1、薺菜
薺菜又叫做野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜,生長在田野、路邊以及庭院中。薺菜具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。另外,薺菜中還含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。多吃薺菜能夠預(yù)防干眼病,也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。但是,薺菜性涼,脾胃虛弱的人不宜食用,尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。
2、蛋黃
蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。當(dāng)中顏色為深黃色,正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中,有1/3以上來自于這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。
3、黃色玉米
葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。但是,我們要注意的是只有黃色的玉米中才會有葉黃素和玉米黃質(zhì),白玉米中可沒有的哦!
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