很多家長們都會(huì)說，給孩子多吃蔬菜肯定是對(duì)他的身體有益的，但是家長們知道哪些蔬菜沒有煮熟透是不能吃的嗎？寶寶吃了沒煮熟透的蔬菜會(huì)怎么樣？

1、四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外，四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。所以一定要將四季豆煮熟至透，才不會(huì)食物中毒哦。

2、木耳

新鮮木耳含葉啉類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。小編建議，不要吃新鮮木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃哦。

3、茭白

茭白含草酸較多，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。即使是涼拌也需要先用開水焯一下，這樣就可以除去蔬菜中含有的大部分草酸。

4、薺菜

薺菜含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。

5、 馬齒莧

馬齒莧等野菜含有塵土和小蟲，可致過敏。馬齒莧吃前先用開水焯一下。萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃哦。