孕媽吃得對寶寶一生都聰明，但是孕媽吃不對，胎寶寶可是會(huì)很難受，甚至影響胎寶的腦部發(fā)育。所以，準(zhǔn)媽媽的飲食要特別注意，特別小心五類食物，因?yàn)檫@五類食物過量食用容易導(dǎo)致胎寶腦受損。

有害食物一：過咸食物

典型代表：咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等

過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。所以為了自己和寶寶的健康著想，孕媽咪不宜吃過咸的食物，鹽的攝入也應(yīng)適量。
有害食物二：含味精多的食物

典型代表：炒菜喜歡多放味精

有一些家庭覺得炒菜、煮湯的時(shí)候多放點(diǎn)味精可以讓菜嘗起來更加美味，更加鮮甜。但是，如果家中有孕婦，做飯就不要放這么多味精了。醫(yī)學(xué)研究表明，孕媽咪如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，而寶寶缺鋅嚴(yán)重時(shí)則會(huì)引起發(fā)育遲緩。

世界衛(wèi)生組織建議：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。如果想讓菜式嘗起來鮮甜，應(yīng)該買新鮮的食材，而不是一味地加味精。
有害食物三：含過氧化脂質(zhì)的食物

典型代表：臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時(shí)間曝曬的食物

雖然這類食物很好吃，是許多媽媽的心頭愛，可是披著“美味”外衣的它們，卻是非常不易健康。因?yàn)檫@類型的食物中含有一種叫做過氧化脂質(zhì)的物質(zhì)，過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。所以孕媽們可不要碰這些食物呀。
有害食物四：含鉛食物

典型代表：爆米花、松花蛋、啤酒等

一邊看電影一邊嚼著爆米花可是非常愜意的事情，要不然一邊聊天一邊喝著啤酒也是頗有情趣。但是，對于孕媽來說，這些可都是碰不得的。這些看似普通的零食，如爆米花，居然也是含鉛食物。而鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。所以，準(zhǔn)媽媽知道這些食物有多不可取了吧。
有害食物五：含鋁食物

典型代表：油條、油餅等

如果還有孕媽們喜歡將油條、油餅作為早餐食用，那就快停止吧。因?yàn)檫@類型的食物屬于含鋁食物。常吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
上述五類食物多吃容易胎兒腦受損，那么有哪些食物有利于胎寶健腦同時(shí)也有利于準(zhǔn)媽媽的身體健康呢?

孕早期(1-3個(gè)月)

不知不覺中，胎寶寶大腦進(jìn)入發(fā)育早期

這一階段，雖然準(zhǔn)媽媽感覺不是很明顯，但胎兒的大腦已經(jīng)開始發(fā)育了。第1個(gè)月的后半期，大腦和脊髓進(jìn)入發(fā)育早期;在第2個(gè)月，大腦里每分鐘有十萬個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生，要知道一個(gè)成人大腦中總共約有1000億個(gè)神經(jīng)元，速度非常驚人。

而第1個(gè)月也是神經(jīng)管分化形成的重要時(shí)期，神經(jīng)系統(tǒng)大約從第2個(gè)月開始發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生了微弱的腦電波。

孕早期營養(yǎng)建議

每天補(bǔ)充葉酸400微克。為了避免胎寶寶神經(jīng)管畸形和大腦發(fā)育不足，從計(jì)劃懷孕時(shí)就應(yīng)開始每天補(bǔ)充葉酸直至整個(gè)孕期。多食用富含葉酸的食物，如動(dòng)物的肝臟、腎臟，雞蛋，豆類，綠葉蔬菜如菠菜等。

但值得注意的是動(dòng)物肝臟富含維生素A，而維生素A攝入過多可能會(huì)對胎兒不利，因此每次不宜過量(25-50克為好)。

多食用富含維生素B6、維生素B12的食物，可緩解妊娠反應(yīng)。這一時(shí)期，準(zhǔn)媽媽開始有妊娠反應(yīng)，妊娠反應(yīng)導(dǎo)致飲食減少，會(huì)引起葉酸、鋅、碘等微量營養(yǎng)素的缺乏;嘔吐嚴(yán)重者還可引起體內(nèi)水及電解質(zhì)丟失和紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過度分解產(chǎn)生過多的代謝產(chǎn)物酮體而出現(xiàn)酮癥酸中毒，這都將影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

建議多食用富含維生素B6、維生素B12的動(dòng)物肝臟、水果、堅(jiān)果類、粗糧。必要時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下，口服補(bǔ)充復(fù)合B族維生素制劑。

重視主食谷類(主要為碳水化合物)的攝入。葡萄糖能為大腦提供能量，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應(yīng)者，所以盡管孕早期胃口不好，也要保證每天攝入不少于200克的主食，還有適量的薯類和水果。
孕中期(4-6個(gè)月)

胎寶寶大腦的基本構(gòu)造成形

這一階段，腦部依然保持著前期的速度發(fā)育，左右大腦半球迅速生長，神經(jīng)元之間的聯(lián)系更加復(fù)雜，在第6個(gè)月時(shí)，所有的神經(jīng)元均已生成，大腦表面開始形成褶皺，已經(jīng)接近成人的腦部構(gòu)造。

孕中期營養(yǎng)建議

保證大腦發(fā)育的基本菜單：每周吃2-3次魚，其中一次盡量是海魚;每天一個(gè)蛋;每周至少一次海產(chǎn)品;每天250毫升奶或同量的奶制品。魚類除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還可提供對胎兒腦和視網(wǎng)膜功能發(fā)育極為重要的Omega-3多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)。

蛋類尤其是蛋黃，是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。海產(chǎn)品可預(yù)防孕期碘攝入不足而影響胎兒大腦的發(fā)育。奶制品是為準(zhǔn)媽媽和胎寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。

多食用大豆、堅(jiān)果(核桃、杏仁等)以及深海魚、蝦，為胎寶寶提供大腦發(fā)育所需的脂肪。脂肪，特別是卵磷脂、多不飽和脂肪酸，對于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成作用很大，從孕中期可適量增加上述食物的攝入。

平時(shí)的食用油如葵花籽油、大豆油、橄欖油中均含有多不飽和脂肪酸，但應(yīng)控制總量的攝入，以免飲食能量過量而導(dǎo)致母嬰肥胖。
孕晚期(7-9個(gè)月)

從第七個(gè)月開始，大腦發(fā)育開始加速

專家把孕期最后3個(gè)月和嬰兒出生后的第一年稱作“大腦發(fā)育加速期”，這個(gè)階段，大腦每天增重1.7克，也就是說每分鐘增重約1毫克。大腦發(fā)育得更加精密復(fù)雜，在胎兒末期，腦電波顯示胎寶寶甚至有睡眠期和覺醒期之分。

孕晚期營養(yǎng)建議

不能因?yàn)樵兄衅跁r(shí)胎寶寶大腦的基本結(jié)構(gòu)已成形，而對這一階段的營養(yǎng)攝入有所忽視，孕中期中促進(jìn)大腦發(fā)育的“基本菜單”要繼續(xù)保證，魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量可適量增加。

小貼士：準(zhǔn)媽媽吃魚不要過量，尤其是體型過大的海魚

魚雖有益但不可多吃。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示海魚普遍存在重金屬(貢、鎘、鉛)污染?？杀M量選擇體積小的海魚，少吃魚頭、魚皮和內(nèi)臟，這些部位中重金屬含量比魚肉高，每周食用1-2次即可，吃時(shí)需搭配蔬菜。