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食品店開店選址:必須明確不適宜開店的區(qū)域
行業(yè)編輯:穎子
2016年09月11日 10:08來源于:網(wǎng)絡(luò)
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在開店選址的過程中,明確了最適合開店的最佳區(qū)域,還要注意避免一些不適合作為開店選址的區(qū)域,科學(xué)合理地規(guī)劃自己的店鋪位置。具體來說,食品店尤其是進(jìn)口食品專賣店在以下幾個區(qū)域需要朋友們在開店選址的時候加以注意,避免選擇在這樣的區(qū)域里開店。

1、 快速車道邊

隨著域市建設(shè)發(fā)展,高速公路越來越多。由于快速通車的要求,高速公路一般有隔離設(shè)施,兩邊無法穿越。公路旁也較少有停車設(shè)施。因此盡管公路旁有單邊的固定與流動顧客群,也不宜作為新開店選址的區(qū)域。正常情況下,人們不會為一項(xiàng)消費(fèi)而在高速公路旁違章停車。

2、周圍居民少或增長慢,商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已基本配齊的區(qū)域

一個地方一定時期內(nèi)的消費(fèi)需求是有限的,當(dāng)一個地方的店鋪結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求已經(jīng)達(dá)到飽和時,就不適合作為開店選址的區(qū)域。在這樣的區(qū)域開店,一是會給經(jīng)營造成極大的阻力,二是會出現(xiàn)不正當(dāng)競爭、惡劣競爭的情況。所以,除非你找到了這個區(qū)域新的消費(fèi)需求點(diǎn),否則不要貿(mào)然把這樣的區(qū)域作為店址。

3、樓層高的地方

樓層高這種地方很不宜開設(shè)食品商店,例如開在十樓甚至更高層的店鋪,往往經(jīng)營效果不怎么理想。原因就在于,這樣的位置,作為店鋪的消費(fèi)者來說,有諸多的不便。特別是中小型的店鋪,在樓層高的地方進(jìn)貨就是一個比較棘手和麻煩的問題,而且這樣的位置往往會被消費(fèi)者忽略,即使廣告宣傳做得很到位,經(jīng)營的效果也不會有大的改善。所以,店鋪的選址一般不求高而應(yīng)該重點(diǎn)放在方便解決消費(fèi)群體的消費(fèi)需求上。

4、在坡路上開店

在正常情況下,食品商店場所地面應(yīng)與道路路面基本處在一個水平面上,這樣比較有利于顧客入店,而且常被認(rèn)為是理想的地理位置。但也有例外的情況。最常見的有兩種:一種是設(shè)在坡路上的商店,一種是路面與商店地面高低懸殊。

第一,設(shè)在坡路上的商店。商店設(shè)在坡路上,一般認(rèn)為是不可取的。然而,總有一些商店會遇到此種情況,如位于山城的商店。因此,如果商店不得不設(shè)在坡路上的話,就必須考慮在商店與路面間的適當(dāng)位置設(shè)置入口處,以方便顧客進(jìn)出。另外,在櫥窗的位置、通道的安排、商品的陳列等方面,都應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。

第二,路面與商店地面高低懸殊。道路平面與商店地面高低懸殊時,也是一種不理想的商店地理位置。但是,在寸土寸金的都市中,在地下、諉上的樓層或在有幾級臺階的房屋開設(shè)商店,卻是常有的事情。遇到這種情形時,對于商店的門面、入口、天花板和招牌等設(shè)計(jì)安排便應(yīng)特別注意,既要有利于客進(jìn)入店內(nèi),又要方便出入,樓梯、階梯和門的寬度尤應(yīng)仔細(xì)推敲一番。

5、開店方位有講究

方位是指商店正門的朝向,這與當(dāng)?shù)貧夂蛳嚓P(guān),并考慮風(fēng)向、曰照程度、日照時間等因素,這樣主要避免進(jìn)口食品在擺放及倉儲過程中過多過密的受這些因素影響。在南方城市,面向西的商店會有日曬,在夏季若無空調(diào),會因炎熱而不利于顧客進(jìn)店購物;而安裝空調(diào)無疑又增添了開支,唯有在店外設(shè)立拱廊建筑或遮陽篷布,店內(nèi)改善通風(fēng)條件,才能減少不利影響。在北方城市,面向西北的商店較易受寒風(fēng)的侵襲,也不利于顧客入店購物??傊?,店鋪位置的選擇很重要,這因素都會給商店經(jīng)營帶來很大影響,在選擇商店地理位置時應(yīng)當(dāng)充分注意。

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