12月16日，記者從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)了解到，食藥監(jiān)總局近期對(duì)7家乳企進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)存在生產(chǎn)和管理缺陷。相關(guān)省份食品藥品監(jiān)督管理局已要求7家乳企進(jìn)行整改。

值得注意的是，此次食藥監(jiān)的監(jiān)管側(cè)重在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而此前公布的大都是終端產(chǎn)品存問(wèn)題，可見(jiàn)食藥監(jiān)已經(jīng)開(kāi)始將監(jiān)管重點(diǎn)向上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移，監(jiān)管升級(jí)趨勢(shì)明顯。

生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)蒼蠅

此次檢查的結(jié)果顯示，陜西雅泰乳業(yè)有限公司、寧夏恒大乳業(yè)有限公司、加比力(湖南)食品有限公司、臨夏州燎原乳業(yè)有限公司、若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江力維康優(yōu)貝乳業(yè)有限公司、甘南藏族自治州燎原乳業(yè)有限責(zé)任公司7家乳企分別存在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，食品安全管理制度落實(shí)不到位，部分項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕葐?wèn)題。具體問(wèn)題事項(xiàng)均已在食藥監(jiān)總局網(wǎng)站上公示。

記者查閱根據(jù)食藥監(jiān)官網(wǎng)公示的具體問(wèn)題發(fā)現(xiàn)，若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司存在濃縮處理間內(nèi)發(fā)現(xiàn)少量蒼蠅，不符合GB 23790—2010中7.5條款關(guān)于防止蟲(chóng)害侵入及孳生的要求，以及直接接觸嬰幼兒配方乳粉的直投式塑料勺內(nèi)包裝袋未有效密封，不符合《細(xì)則》中“產(chǎn)品防護(hù)管理制度”關(guān)于有效防止生產(chǎn)加工中嬰幼兒配方乳粉污染、損壞或變質(zhì)的要求等問(wèn)題。

對(duì)此，高原之寶董事長(zhǎng)王世全接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“此次檢測(cè)的確檢測(cè)出了高原之寶生產(chǎn)環(huán)節(jié)上存在的一些問(wèn)題，個(gè)人非常鼓勵(lì)政府對(duì)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，需要說(shuō)明的是，這些問(wèn)題目前都是比較細(xì)微的問(wèn)題，尚未影響到企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品目前檢測(cè)都是合格的。”

王世全表示，目前很多企業(yè)包括國(guó)外的企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)都或多或少存在一些管理細(xì)節(jié)處理不到位的情況，政府加強(qiáng)監(jiān)管可以幫助企業(yè)更好改進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品安全;同時(shí)，對(duì)于高原之寶而言，由于產(chǎn)品特殊，生產(chǎn)基地位于海拔3500米的高原，缺氧又日曬強(qiáng)，設(shè)備容易損壞，給高原之寶生產(chǎn)帶來(lái)一定挑戰(zhàn)。

此外，王世全還透露，由于食藥監(jiān)公布的是今年數(shù)月前的檢測(cè)，對(duì)企業(yè)也提出了整改意見(jiàn)，目前，高原之寶已經(jīng)對(duì)問(wèn)題整改完畢。

嬰幼兒乳業(yè)監(jiān)管升級(jí)

事實(shí)上，除了此次事件外，食藥監(jiān)已經(jīng)公布過(guò)一批乳企存在的問(wèn)題，并且主要集中在嬰幼兒乳粉企業(yè)。就在上個(gè)月，食藥監(jiān)總局發(fā)布通告稱(chēng)，在食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查中，發(fā)現(xiàn)雅培(嘉興)營(yíng)養(yǎng)品有限公司(下稱(chēng)“雅培”)、杭州貝因美母嬰營(yíng)養(yǎng)品有限公司(下稱(chēng)“貝因美”)、杭州味全生技食品有限公司(下稱(chēng)“味全”)在生產(chǎn)許可條件、食品安全制度落實(shí)、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫娲嬖谌毕?，食藥監(jiān)總局責(zé)令整改。

據(jù)新華社報(bào)道，食藥監(jiān)總局食監(jiān)一司方面表示，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管的重中之重。下一步，食藥監(jiān)總局將進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管和檢查，計(jì)劃在2018年內(nèi)完成對(duì)全國(guó)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作，截至目前已完成對(duì)50多家嬰幼兒配方乳企的體系檢查。今后還將繼續(xù)加大生產(chǎn)體系檢查力度，保障老百姓“舌尖上的安全”。

乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮認(rèn)為，從監(jiān)管角度看，從過(guò)去單一結(jié)果監(jiān)管向加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管，能夠防微杜漸確保產(chǎn)品質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失，是監(jiān)管水平的提升，實(shí)現(xiàn)食品安全逐步向不危及產(chǎn)品質(zhì)量的小問(wèn)題轉(zhuǎn)化。王世全也表示，政府監(jiān)管重點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)始向生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)提出了更高的要求。

不過(guò)，宋亮表示：“加強(qiáng)對(duì)于技術(shù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，目前很多企業(yè)還是很重視的，從檢測(cè)結(jié)果看，目前很多企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在諸多細(xì)節(jié)做的不到位的問(wèn)題，確實(shí)讓人擔(dān)憂(yōu)。在乳制品行業(yè)發(fā)展低谷期，企業(yè)尤其要重視食品安全，嚴(yán)格防止問(wèn)題產(chǎn)生，共同營(yíng)造良好環(huán)境推動(dòng)市場(chǎng)健康發(fā)展。”