江蘇省政府辦公廳近日印發(fā)江蘇省“十三五”食品藥品安全規(guī)劃，在全省范圍內(nèi)實(shí)施“食品安全江蘇行動(dòng)計(jì)劃”，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)進(jìn)行全程監(jiān)管，并在2020年前建成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)，覆蓋100%的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產(chǎn)企業(yè)。

規(guī)劃明確2020年前江蘇省食品藥品安全的目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)：到2020年，100%的縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）實(shí)施食品安全網(wǎng)格化管理；80%以上的設(shè)區(qū)市建成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和標(biāo)準(zhǔn)咨詢服務(wù)平臺(tái)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋縣鄉(xiāng)村；食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋所有食品供應(yīng)渠道、食品和食品添加劑品種、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)項(xiàng)目，“千人食品抽檢率”達(dá)到5批次。

其中，主要針對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗(yàn)量不低于每年2份/千人，進(jìn)出口食品監(jiān)督抽檢品種覆蓋率達(dá)100%；建成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)，覆蓋100%的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產(chǎn)企業(yè)，推動(dòng)追溯鏈條向食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)延伸，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條可追溯管理；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)日常監(jiān)督檢查和化妝品質(zhì)量抽驗(yàn)生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率均達(dá)到100%。

為此將實(shí)施“食品安全江蘇行動(dòng)計(jì)劃”，加強(qiáng)食品全程監(jiān)管，全面推行企業(yè)“黑名單”制度，實(shí)施十大重點(diǎn)工程，提升食品質(zhì)量。其中，重大工食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）安全示范工程，將建成30個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市、區(qū)）；食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理工程，支持1000家縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)更新現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀器，提升執(zhí)法監(jiān)管水平；智慧食藥監(jiān)工程，推進(jìn)肉類蔬菜追溯體系建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大追溯范圍，向種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸追溯鏈條；監(jiān)測(cè)、評(píng)估、預(yù)警和應(yīng)急處置平臺(tái)工程，力爭(zhēng)建設(shè)1個(gè)國(guó)家級(jí)區(qū)域性食品應(yīng)急檢驗(yàn)檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；進(jìn)口食品安全放心工程和出口食品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力提升工程，培育出口食品“同線同標(biāo)同質(zhì)”企業(yè)100家，新建2－3個(gè)國(guó)家級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，建成7－8個(gè)進(jìn)口肉類、冰鮮水產(chǎn)品指定口岸等等。