12月16日，記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網了解到，食藥監(jiān)總局近期對7家乳企進行食品安全生產規(guī)范體系檢查發(fā)現，這些企業(yè)存在生產和管理缺陷。相關省份食品藥品監(jiān)督管理局已要求7家乳企進行整改。

值得注意的是，此次食藥監(jiān)的監(jiān)管側重在生產環(huán)節(jié)，而此前公布的大都是終端產品存問題，可見食藥監(jiān)已經開始將監(jiān)管重點向上游生產環(huán)節(jié)轉移，監(jiān)管升級趨勢明顯。

生產車間現蒼蠅

此次檢查的結果顯示，陜西雅泰乳業(yè)有限公司、寧夏恒大乳業(yè)有限公司、加比力(湖南)食品有限公司、臨夏州燎原乳業(yè)有限公司、若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責任公司、黑龍江力維康優(yōu)貝乳業(yè)有限公司、甘南藏族自治州燎原乳業(yè)有限責任公司7家乳企分別存在生產場所、設備設施未能持續(xù)保持生產許可條件，食品安全管理制度落實不到位，部分項目檢驗能力不足等問題。具體問題事項均已在食藥監(jiān)總局網站上公示。

記者查閱根據食藥監(jiān)官網公示的具體問題發(fā)現，若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責任公司存在濃縮處理間內發(fā)現少量蒼蠅，不符合GB 23790—2010中7.5條款關于防止蟲害侵入及孳生的要求，以及直接接觸嬰幼兒配方乳粉的直投式塑料勺內包裝袋未有效密封，不符合《細則》中“產品防護管理制度”關于有效防止生產加工中嬰幼兒配方乳粉污染、損壞或變質的要求等問題。

對此，高原之寶董事長王世全接受記者采訪時表示：“此次檢測的確檢測出了高原之寶生產環(huán)節(jié)上存在的一些問題，個人非常鼓勵政府對企業(yè)加強監(jiān)管，需要說明的是，這些問題目前都是比較細微的問題，尚未影響到企業(yè)生產的產品，我們的產品目前檢測都是合格的。”

王世全表示，目前很多企業(yè)包括國外的企業(yè)在生產環(huán)節(jié)都或多或少存在一些管理細節(jié)處理不到位的情況，政府加強監(jiān)管可以幫助企業(yè)更好改進生產環(huán)節(jié)，確保產品安全;同時，對于高原之寶而言，由于產品特殊，生產基地位于海拔3500米的高原，缺氧又日曬強，設備容易損壞，給高原之寶生產帶來一定挑戰(zhàn)。

此外，王世全還透露，由于食藥監(jiān)公布的是今年數月前的檢測，對企業(yè)也提出了整改意見，目前，高原之寶已經對問題整改完畢。

嬰幼兒乳業(yè)監(jiān)管升級

事實上，除了此次事件外，食藥監(jiān)已經公布過一批乳企存在的問題，并且主要集中在嬰幼兒乳粉企業(yè)。就在上個月，食藥監(jiān)總局發(fā)布通告稱，在食品安全生產規(guī)范體系檢查中，發(fā)現雅培(嘉興)營養(yǎng)品有限公司(下稱“雅培”)、杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司(下稱“貝因美”)、杭州味全生技食品有限公司(下稱“味全”)在生產許可條件、食品安全制度落實、檢驗能力等方面存在缺陷，食藥監(jiān)總局責令整改。

據新華社報道，食藥監(jiān)總局食監(jiān)一司方面表示，嬰幼兒配方乳粉質量安全是食品安全監(jiān)管的重中之重。下一步，食藥監(jiān)總局將進一步加強嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管和檢查，計劃在2018年內完成對全國嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)的食品安全生產規(guī)范體系檢查工作，截至目前已完成對50多家嬰幼兒配方乳企的體系檢查。今后還將繼續(xù)加大生產體系檢查力度，保障老百姓“舌尖上的安全”。

乳業(yè)高級分析師宋亮認為，從監(jiān)管角度看，從過去單一結果監(jiān)管向加強過程監(jiān)管，能夠防微杜漸確保產品質量萬無一失，是監(jiān)管水平的提升，實現食品安全逐步向不危及產品質量的小問題轉化。王世全也表示，政府監(jiān)管重點已經開始向生產環(huán)節(jié)，對企業(yè)生產提出了更高的要求。

不過，宋亮表示：“加強對于技術生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，目前很多企業(yè)還是很重視的，從檢測結果看，目前很多企業(yè)生產環(huán)節(jié)存在諸多細節(jié)做的不到位的問題，確實讓人擔憂。在乳制品行業(yè)發(fā)展低谷期，企業(yè)尤其要重視食品安全，嚴格防止問題產生，共同營造良好環(huán)境推動市場健康發(fā)展。”