“胎盤能不能吃”一直是備受人們爭議的問題。不光在中國，歐美國家自2000年以來也流行起一股以胎盤為補藥的風潮。然而，美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）對此發(fā)出警告，稱母親食用胎盤可能會使新生兒發(fā)生細菌感染的風險。

去年，俄勒岡州的一名新媽媽就因為食用了“胎盤藥”致使嬰兒患上遲發(fā)性B型鏈球菌（GBS）菌血癥。僅在治愈GBS的五天后，嬰兒又復發(fā)重進了新生兒重癥監(jiān)護病房。醫(yī)生經(jīng)驗證后發(fā)現(xiàn)，這位新媽媽服用的“胎盤藥”中的GBS菌株與新生兒GBS感染基因一致。原來，媽媽產(chǎn)后將自己的胎盤交給一家專門做胎盤膠囊的公司，而該公司在制作膠囊的時候并沒有檢測細菌。

對此，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱指出，2005年，我國原衛(wèi)生部就曾明確指出：胎盤歸產(chǎn)婦所有，產(chǎn)婦放棄或者捐獻胎盤的，可以由醫(yī)療機構(gòu)處置，任何單位和個人不得買賣胎盤。如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當及時告知產(chǎn)婦，按照《傳染病防治法》、《醫(yī)療廢物管理條例》的有關(guān)規(guī)定進行消毒處理，并按照醫(yī)療廢物進行處置。此外，2015版《藥典》也已將紫河車及其中成藥全部剔除。

據(jù)鐘凱介紹，我國也曾出現(xiàn)過“胎盤宴”的風潮，認為吃胎盤可以大補。但胎盤不但營養(yǎng)價值與普通的肉無異，而且有可能攜帶細菌和病毒。“有觀點認為，胎盤是胎兒的天然屏障，它會阻攔污染物。雖然胎盤入藥的歷史很久，但均未經(jīng)過嚴謹?shù)目茖W驗證，因此其功效并不確鑿。”

胎盤可以攜帶的有害微生物包括李斯特菌、肝炎病毒、梅毒螺旋體、艾滋病毒、麻疹病毒、皰疹病毒、萊姆病病原體等，其中有一些可能通過食用或接觸導致感染。雖然高溫處理可以殺死微生物，但溫度不夠或加熱時間太短都有可能導致微生物僥幸逃脫。采用低溫凍干生產(chǎn)的胎盤粉更有可能給微生物留下活口。

鐘凱表示，目前多數(shù)科學家認為，胎盤主要是提供蛋白質(zhì)等常規(guī)營養(yǎng)。其含有的“活性物質(zhì)”要么含量太少，要么會在炮制或消化過程中降解，并不能提供神奇的功效。而我國古代醫(yī)學典籍里雖然有食用胎盤的記載，但李時珍、張景岳等名醫(yī)都持反對態(tài)度。