日前，筆者從新疆國(guó)家統(tǒng)計(jì)局巴音郭楞調(diào)查隊(duì)獲悉，2016年四季度末，巴州鮮奶收購(gòu)價(jià)小幅上漲，成品奶、學(xué)生奶價(jià)格未變，市場(chǎng)散裝的新鮮牛奶價(jià)格穩(wěn)定。
據(jù)調(diào)查，新疆瑞源乳業(yè)有限公司養(yǎng)牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人反映，近兩年來(lái)巴州鮮奶收購(gòu)價(jià)格比較平穩(wěn)。到了2016年12月，受多種因素影響，企業(yè)相應(yīng)提高了牛奶收購(gòu)價(jià)格。去年12月底，巴州乳制品生產(chǎn)企業(yè)從奶農(nóng)處收購(gòu)的鮮奶價(jià)格(含運(yùn)輸費(fèi))3.9元/公斤，環(huán)比上漲5.4%。本地乳制品生產(chǎn)企業(yè)的成品奶價(jià)格未變，去年12月底、今年元月初，瑞緣牌成品牛奶（243毫升）零售價(jià)52元/件，環(huán)比持平；學(xué)生奶36元/件，環(huán)比持平。

2016年全年，巴州市場(chǎng)上零售的新鮮散裝牛奶價(jià)格較為穩(wěn)定，12月底，庫(kù)爾勒市場(chǎng)上銷售的牛奶（散裝）5—6元/公斤，環(huán)比、同比均持平。據(jù)梨鄉(xiāng)路鮮奶零售點(diǎn)商販介紹，2016年庫(kù)爾勒各小區(qū)出售的牛奶價(jià)格穩(wěn)定，奶農(nóng)原奶供應(yīng)充足。

巴州地產(chǎn)乳制品如純牛奶、酸牛奶、奶粉（包括豆奶粉）、奶疙瘩等乳制產(chǎn)品種類多。乳制品質(zhì)量不斷提高，乳制品企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量高度重視，在原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程的每道工序及產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都做到了嚴(yán)格把關(guān)，保證了乳制品產(chǎn)量、質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年1-11月，巴州乳制品生產(chǎn)企業(yè)累計(jì)完成乳制品產(chǎn)量1.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.4%，累計(jì)完成液體乳產(chǎn)量0.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10%。

據(jù)調(diào)查，2016年12月，巴州甜菜糖渣平均價(jià)格310元/噸，與2015年同期持平，西紅柿渣平均價(jià)格270元/噸，與2015年同期持平。甜菜糖渣、西紅柿渣、甜菜、葵花的綠葉秸稈等為巴州圈養(yǎng)育肥的牛羊越冬提供了豐富的“口糧”。