11月16日奶粉新政配套細(xì)則正式出臺(tái)，值得注意的是，配方注冊(cè)要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱(chēng)中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配方組成中標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來(lái)源。

乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示，這一政策的實(shí)施，將使目前羊奶粉市場(chǎng)上一直使用牛乳清粉的企業(yè)必須按照標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注，由此帶來(lái)的是一些添加了牛乳清粉的羊奶粉或?qū)⑼顺鍪袌?chǎng)，而全羊奶粉將全面迎來(lái)利好。

配方注冊(cè)大幕拉開(kāi)羊奶粉重新洗牌

在配方注冊(cè)中，試行文件配方注冊(cè)要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱(chēng)中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配方組成中標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來(lái)源。

同一乳制品原料有兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。那么，這就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標(biāo)明。

王丁棉表示，目前羊奶粉市場(chǎng)大部分用的牛乳清原料，受政策影響已經(jīng)有很多羊奶粉企業(yè)不再主動(dòng)生產(chǎn)產(chǎn)品，而是把目前手上的貨趕緊銷(xiāo)售出去。雖然市場(chǎng)上有兩百多個(gè)品牌，但是真正做得好的也就十幾家，沒(méi)有做好的品牌占很大一部分。

目前有的轉(zhuǎn)型做了成人羊奶粉，有的加入到西部乳業(yè)旗下，也有的在悄悄撤退。

“在這種情況下，羊奶粉品牌數(shù)量將受到重創(chuàng)，市場(chǎng)將騰出一定的空間為新進(jìn)入的品牌和已經(jīng)做大的品牌提供機(jī)會(huì)，市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)將會(huì)加速行業(yè)洗牌。”王丁棉說(shuō)。

佳貝艾特中國(guó)區(qū)總裁李軼旻表示，新政出臺(tái)以后羊奶粉市場(chǎng)變化雖然暫時(shí)還沒(méi)有特別大的顯現(xiàn)出來(lái)，但是目前一些羊奶粉品牌可能覺(jué)得未來(lái)沒(méi)有辦法符合新政的要求，也開(kāi)始進(jìn)行一些庫(kù)存的清理，可能未來(lái)這個(gè)品牌不一定會(huì)存在。

不過(guò)隨著羊奶粉近幾年發(fā)展速度，有很多公司也看到羊奶粉未來(lái)發(fā)展的前景，他們也會(huì)在海外尋求合規(guī)的羊奶粉，在整個(gè)洗牌過(guò)程中也會(huì)有一些新的羊奶粉品牌上市。

王丁棉表示，目前全羊奶粉除了佳貝艾特之外，澳洲的兩款全羊奶粉也將在中國(guó)上市場(chǎng)。未來(lái)隨著配方注冊(cè)制的實(shí)施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場(chǎng)。目前整個(gè)羊奶粉品牌有200多家，照此計(jì)算將有150個(gè)羊奶粉品牌從市場(chǎng)上消失。

原料短缺成全球待解難題

國(guó)產(chǎn)羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時(shí)，國(guó)外羊奶粉品牌是否會(huì)大舉進(jìn)入呢？李軼旻表示，國(guó)外引進(jìn)的品牌不會(huì)特別多，原因是從全球來(lái)看羊乳清粉的供應(yīng)還是存在一定的問(wèn)題。

王丁棉也認(rèn)為，制約整個(gè)羊奶粉發(fā)展的核心問(wèn)題還是原料供應(yīng)緊張，全球范圍內(nèi)做羊乳清粉的企業(yè)也不過(guò)十家八家。如果百分百都用羊乳清粉生產(chǎn)羊奶粉，那么肯定是供不應(yīng)求，只能用牛乳清粉去搭配生產(chǎn)，這也是中國(guó)市場(chǎng)上用牛乳清粉生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)占大部分的主要原因。

“目前羊乳清粉的價(jià)格每噸高達(dá)15萬(wàn)元，便宜的時(shí)候每噸也要8-9萬(wàn)元，而脫鹽牛乳清粉的價(jià)格為1.5-2萬(wàn)元/噸，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于羊乳清粉的價(jià)格。由于乳清粉在整個(gè)奶粉中所占配料總數(shù)的40%左右，因此全羊奶粉的生產(chǎn)成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非全羊奶粉。”王丁棉說(shuō)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈

盡管原料短缺，但是快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)仍然吸引更多業(yè)界的關(guān)注。阿拉小優(yōu)董事長(zhǎng)李茂銀表示，未來(lái)比較火的產(chǎn)品有兩個(gè)，一個(gè)是有機(jī)奶粉，另一個(gè)就是全羊奶粉，因?yàn)楫a(chǎn)品的稀缺性會(huì)吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。而從渠道層面來(lái)看，由于利潤(rùn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他普通奶粉，增加了渠道對(duì)產(chǎn)品的粘性。

目前羊奶粉的競(jìng)爭(zhēng)除了原料之外，渠道競(jìng)爭(zhēng)也是繞不開(kāi)的話(huà)題。李軼旻告訴記者，目前羊奶粉的銷(xiāo)售渠道主要是嬰童門(mén)店、代理商和電商，電商占很小的一部分，而嬰童門(mén)店仍是最主要的渠道。廠方僅把產(chǎn)品壓到嬰童門(mén)店渠道是不行的，必須幫助他們分銷(xiāo)到消費(fèi)者環(huán)節(jié)。

對(duì)于羊奶粉的增長(zhǎng)，王丁棉預(yù)計(jì)，羊奶粉的增長(zhǎng)率要比牛奶粉高很多，達(dá)到10%以上，目前整個(gè)市場(chǎng)有50億，2020年將達(dá)到150-200億元，年平均增長(zhǎng)率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他奶粉。隨著市場(chǎng)空間的不斷增大，也會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)來(lái)爭(zhēng)奪這一市場(chǎng)空間。

李軼旻表示，其實(shí)從全球范圍來(lái)看，整個(gè)的羊奶粉包括羊乳制品已是發(fā)展趨勢(shì)，海外參加一些全球性食品展時(shí)發(fā)現(xiàn)，羊奶酪就越來(lái)越多。

這就意味著作為發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者也越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，羊乳制品營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)比牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分更好，所以也開(kāi)始有更多的人去選擇羊乳制品。

她認(rèn)為，未來(lái)羊奶粉的競(jìng)爭(zhēng)肯定會(huì)越來(lái)越激烈，因?yàn)榻鼛啄甑母咚侔l(fā)展會(huì)讓很多品牌都感覺(jué)羊奶粉還是在藍(lán)海里面，所以會(huì)有越來(lái)越多的品牌進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)中來(lái)，加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。