當(dāng)前，市場上售賣的酸奶品種豐富，口味多樣，價格還越賣越貴。小小一盒酸奶的價格從3塊多甚至到十幾塊不等，不少市民認為，價格越高質(zhì)量肯定越好。近日，記者走訪了步步高、永盛、華潤萬家等超市看到，很多所謂的中高端酸奶和普通酸奶相比，在原料、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品標準等方面并沒有太大差別。

“洋名”酸奶售價偏高

2月11日，記者來到華潤萬家超市的酸奶貨柜前，歐式酸奶酪、法式布丁、酸奶凝酪、希臘酸奶……各式各樣的“洋名”酸奶映入眼簾。這些酸奶多數(shù)包裝精美，圖片充滿了異國風(fēng)情，莊園、陽光、沙灘是最常見的裝飾圖案。同時，都配上了煽情的宣傳文字，其中“貴族獨享”、“法式經(jīng)典”、“醇厚口感”是出現(xiàn)最多的詞匯。除了外觀上的差別外，從零售價看，這些新式風(fēng)情酸奶的售價比普通酸奶至少高了一倍，產(chǎn)品售價在5.5元至9元不等。

“很多顧客都給孩子買這種貴的，自己喝普通的酸奶。”華潤萬家超市銷售人員岑琴告訴記者，雖然這些帶洋名的酸奶價格較高，但賣得卻很好。“給孩子喝，買貴一點的肯定更好吧!”近日，在華潤萬家超市選購酸奶的市民張女士說，她常買的酸奶都是8元左右的，是比普通的貴了些，但感覺口感好，自然認為品質(zhì)也應(yīng)該好。市民曾女士也經(jīng)常給孩子購買這類產(chǎn)品，她表示，雖然價格不便宜，不過看包裝和宣傳感覺不錯，為了孩子的健康，還是咬咬牙買了。

價高營養(yǎng)不一定高

記者在超市購買了幾種酸奶，觀察發(fā)現(xiàn)，無論是價格高的還是便宜的，背面標簽上的原料、營養(yǎng)成分等方面并沒有什么不同，生牛乳或鮮牛奶的含量均達到80%至90%，蛋白質(zhì)、脂肪等幾項指標也都相差無幾。

據(jù)了解，正規(guī)的酸奶，都要符合國標GB19302的要求，所以各項營養(yǎng)成分、發(fā)酵菌種和理化指標都是一致的，并不是說高價的就會有多高的質(zhì)量標準。但乳品行業(yè)的成本都十分透明，可以肯定的是，敢賣高價的酸奶，所用的原材料都不會差。而另一個賣高價的原因，則是酸奶市場競爭十分激烈，每個品牌廠家都在試圖尋找差異化，有在產(chǎn)品上玩概念的，如特別添加粗糧谷物、進口果醬果料、水解膠原蛋白粉、濃水牛奶蛋白，或多種益生菌。有的則在工藝上玩概念的，如推出分層果醬酸奶，用傳統(tǒng)酸奶工藝發(fā)酵等?？傊瑑r高的酸奶是否物有所值，并沒有固定的標準。唯一的標準，也許就是消費者的味蕾了。

當(dāng)前，市場上售賣的酸奶品種豐富，口味多樣，價格還越賣越貴。小小一盒酸奶的價格從3塊多甚至到十幾塊不等，不少市民認為，價格越高質(zhì)量肯定越好。近日，記者走訪了步步高、永盛、華潤萬家等超市看到，很多所謂的中高端酸奶和普通酸奶相比，在原料、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品標準等方面并沒有太大差別。

“洋名”酸奶售價偏高

2月11日，記者來到華潤萬家超市的酸奶貨柜前，歐式酸奶酪、法式布丁、酸奶凝酪、希臘酸奶……各式各樣的“洋名”酸奶映入眼簾。這些酸奶多數(shù)包裝精美，圖片充滿了異國風(fēng)情，莊園、陽光、沙灘是最常見的裝飾圖案。同時，都配上了煽情的宣傳文字，其中“貴族獨享”、“法式經(jīng)典”、“醇厚口感”是出現(xiàn)最多的詞匯。除了外觀上的差別外，從零售價看，這些新式風(fēng)情酸奶的售價比普通酸奶至少高了一倍，產(chǎn)品售價在5.5元至9元不等。

“很多顧客都給孩子買這種貴的，自己喝普通的酸奶。”華潤萬家超市銷售人員岑琴告訴記者，雖然這些帶洋名的酸奶價格較高，但賣得卻很好。“給孩子喝，買貴一點的肯定更好吧!”近日，在華潤萬家超市選購酸奶的市民張女士說，她常買的酸奶都是8元左右的，是比普通的貴了些，但感覺口感好，自然認為品質(zhì)也應(yīng)該更好。市民曾女士也經(jīng)常給孩子購買這類產(chǎn)品，她表示，雖然價格不便宜，不過看包裝和宣傳感覺不錯，為了孩子的健康，還是咬咬牙買了。

價高營養(yǎng)不一定高

記者在超市購買了幾種酸奶，觀察發(fā)現(xiàn)，無論是價格高的還是便宜的，背面標簽上的原料、營養(yǎng)成分等方面并沒有什么不同，生牛乳或鮮牛奶的含量均達到80%至90%，蛋白質(zhì)、脂肪等幾項指標也都相差無幾。

據(jù)了解，正規(guī)的酸奶，都要符合國標GB19302的要求，所以各項營養(yǎng)成分、發(fā)酵菌種和理化指標都是一致的，并不是說高價的就會有多高的質(zhì)量標準。但乳品行業(yè)的成本都十分透明，可以肯定的是，敢賣高價的酸奶，所用的原材料都不會差。而另一個賣高價的原因，則是酸奶市場競爭十分激烈，每個品牌廠家都在試圖尋找差異化，有在產(chǎn)品上玩概念的，如特別添加粗糧谷物、進口果醬果料、水解膠原蛋白粉、濃水牛奶蛋白，或多種益生菌。有的則在工藝上玩概念的，如推出分層果醬酸奶，用傳統(tǒng)酸奶工藝發(fā)酵等?？傊?，價高的酸奶是否物有所值，并沒有固定的標準。唯一的標準，也許就是消費者的味蕾了。