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孕期調(diào)味品吃起來有講究 孕媽媽們?cè)趺闯哉{(diào)味品
2017年10月12日 17:14來源于:孕期
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自打懷孕后,準(zhǔn)媽媽對(duì)健康飲食越來越重視,沒辦法,一張嘴巴,兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)。家里上上下下、花樣翻新研究各色菜譜,真真的把菜做出個(gè)花來,就是為了準(zhǔn)媽媽能夠多吃一口。

除了一些會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的食物之外,其實(shí)還有好一些調(diào)味也不合孕婦吃的哦。如:懷孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發(fā)生便秘后,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內(nèi)胎兒,易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。

平時(shí),我們做菜,尤其是燉菜、煮肉、做排骨的時(shí)候,往往會(huì)放一些調(diào)料,使得我們的菜才夠美味、噴香。但是,準(zhǔn)媽媽卻應(yīng)該對(duì)其中的調(diào)料有禁忌。因?yàn)闇?zhǔn)媽媽的體溫都比正常人高,腸道也更為干燥,而這些調(diào)料卻屬于熱性香料,具有刺激性,且還容易消耗腸道水分,使胃腸腺體減少分泌液,結(jié)果使得腸道比較干燥,這樣就會(huì)使準(zhǔn)媽媽本來就容易發(fā)生的便秘、痔瘡更加嚴(yán)重。

有些孕媽媽懷孕后食欲變差,你們都把注意力放在菜式上了,或是為了提升食欲,各種調(diào)料上場(chǎng),可你有曾注意過孕媽媽吃調(diào)料也有很多講究呢?如果使用不當(dāng)對(duì)孕婦、胎兒都沒多大好處。今天看到這一篇文章還不算晚,大C整理一些孕媽調(diào)味品食用攻略供大家參考。

孕媽吃調(diào)味品的時(shí)候都要注意什么呢?

1、味精

味精的首要成分是谷氨酸鈉,易與鋅結(jié)合,導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。

第九屆聯(lián)合國(guó)糧食及世界衛(wèi)生組織食品添加劑法規(guī)委員會(huì)決定,取消成人每天攝入6~7.5克味精食用限量的規(guī)定,但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營(yíng)養(yǎng),沒有證實(shí)其產(chǎn)生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。

建議孕婦少吃,是因?yàn)槲毒泻写罅康墓劝彼徕c,會(huì)和人體血液中的鋅元素結(jié)合之后,中和孕婦體內(nèi)的鋅元素,并使其隨著尿液大量排出,不止會(huì)導(dǎo)致孕婦自身鋅缺乏,還會(huì)影響到胎兒。

2、醬油

醬油中含有18%的鹽,孕婦在計(jì)算鹽的攝入量時(shí)要把醬油計(jì)算在內(nèi)。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,盡量少吃醬油醬油雖然以大豆、小麥等為原料,但其經(jīng)過發(fā)酵、浸出淋油、加熱配制等多重生產(chǎn)加工。有些醬油甚至加入了色素和防腐劑,這些都會(huì)對(duì)孕婦和胎兒的健康造成危害。

3、醋

大家都聽說過酸兒辣女的說法,的確有些媽媽會(huì)很相信,故而特意的在每次的食物中都加一些醋,好讓自己最后能獲得想要的寶寶,而有些孕媽則是真的喜歡吃一些酸的食物,進(jìn)而每日都會(huì)多吃一些醋,可是孕媽也要注意,如果大量并長(zhǎng)時(shí)間的吃這種調(diào)味料,那唯一的益處可能就是能讓你過一過嘴癮,反而可能會(huì)讓體內(nèi)的酸堿平衡被打破,進(jìn)而使得孕媽很容易疲勞,更加容易患上一些疾病,影響胎兒發(fā)育。

4、糖、糖精

白糖會(huì)消耗人體大量的鈣,極易導(dǎo)致孕媽媽缺鈣,影響胎兒骨骼、牙齒的發(fā)育因?yàn)閿z取糖分過多很容易引發(fā)妊娠期糖尿病,導(dǎo)致消化不良和厭食。而多吃糖精會(huì)導(dǎo)致消化不良,還會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)。

5、辣椒

準(zhǔn)媽媽很容易便秘,如果吃辣椒,會(huì)刺激腸胃、使便秘更嚴(yán)重。在懷孕期間,準(zhǔn)媽媽要少吃或者不吃辛辣刺激性的食物,以免對(duì)胎兒的健康造成影響

6、生姜

常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方。”

生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素對(duì)心臟和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環(huán)加快,汗毛孔張開,有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄,帶走體內(nèi)余熱。

另外,生姜對(duì)于緩解孕婦晨吐有效。惡心和嘔吐通常發(fā)生在懷孕的頭3個(gè)月,人們稱之為“晨吐”,這是正常的妊娠反應(yīng)。然而晨吐總讓人覺得不舒服,而藥物又會(huì)傷及胎兒,故不宜用藥進(jìn)行治療。一項(xiàng)有32名孕婦參與的實(shí)驗(yàn)表明,她們每天服用10克生姜,持續(xù)4天之后發(fā)現(xiàn):與對(duì)照組(35名服用安慰劑的孕婦)相比,受試組的惡心以及嘔吐現(xiàn)象有明顯改善。

孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下4點(diǎn):

1、食量適度。炎夏容易口干煩渴,生姜?jiǎng)t辛溫,屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則,孕婦要少吃生姜。

2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí),不宜長(zhǎng)時(shí)間食用,或應(yīng)暫時(shí)禁食生姜,以防病情加重。

3、生姜有祛寒發(fā)散的功效,感冒后喝點(diǎn)姜湯對(duì)驅(qū)除感冒有一定的效果,但是最好不要在姜湯中加紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖能活血散瘀,多用于治療血瘀引起的痛經(jīng),任何不良的刺激都可能引起胎兒流產(chǎn),而活血的食物更容易促使流產(chǎn)的發(fā)生。

4、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)有機(jī)物--黃樟素,能損害肝細(xì)胞。所以,千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法,實(shí)屬誤解誤用,應(yīng)予糾正。

7、紫蘇

含豐富的礦物質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,可以緩解頭痛、減輕流行性感冒的癥狀,具有發(fā)汗解熱的作用。含有的紫蘇醛等芳香物質(zhì)被美食家們用于提味,制作海鮮類水產(chǎn)品時(shí),有助于去腥,緩解很多孕婦怕腥的不適感。但孕婦也不能為了去腥而過量食用紫蘇。

8、薄荷

氣味清涼又獨(dú)特,有很好的敗火和提神作用。但也因?yàn)樗?dú)特的具有刺激性的氣味,會(huì)給孕媽神經(jīng)系統(tǒng)造成不良影響。同時(shí),這種獨(dú)特的芳香氣味通過孕媽身體進(jìn)入胚胎,影響胎兒正常發(fā)育。所以,像薄荷糖、薄荷味飲料這類東西,都是孕媽不該觸碰的。

9、芥末

雖然芥末不是我們傳統(tǒng)常用的調(diào)味品,但在現(xiàn)如今的生活中它也是很常見的,比如日料店、壽司店等。孕媽孕期一定要謹(jǐn)慎對(duì)芥末的攝取,這是一種味很辛辣,易引起上火的調(diào)味品,尤其是有便秘問題的孕媽,芥末只會(huì)加重自己的便秘情況,還會(huì)對(duì)胎兒有濕毒的可能。

10、中藥

有些孕婦患病喜歡服中藥,主要是由于認(rèn)為它藥性緩和,比較保險(xiǎn)。殊不知中藥和西藥一樣,有不少屬于禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病后需用中藥治療時(shí),應(yīng)找醫(yī)生診治,不能濫用中藥,以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。

懷孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發(fā)生便秘后,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內(nèi)胎兒,易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。

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