香精作為一種食品添加劑，能夠補(bǔ)充和改善食品香味。奶粉由于加工工藝、加工時(shí)間等限制，往往香味不足，加入食用香精后能使香味得以加強(qiáng)，讓寶寶更喜歡喝。另一方面，奶粉可能會(huì)有因長(zhǎng)期運(yùn)輸或倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)生的異味，這時(shí)候香蘭素就可以來(lái)救急，掩蓋異味、調(diào)節(jié)奶粉口感和風(fēng)味。

國(guó)家規(guī)定0-6月配方奶粉不允許添加香精，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但有限制的使用量。也就是說(shuō)通常1段奶粉（0-6月）是不允許添加香精的，但是2段奶粉（6-12個(gè)月）和3段奶粉（1-3歲）是允許添加香精的。

在配方表中，可能不會(huì)赤裸裸的標(biāo)上“香精”兩個(gè)大字，但可能會(huì)出現(xiàn)“香蘭素”、“乙基香蘭素”、“香草味香精”、“天然香草味調(diào)料”、“牛奶味調(diào)味劑”這些字眼。

可食用香精有害嗎？首先要說(shuō)明的是，既然是國(guó)家允許添加的，那么香精對(duì)身體不會(huì)造成損害，但是香精并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能帶來(lái)很多負(fù)面影響，嬰兒的味覺(jué)處于發(fā)育之中，對(duì)外來(lái)調(diào)味品的刺激比較敏感，使用香精容易造成兒童挑食和厭食，追求“香甜可口”的食物，不易接受天然淡味食物。

乳品專(zhuān)家宋亮也說(shuō)過(guò)，奶粉加香精、糖等成分，容易造成嬰幼兒偏愛(ài)過(guò)甜過(guò)香的食品，不僅出現(xiàn)偏食、挑食，甚至造成中國(guó)的嬰幼兒和兒童普遍比歐美兒童爛牙程度高?？偨Y(jié)一下，奶粉中添加的香精對(duì)寶寶身體無(wú)害處，但會(huì)有一些負(fù)面影響，會(huì)造成寶寶口味改變，易挑食、偏食。

給寶寶選擇什么樣的奶粉，由消費(fèi)者決定。本文經(jīng)過(guò)清查上百款市售奶粉品牌，列出含有香精的奶粉50多個(gè)，給大家多一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。

在盤(pán)點(diǎn)中，貝拉米、可瑞康Karicare、飛鶴、貝因美、伊利、完達(dá)山、施恩、澳優(yōu)、雅士利、賓博等品牌并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)添加香精的奶粉（可能有疏漏），不過(guò)不含香精的奶粉在別的方面可能存在摻還原奶、添加蔗糖、添加麥芽糊精等情況，所以本篇只是作為這一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分選擇的參考。

對(duì)于香精是否應(yīng)在奶粉中禁止使用現(xiàn)在有很大的爭(zhēng)議，香精并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不是寶寶身體所必需的成分，如果因?yàn)楹认憔谭墼斐蓪殞毺羰?、偏食也不是件好事兒，用香精?lái)提升自身風(fēng)味的奶粉也極大可能不夠新鮮。所以對(duì)于含香精奶粉，最好不要選擇。