雅士利之前在商超中的銷售占比很高，達到80%；現(xiàn)在要反過來，80%要在母嬰店和電商渠道銷售，這是一個很痛苦的過程，但是不得不做轉(zhuǎn)型，因為這是消費者的需求。

監(jiān)管趨嚴給龍頭企業(yè)帶來機會

記者：很多奶粉企業(yè)都說現(xiàn)在日子難熬，你對嬰幼兒奶粉當前的市場形勢怎么看？

盧敏放：目前，國內(nèi)嬰幼兒奶粉的市場容量在800億元左右，預計5年之內(nèi)會達到1000億元。在過去10年中，嬰幼兒奶粉市場成長的驅(qū)動性發(fā)生了一些變化，幾年前是量價齊升，增長速度達20%，但從去年開始，下降到10%左右，今年5月份則量價齊跌。當然，這可能跟年度和月份有一定關系。但是，整個嬰幼兒奶粉市場的增速在放緩已經(jīng)是一個不爭的事實，平均價格也在往下走，這是市場發(fā)展的一個趨勢。

記者：在新的市場格局下，雅士利有何應對之策？

盧敏放：這幾年，嬰幼兒奶粉的銷售渠道發(fā)生了巨大的變化，商超的價值變得越來越低，未來“母嬰店+電商”將是嬰幼兒奶粉的銷售主渠道。雅士利之前在商超中的銷售占比很高，達到80%；現(xiàn)在要反過來，80%要在母嬰店和電商渠道銷售，這是一個很痛苦的過程，但是不得不做轉(zhuǎn)型，因為這是消費者的需求。

此外，我們正在致力于提高供應鏈效率，因為只有提高效率才能保持住生產(chǎn)上的優(yōu)勢。這也是國家出臺配方新政的出發(fā)點，國家批準了103家工廠允許生產(chǎn)嬰幼兒奶粉，我認為這個數(shù)量還是多了。以雅士利為例，雅士利在國內(nèi)以前有6家工廠，去年關閉了2家。但盡管如此，我們的供應鏈效率卻得以提高，效益反而更好了。

記者：在政策層面，針對嬰幼兒奶粉的監(jiān)管越來越嚴，很多品牌將被淘汰，你覺得這對雅士利來說是不是個機會？

盧敏放：隨著奶粉配方注冊制的施行，小品牌下半年開始逐漸退出，“假洋鬼子”也會消失，這些品牌騰出來的市場份額，將會被國內(nèi)一些龍頭奶粉企業(yè)得到，當然，其中也包括雅士利。對于國內(nèi)企業(yè)而言，現(xiàn)在是苦練內(nèi)功的時候，只有自身夠強了，當機會出現(xiàn)的時候才能夠抓得住。

以品質(zhì)重新贏得消費者信任

記者：中國消費者熱衷海淘，尤其是嬰幼兒奶粉，對此你怎么看？

盧敏放：由于食品安全等問題，造成消費者對國產(chǎn)奶粉的信任度下降，而且這種趨勢目前還沒有停止的跡象，從大城市逐漸向二三線城市蔓延，并沒有那么快扭轉(zhuǎn)局面的可能。

以前，國產(chǎn)奶粉占比超過進口奶粉，但是目前進口品牌占了55%的市場份額，國產(chǎn)品牌則占了45%。過去三年來，國家出臺了很多政策，加強監(jiān)管，提高門檻和品牌集中度，提升品質(zhì)，重塑信心。事實也確實如此，從產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測體系看，中國奶粉的生產(chǎn)和監(jiān)管參照藥品標準的，而在歐洲，嬰幼兒奶粉甚至都不用全檢?？梢哉f，中國大型企業(yè)的嬰幼兒奶粉品質(zhì)已經(jīng)達到了世界水平。中國消費者熱衷海淘奶粉，不是因為產(chǎn)品質(zhì)量問題，而是消費者信心的問題。

記者：想要重拾消費者的信心，難點在哪里？

盧敏放：老百姓的消費觀念很難改變，不能一蹴而就。我負責任地講，中國嬰幼兒奶粉的產(chǎn)品質(zhì)量是世界級的，但是最重要的是讓消費者相信我們是世界級的。這純粹是信任問題，在這方面，華為就做得很好，樹立了國貨的世界品牌形象?，F(xiàn)在，雖然我們提出了奶粉“新國貨”的概念，但讓大家相信國貨很好是需要時間的。

嬰幼兒奶粉行業(yè)是一個高度專業(yè)化的行業(yè)，需要的是一批具備專業(yè)與敬業(yè)的廠家共同推動，著力提升消費者服務體驗。我相信只要自己做好了，產(chǎn)品做好了，機會總會來的。這幾年，雅士利在短暫陣痛中多招尋求轉(zhuǎn)型，包括關閉工廠、整合渠道、提高供應鏈效率等。在完成渠道、產(chǎn)品、研發(fā)等布局后，我有信心帶領雅士利沖擊中國嬰幼兒奶粉的領導品牌。

提升中國乳業(yè)的國際競爭力

記者：這次在新西蘭上市的奶粉產(chǎn)自新西蘭工廠，其建成投產(chǎn)對雅士利有何戰(zhàn)略意義？

盧敏放：這次我們不僅獲準在新西蘭超市上架，也拿到達能公司的基粉訂單，這是對雅士利國際品質(zhì)的認可。雅士利是唯一一家在新西蘭不靠收購或貼牌生產(chǎn)，而是100%自建工廠自己生產(chǎn)奶粉的中國品牌。值得一提的是，雅士利新西蘭工廠的建設完全由雅士利團隊從頭干起，奶源、生產(chǎn)、技術(shù)都由團隊完成，并通過達能和Arla公司的現(xiàn)場檢驗，被認為是全球最先進的工廠之一。這不僅是雅士利全球布局的重要一環(huán)，對中國乳制品行業(yè)也具有里程碑意義。它有可能改變中國的乳業(yè)布局與發(fā)展思路，促使中國乳業(yè)走出去，甚至走向國際并購，提升中國乳業(yè)的國際競爭力。

記者：產(chǎn)品在海外上市是把“雙刃劍”，不能出一丁點問題，雅士利的信心來自哪里？

盧敏放：質(zhì)量是雅士利業(yè)務的基石，我們走出去的目的就是用全球最先進的質(zhì)量標準提升雅士利的標準，并不斷通過研發(fā)帶動產(chǎn)品優(yōu)化。母乳研究強不強，是檢驗一家乳企實力的試金石。雅士利在廣州和上海都設有研發(fā)中心，廣州的母乳庫可能是中國最先進的。從第一滴乳開始，一直到十二個月以后，我們都會進行全系列采集分析。這種全系列研究的方法，在國內(nèi)甚至國際上都是很少見的。

雅士利母乳研究報告目前還正在進行中，預計今年10月份發(fā)表。早在第一階段的2012年，雅士利就在北京、南京、濟南、深圳進行取樣，至2016年，又在包頭、西寧、成都、昆明進行采樣，對母乳中的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、脂肪酸譜、氨基酸譜及生物活性成分進行研究。

記者：通過海外建廠、收購外資品牌，雅士利收獲到了什么？

盧敏放：嬰幼兒奶粉生產(chǎn)是一個技術(shù)活，中國生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的歷史也就20年，海外則有100年左右。因此，對國產(chǎn)奶粉品牌而言，整合國際優(yōu)質(zhì)資源是重點。和國際乳業(yè)巨頭展開戰(zhàn)略合作，使雅士利擁有了國際化的視野。如今的雅士利在蒙牛、達能的支持下，已與愛氏晨曦等眾多國際乳業(yè)大亨建立戰(zhàn)略合作關系，凝聚起全球的優(yōu)質(zhì)資源和研發(fā)力量；同時我們擁有世界一流水平的國際工廠。這些都證明了，雅士利已具備足夠的實力肩負起“用中國奶粉喂養(yǎng)中國寶寶”的責任。

專家點評

中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡：乳企“走出去”有助重振消費者信心

“中國消費者熱衷買進口奶粉，這是因為過去大家心中形成了一個概念，認為國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量不行。”宋昆岡表示，其實，經(jīng)過這幾年嬰幼兒奶粉行業(yè)的整頓提升，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量還是非常好的。從國家食藥監(jiān)總局每個季度公布的食品抽查數(shù)據(jù)來看，嬰幼兒奶粉的合格率都在99%以上。

近年來，為了提振消費者對國產(chǎn)奶粉的信心，國家出臺了一系列政策和措施，其中以即將于今年10月施行的“奶粉配方注冊制”最為重磅。宋昆岡表示，嬰幼兒配方奶粉品牌太多，配方過濫，一個企業(yè)有十幾個甚至幾十個品牌，整個市場呈現(xiàn)出一片混亂的局面。而根據(jù)奶粉配方注冊制，一個企業(yè)最多可以有3個系列9種配方，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)準入門檻得到提升，將確保嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。其對規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)和市場，提升消費者的信心，都有著非常重要的作用。

與此同時，包括雅士利在內(nèi)的國內(nèi)乳品企業(yè)紛紛“走出去”，在海外建廠。對此，宋昆岡表示，我國嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)原料絕大部分是進口的，國外原料價格比較便宜，國內(nèi)乳企將生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)移到國外，這是符合市場發(fā)展規(guī)律的，也能提振消費者的信心。“雅士利率先走出去，給國內(nèi)其他企業(yè)做了示范。”宋昆岡表示，隨著乳品行業(yè)全球一體化的進程不斷加快，中國的乳品企業(yè)要加速走出去，打造中國乳品世界品牌。