對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)還有一個(gè)渠道,就是外賣,但是你會(huì)發(fā)現(xiàn),外賣食物永遠(yuǎn)比堂食難吃。比如拔絲紅薯,拔絲紅薯最佳食用時(shí)間是幾分鐘內(nèi),不適合做外賣。
所以餐飲企業(yè)既然有一個(gè)新渠道賣東西,為什么不專門開(kāi)發(fā)一個(gè)適合外賣的產(chǎn)品,比如把拔絲紅薯變成烤紅薯?
其實(shí)有人認(rèn)識(shí)到這件事,我唯一看到的是西少爺,他的包裝袋上寫了肉夾饃的最佳食用時(shí)間,但是目前還沒(méi)有大量地去做。
當(dāng)然微商也是渠道,電商也是渠道,自媒體也是渠道,每一個(gè)地方適合賣的東西不一樣,自媒體是一個(gè)內(nèi)容變現(xiàn)渠道,是場(chǎng)景型電商。
自媒體適合那些高利潤(rùn),有特點(diǎn)的產(chǎn)品,是場(chǎng)景化的,在交易型電商里面要比價(jià),所以性價(jià)比就要高,適合的產(chǎn)品完全也不一樣,所以自媒體和淘寶銷售的東西需要不同的設(shè)計(jì)。
很多傳播渠道都被我們浪費(fèi)了,舉一個(gè)例子,阿迪達(dá)斯和耐克相比,先不說(shuō)logo好壞,一定是阿迪達(dá)斯容易被識(shí)別,因?yàn)榉浅C黠@的三條杠,耐克的標(biāo)識(shí)要走到好近,才能看清穿地是耐克,這就是傳播。
一年賣了一百萬(wàn)件東西,沒(méi)有一個(gè)人發(fā)微博,你浪費(fèi)了一百萬(wàn)次傳播機(jī)會(huì),如果你的包裝設(shè)計(jì)能夠讓每一個(gè)人打開(kāi)快遞盒就拍照,你就實(shí)現(xiàn)了一百萬(wàn)次傳播機(jī)會(huì),但是我們沒(méi)有在這方面去考慮,還是在一味地追熱點(diǎn)。
如果你賣10萬(wàn)件東西,可以保證80%的人傳播,就能獲得8萬(wàn)次轉(zhuǎn)發(fā),熱點(diǎn)其實(shí)都在我們自己身上,而不是外界幫我們創(chuàng)造。
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