據(jù)悉，蒙牛的研發(fā)人員正在對“航天菌種”進行觀測和進一步的研究，以期將其運用至發(fā)酵乳中，得到更適合人體吸收的酸奶、乳酸菌飲料等。這也是繼成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”13年之后，蒙牛對中國航天事業(yè)支持的進一步升級，依托其強大的全球研發(fā)資源，開啟太空乳制品研發(fā)計劃，從小小的菌株開始，探索未來乳品營養(yǎng)升級的無限可能。

蒙牛“航天菌種”

參與太空實驗

本次“神十一”太空飛行是持續(xù)時間最長的一次載人飛行，太空旅行期間共開展了40余項空間科學與應用項目，其中，蒙牛長雙歧桿菌BBMN68跟隨“神十一”進行33天的太空航行，也成為了“太空實驗”的一部分。它在經(jīng)歷了33天的太空旅行之后會發(fā)生什么新的變化，能夠?qū)ξ磥淼娜橹破菲鸬蕉啻蟮挠绊?，成為研發(fā)人員關(guān)注的焦點。

據(jù)蒙牛研發(fā)人員介紹，“航天菌種”長雙歧桿菌BBMN68由蒙牛自主研發(fā)，來源于長壽之鄉(xiāng)巴馬瑤族自治縣，具有較強的酸耐受性能和膽鹽耐受性能，可較長時間定植于人體腸道中?；谠摼甑囊幌盗袃?yōu)良特性，蒙牛將其搭載“神十一”飛船送往太空，以研究環(huán)境對其菌株特性及免疫功能等方面的影響，為進行下一步研究提供資料。

11月22日，長雙歧桿菌 BBMN68搭載樣品從返回艙取出之后，蒙牛的研發(fā)人員開始了對“航天菌種”的基本生理特性及免疫刺激、腸道微生物調(diào)節(jié)作用的一系列研究，并通過多指標研究和評價該菌株的穩(wěn)定性及應用上的安全性，以便開發(fā)新的功能型菌株，為實現(xiàn)長雙歧桿菌BBMN68冷凍菌液應用于生產(chǎn)，得到對腸道健康和免疫力更具提升作用的發(fā)酵乳產(chǎn)品提供科研依據(jù)。

未來乳制品研發(fā)

開啟營養(yǎng)升級之路

營養(yǎng)專家認為，太空失重對航天員的肌肉、骨骼系統(tǒng)都會帶來不利的影響，而乳制品中豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等元素可以適當?shù)馗纳七@一問題，增強航天員體質(zhì)。早在2003年就入選航天員食譜的蒙牛，一直致力于航天乳制品的營養(yǎng)升級，用高品質(zhì)產(chǎn)品為中國航天提供營養(yǎng)支持，全力哺育中國航天事業(yè)。蒙牛牛奶不僅出現(xiàn)在宇航員的食譜當中，也出現(xiàn)在中國航天的辦公室、食堂、宿舍等所有“幕后英雄”觸手可及的地方。

今年六月份，蒙牛曾在《獨立日2》影片里打造出“月球牛奶”——精選牧場純牛奶，它是中國首款二維碼可追溯牛奶，也是整個乳業(yè)第一款真正意義上的數(shù)字化牛奶。只要掃描牛奶外包裝上的二維碼，就能追溯并看到牧場、生產(chǎn)精細化管理的細節(jié)等。

那未來“月球牛奶”會不會橫空出世呢？

蒙牛始終用自身行動作出回答，為了消費者的營養(yǎng)健康需求而不斷創(chuàng)新。技術(shù)創(chuàng)新一直是蒙牛的不竭動力，目前蒙牛已與全球9個國家、24個伙伴在12個領(lǐng)域建立了技術(shù)創(chuàng)新合作平臺，大舉布局全球研發(fā)體系，形成了以丹麥、法國、美國為主的三大研發(fā)中心，引領(lǐng)營養(yǎng)健康乳品的新消費需求。

據(jù)稱，未來載人航天將會常態(tài)化運營，而前提是如何保證人們在太空上的飲食。此次神十一太空飛行期間，航天員進行“太空種菜”等一系列實驗活動，已經(jīng)在太空食物供給上做出嘗試。此次菌種上天計劃，也是蒙牛參與未來航天乳制品研究的一個重要開端。通過菌種太空實驗，蒙牛計劃研發(fā)著眼于“未來”的乳制品，不僅能適應太空生活，也能用航天級標準的品質(zhì)營養(yǎng)來滿足消費者對營養(yǎng)健康的需求升級。

精益求精為消費者提供

航天級品質(zhì)牛奶

2003年，中國航天基金會工作小組從奶源、生產(chǎn)、市場等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)進行嚴格考察、檢驗，最終認定蒙牛乳制品符合航天員標準，授予蒙牛“中國航天事業(yè)合作伙伴”榮譽稱號。自此，蒙牛一直為中國航天事業(yè)的發(fā)展提供營養(yǎng)支持，還資助培養(yǎng)航天人才、獎勵為中國航天事業(yè)做出突出貢獻的有功人員，支持學術(shù)研究和技術(shù)開發(fā)等。

為了將航天級營養(yǎng)乳制品帶給每一位消費者，蒙牛整合國際資源建立自己的牧場管理體系，100%精細管理的集約化牧場，確保奶源可控、可靠 、可追溯；并且引入達能全球統(tǒng)一的生產(chǎn)與質(zhì)量安全管理體系，從原奶到成品，歷經(jīng)100項常規(guī)檢測+37項抽檢項目，確保消費者手中的牛奶與航天員餐桌上的牛奶品質(zhì)相同，喝到航天級的營養(yǎng)。

13年以來，在與中國航天事業(yè)的長期合作中，蒙牛見證了中國航天一次又一次的突破，更從中學習了航天精神、航天文化，并將航天管理經(jīng)驗、航天質(zhì)量管理措施等先進經(jīng)驗融入到蒙牛的自身實踐中，不斷提升牛奶品質(zhì)，精益求精，用航天級標準制造出一杯杯高品質(zhì)牛奶。不僅給航天員終身供奶，更將同樣的高品質(zhì)牛奶帶入千家萬戶，用營養(yǎng)為消費者打造航天員體魄，為消費者的健康保駕護航。