隨著“原生態(tài)”、“環(huán)保”等理念在食品領(lǐng)域深入人心，很多喜歡喝牛奶的人對(duì)號(hào)稱“純天然”、“無(wú)添加”的“生鮮奶”比較青睞，這種所謂的“生鮮奶”以“現(xiàn)擠”為宣傳點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)更有營(yíng)養(yǎng)。那么，事實(shí)是否真的如此？

日前有媒體報(bào)道稱，在外地的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有商戶將少量“生鮮奶”以散裝的形式直接出售。“生鮮奶”又稱生鮮乳，是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌等工藝處理的原奶。那么，南通是否也有這樣的“生鮮乳”在銷售呢？

上午，記者走訪市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“生鮮乳”的行蹤。然而當(dāng)記者在淘寶上搜索“生鮮奶”關(guān)鍵詞時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)有不少賣家都在銷售現(xiàn)擠鮮奶，主要包括牛奶和羊奶，零售價(jià)普遍在每公斤20多元。這些店家的宣傳頁(yè)面上大多都配有奶牛照，并稱從農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)擠。

按照國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知》，現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品的經(jīng)營(yíng)者要具有穩(wěn)定、可靠的奶源和殺菌、冷藏等設(shè)備，并取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)在市面上的小商小販由于沒(méi)有完善的養(yǎng)殖體系以及消毒殺菌和運(yùn)輸?shù)捏w系，將一些散裝生鮮奶直接銷售給消費(fèi)者，這樣的行為顯然不符合規(guī)定。

其實(shí)，這種所謂的現(xiàn)擠鮮奶，除了安全性得不到保障之外，營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有保障。據(jù)了解，近年來(lái)，全球都有因“生鮮奶”而引發(fā)食物中毒的事情，其中，兒童、老人、孕婦和免疫力低下的人群，在食用“生鮮奶”后被病原菌感染的風(fēng)險(xiǎn)更大。因此，專家建議消費(fèi)者應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買鮮奶。