雀巢收購(gòu)原奶大幅減少，直接導(dǎo)致現(xiàn)代牧業(yè)重新尋找新的合作方而增加成本，“目前剩余的奶源主要銷(xiāo)往吉林光澤、萬(wàn)家寶、惠豐、紅星等企業(yè)，但是這些企業(yè)與原本就在雙城擁有基地的雀巢不同，由于運(yùn)輸距離增大，會(huì)增加部分運(yùn)輸成本”。

對(duì)于雀巢此次限制收購(gòu)是否會(huì)影響到其他供應(yīng)商，宋亮認(rèn)為：“對(duì)于一些規(guī)模較大的奶場(chǎng)和企業(yè)來(lái)說(shuō)影響應(yīng)該不大，他們?cè)诖饲暗拈L(zhǎng)期合作中已經(jīng)形成了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的合作模式，但是對(duì)于一些小的奶場(chǎng)或者奶農(nóng)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，沖擊確實(shí)不小。”

中高端奶粉產(chǎn)品困境

雖然原奶市場(chǎng)整體并不景氣，但是雀巢此番收縮原奶采購(gòu)自然也與其業(yè)務(wù)發(fā)展情況有著密切的聯(lián)系。

根據(jù)雀巢最新披露的財(cái)報(bào)，上半年?duì)I收為432億瑞士法郎，內(nèi)部經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)3.5%，不及預(yù)期的3.7%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)41億瑞郎，也低于2015年同期的45億瑞郎。

其中，中國(guó)是雀巢公司全球第二大市場(chǎng)，雀巢中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)部，只獲得52億瑞郎的銷(xiāo)售額，有機(jī)增長(zhǎng)1.3%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率提高20個(gè)基點(diǎn)至23.2%。雀巢2016年半年報(bào)被評(píng)論為“2009年以來(lái)增長(zhǎng)最慢的一份半年報(bào)”。

雀巢稱(chēng)，該業(yè)務(wù)部在美國(guó)和中國(guó)都受到了挑戰(zhàn)，整個(gè)品類(lèi)的定價(jià)因素非常有限，主要是因?yàn)樵夏唐穬r(jià)格低迷且競(jìng)爭(zhēng)激烈，在中國(guó)尤其如此。

“然而雀巢現(xiàn)在不僅面臨著各地方政府給其收購(gòu)原奶的壓力，其不少產(chǎn)品尚未將市場(chǎng)真正打開(kāi)，甚至有些計(jì)劃尚未實(shí)施，自然在原奶方面沒(méi)有那么大的需求。”宋亮說(shuō)道。

從兩年前建廠時(shí)的收購(gòu)計(jì)劃到現(xiàn)如今大幅壓縮的原奶收購(gòu)，這些“計(jì)劃中準(zhǔn)備生產(chǎn)”的產(chǎn)品到底去哪了？

宋亮向記者介紹，雀巢在與雙城奶場(chǎng)合作之初，就是希望能夠使用本土奶源，生產(chǎn)一些定位在中高端的產(chǎn)品，以奶粉為主，包括一部分常溫奶以及其他奶制品。

雀巢官網(wǎng)信息顯示，雀巢旗下的奶制品及營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)位列所有產(chǎn)品分類(lèi)之首。從年齡層劃分，產(chǎn)品定位覆蓋從嬰幼兒到中老年用戶(hù)群。

其嬰幼兒奶粉主要包括三個(gè)系列：雀巢能恩、超級(jí)能恩和力多精。

其中，雀巢能恩和超級(jí)能恩的奶源都是海外，超級(jí)能恩主要是德國(guó)進(jìn)口的，京東商城數(shù)據(jù)顯示，能恩價(jià)格在162到225元不等，超級(jí)能恩則是229到299元不等。而力多精則是國(guó)產(chǎn)奶粉，奶源是黑龍江雙城，單罐價(jià)格在150元左右。而其他年齡層的奶粉產(chǎn)品直接為雀巢品牌，均為國(guó)產(chǎn)品牌。

而在雀巢的中高端奶粉業(yè)務(wù)中，超級(jí)能恩則是主打品牌，不過(guò)其在今年上半年也遭遇業(yè)績(jī)滑鐵盧。

有業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉力多精在其價(jià)格區(qū)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多太強(qiáng)了，此外力多精因?yàn)槊臻g有限也不是非常受零售商“歡迎”。力多精的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也始終未有搶眼表現(xiàn)。