準(zhǔn)備食材:
白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。
做法:
步驟1:青、紅椒切塊,筍切塊。
步驟2:各種蘑菇切塊。
步驟3:油熱后,先煸炒白蘑菇和草菇。
步驟4:等蘑菇出水后,盛出,蘑菇湯要留著,鍋熱后加油煸炒筍丁,用小火。
步驟5:放香菇翻炒均勻,加蘑菇湯略一會(huì),加青、紅椒丁炒勻,放炒過(guò)的蘑菇,加鹽、生抽和蠔油,調(diào)好味,撒上蔥花即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明
草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí),可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
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