作為中國(guó)最大的食品產(chǎn)銷(xiāo)公司之一，旺旺集團(tuán)正將其商業(yè)版圖擴(kuò)展至大豆及其他植物乳制品等利潤(rùn)更為豐厚的市場(chǎng)。

近日，旺旺集團(tuán)生產(chǎn)總處副總處長(zhǎng)陳俊江在某一論壇上表示，“未來(lái)2-3年內(nèi)，植物奶的市場(chǎng)將翻一番，達(dá)到約550億元人民幣(約合8億美元)。”

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2011年到2015年，美國(guó)乳制品的消費(fèi)量下降了13%，而植物性奶制替代品已經(jīng)發(fā)展成為14億美元規(guī)模的行業(yè)。在國(guó)內(nèi)，隨著國(guó)人健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)植物性奶制替代品的需求量也將越來(lái)越多。據(jù) Euromonitor公司2016年數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)消費(fèi)者平均在奶類(lèi)產(chǎn)品上花費(fèi)40美元、日本為168美元、臺(tái)灣為56美元、美國(guó)為197美元。去年，中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模為1100億元。

“我們已經(jīng)投入大量資金用于研究和開(kāi)發(fā)兒童包裝產(chǎn)品，如燕麥牛奶，椰奶和奶油，不久將推向市場(chǎng)。”陳俊江認(rèn)為，過(guò)去幾年奶制品增長(zhǎng)勢(shì)頭不足，現(xiàn)在或許要回歸到正常增速。

彭博智庫(kù)分析師霍姆斯扎布分析，如今的中國(guó)消費(fèi)者更關(guān)注健康產(chǎn)品的品質(zhì)。“隨著企業(yè)尋求新的增長(zhǎng)引擎，健康市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將在未來(lái)一到兩年內(nèi)加劇。

據(jù)旺旺集團(tuán)2016年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，去年公司總營(yíng)收為197.1億元人民幣，較2015年減少7.9%。旺旺集團(tuán)的旺仔牛奶、旺仔小饅頭等王牌產(chǎn)品均出現(xiàn)了明顯下滑。

陳俊江透露，旺旺集團(tuán)暢銷(xiāo)款兒童飲料旺仔已從120億元人民幣的高峰年銷(xiāo)售額下降到約100億元。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，旺旺也在尋求突破。幾個(gè)月前，旺旺推出了半糖旺仔產(chǎn)品。同時(shí)，旺旺還將推出一款奶酪涂層的餅干小吃。

此外，酸奶市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿^為可觀。“酸奶市場(chǎng)在過(guò)去七年中增長(zhǎng)了兩倍多，達(dá)到十億六千萬(wàn)元，未來(lái)十年每年增速可能在10%至15%之間。”味全旗下某酸奶市場(chǎng)經(jīng)理表示。他認(rèn)為，酸奶市場(chǎng)尚處于起步階段。相比液體牛奶，酸奶具有更多形態(tài)，市場(chǎng)長(zhǎng)期增長(zhǎng)強(qiáng)勁。