立夏是二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣，也是夏季第一個節(jié)氣。立夏后，則表示夏季已經(jīng)正式的拉開帷幕啦。天氣也會慢慢的變熱，白晝的時間也會越來越長哦。不過在一些民俗中，立夏這一天是要吃餃子的。不知道你們所在的地方會不會也有這個民俗呢？

作為家中有小寶寶的家庭來說，這個餃子餡的制作可要精挑細選啦。有些寶媽說：菠菜餡的餃子，特別適合寶寶。

菠菜，又名波斯菜、赤根菜等，是一種草本植物。菠菜的營養(yǎng)主要有：胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。可以為人體提供多種營養(yǎng)！

菠菜餡的餃子可以先燙好菠菜，炒好雞蛋，放上蝦皮，切碎了木耳和蟹棒，拌上香油，放好鹽、味精、蔥，姜調味，拌好一盆香香菠菜餡。就可以開動包起來啦！如果小朋友也可以參與其中，這種親子互動的效果會更好哦。