過(guò)去兩年來(lái)國(guó)內(nèi)原奶長(zhǎng)期供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)外高價(jià)差導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶價(jià)受國(guó)際原奶貿(mào)易沖擊明顯，國(guó)際原奶大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，逼得不少奶農(nóng)殺牛歇業(yè)。而2016年形勢(shì)有所改變，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格上漲，產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，據(jù)前瞻數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2016年12月我國(guó)乳制品產(chǎn)量為279.8萬(wàn)噸，當(dāng)月同比增長(zhǎng)10.8%，至此2016年全年乳制品產(chǎn)量為2993.2萬(wàn)噸，累計(jì)同比增長(zhǎng)7.7%。

以下為2016年2-12月我國(guó)乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)：

2016年我國(guó)乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

乳制品產(chǎn)量

2016年歐盟委員會(huì)7月決定采取暫時(shí)性牛奶減產(chǎn)計(jì)劃，以平衡牛奶供需穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格；澳大利亞最大乳品加工商邁高集團(tuán)在2016年乳價(jià)跌到谷底時(shí)，削減收奶價(jià)，引發(fā)奶農(nóng)撲殺牛群或退出奶場(chǎng)運(yùn)營(yíng)；我國(guó)乳制品進(jìn)口主要國(guó)家新西蘭由于多地遭遇自然災(zāi)害，生產(chǎn)困難進(jìn)而影響產(chǎn)量。全球幾大原奶產(chǎn)地產(chǎn)量調(diào)減明顯，奶價(jià)上漲，削弱國(guó)內(nèi)價(jià)格劣勢(shì)，而且經(jīng)過(guò)多年培育，消費(fèi)者口味越來(lái)越挑、選擇也趨于理性，更多的牛奶品種會(huì)優(yōu)先選用本地新鮮奶而非進(jìn)口復(fù)原乳，所以國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)也在逐漸收緊，促進(jìn)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)。