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母嬰店應(yīng)該怎么控制庫存 母嬰店經(jīng)營技巧
行業(yè)編輯:穎子
2017年01月20日 10:51來源于:網(wǎng)絡(luò)
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在保證母嬰店正常運(yùn)營的前提下,合理控制庫存,掌握庫存量的動(dòng)態(tài),適量訂貨,避免超儲(chǔ)或缺貨,減少庫存空間占用,加快資金周轉(zhuǎn)來提高門店的銷售能力。具體來說,做好庫存周轉(zhuǎn)的控制主要從以下幾個(gè)方面考慮。

1、科學(xué)合理的訂貨流程
門店對(duì)商品檔案及時(shí)維護(hù)和更新,做好商品排面量的參數(shù)設(shè)定,以保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
門店在日常訂貨時(shí),依據(jù)計(jì)算公式得出訂貨數(shù)據(jù),部門負(fù)責(zé)人對(duì)訂單每日審核。以保證訂單的合理性,滿足每日訂貨需求。檔期促銷商品訂貨。做到對(duì)商品前期的銷售數(shù)據(jù)分析、促銷價(jià)格、市場趨勢(shì)及陳列位置等因素考慮,適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現(xiàn)缺貨情況,及檔期結(jié)束后大量商品囤貨現(xiàn)象,影響門店整體銷售和庫存周轉(zhuǎn)。
季節(jié)性商品訂貨。參考往年銷售數(shù)據(jù)、品相數(shù)、市場環(huán)境及陳列位置和米數(shù)等,初始訂貨量以滿足基本陳列量作為參考。待換季商品清退過程中,逐步引進(jìn)品相數(shù)。根據(jù)氣候等因素可適量增加訂貨量,保證季節(jié)需求。做好門店銷售的同時(shí)避免大量囤貨,影響其庫存周轉(zhuǎn)。
2、做好各項(xiàng)報(bào)表處理
業(yè)態(tài)所屬門店目前有完善的異常報(bào)表處理流程,門店?duì)I運(yùn)部門按照綜合業(yè)務(wù)定期下發(fā)的報(bào)表進(jìn)行跟蹤處理,做好基礎(chǔ)工作。通過零銷售、高庫存、無坪效等報(bào)表都是能幫助門店更加合理的管控門店的庫存情況。透過基礎(chǔ)報(bào)表數(shù)據(jù)可以了解門店整體品項(xiàng)的銷售情況,并根據(jù)銷售及時(shí)調(diào)整商品的品類結(jié)構(gòu),及時(shí)采取有效的促銷手段,加快門店的庫存周轉(zhuǎn)。
3、品類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化
規(guī)范門店的SKU(Stock Keeping Unit,庫存量單位,即庫存進(jìn)出計(jì)量的單位,可以是以件,盒,托盤等為單位,做好新品引進(jìn)、陳列及舊品淘汰工作,使商品結(jié)構(gòu)更加合理化。通過優(yōu)化商品品類組合,能夠更好的帶動(dòng)客流,提高聚客能力,提升門店銷售業(yè)績的同時(shí)鞏固門店在市場的競爭力。
4、制定盤點(diǎn)計(jì)劃
門店除了執(zhí)行公司一年三次盤點(diǎn)要求以外,還應(yīng)對(duì)高值商品、易短少及易損耗商品進(jìn)行定期盤點(diǎn),以了解商品的實(shí)際庫存,避免虛庫存情況的發(fā)生,及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)調(diào)整,保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。發(fā)現(xiàn)庫存較大的商品及時(shí)聯(lián)系采購及供應(yīng)商做出調(diào)整,降低庫存,提高商品的周轉(zhuǎn)。
5、庫存商品的分類管理
要利用“周轉(zhuǎn)快的商品分散保管,周轉(zhuǎn)慢的商品盡量集中保管”的方式,以壓縮流通環(huán)節(jié)庫存,有效利用保管面積,簡化庫存管理。突出重點(diǎn),兼顧一般,減少管理成本和庫存量,消除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象,提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。
隨著市場和管理的規(guī)范,當(dāng)今母嬰門店的競爭已不僅僅局限于慘烈的無原則的低價(jià)競爭,更主要的是通過科學(xué)化的管理,壓低產(chǎn)品成本,使企業(yè)進(jìn)入良性軌道,而庫存管理水平直接決定著其產(chǎn)品在終端的價(jià)格競爭力,是取得競爭勝利的一個(gè)重要砝碼。門店的商品庫存管理是要進(jìn)一步加以改進(jìn)的。關(guān)鍵是根據(jù)門店自身的情況,配以高效的后續(xù)內(nèi)庫存控制,從而達(dá)到既提高供應(yīng)效率,又節(jié)省供應(yīng)鏈成本的目的。

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