營(yíng)養(yǎng)保健品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟徊糠郑驗(yàn)槊總€(gè)階段人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求是不一樣的。

據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道，根據(jù)一項(xiàng)最新研究，嚼維生素軟糖并不能為身體提供適量的營(yíng)養(yǎng)素。盡管這些軟糖甜蜜可口，但測(cè)試發(fā)現(xiàn)，許多軟糖的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)含量與標(biāo)注不符。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品評(píng)估機(jī)構(gòu)消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室（Consumer Lab）最近測(cè)試了50種常見(jiàn)復(fù)合維生素產(chǎn)品，包括5種軟糖復(fù)合維生素，其中4種軟糖的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)含量與標(biāo)注不符，包括知名品牌美國(guó)善存的一款產(chǎn)品。

盡管許多人通過(guò)咀嚼軟糖替代了吃藥片，以補(bǔ)充一天所需的營(yíng)養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告，這些軟糖的糖衣可能弊大于利。

截至記者發(fā)稿前，美國(guó)善存公司尚未作出回應(yīng)。

研究發(fā)現(xiàn)部分維生素產(chǎn)品含量與標(biāo)簽不符

在消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室（Consumer Lab）測(cè)試的50種復(fù)合維生素產(chǎn)品中，12種膳食補(bǔ)充劑中的維生素A、維生素D、葉酸、鈣含量與標(biāo)簽含量不符，有的含量只有標(biāo)簽標(biāo)注量的24%，而有的含量高達(dá)標(biāo)簽標(biāo)注量的157%，還有的含量超過(guò)最高可耐受攝入量，這可能對(duì)健康造成一些潛在風(fēng)險(xiǎn)。

而維生素軟糖的問(wèn)題尤為嚴(yán)峻，一共抽檢5種，其中4種不合格，Gentrum（善存）成人復(fù)合維生素軟糖10種維生素不達(dá)標(biāo)，Naturemade（天維美）和Vitafusion（小熊糖復(fù)合維生素）9種維生素不達(dá)標(biāo)。Smarty Pants的成人復(fù)合維生素軟糖竟然不含有維生素B1、維生素B3、維生素k、鐵、鎂、銅、硒、鉻這些在復(fù)合維生素中常見(jiàn)的維生素和礦物質(zhì)。

Vitafusion（小熊糖復(fù)合維生素）

此外，測(cè)試結(jié)果顯示，這四款維生素軟糖維生素A含量太高。

研究者說(shuō)維生素軟糖通常不含口味不好的營(yíng)養(yǎng)素

就此，記者連線了消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室（Consumer Lab）總裁托德·庫(kù)珀曼。托德介紹，維生素軟糖在美國(guó)被認(rèn)作膳食補(bǔ)充劑，是食品的一個(gè)子類別。與維生素片劑不同，可咀嚼的維生素軟糖更易分解。因?yàn)榭谖逗?，人們主?dòng)攝入維生素的可能性加大。但問(wèn)題是該類軟糖通常不含口味不好的營(yíng)養(yǎng)素，譬如鐵，這也可能是軟糖標(biāo)簽與其實(shí)際含量的不符的原因之一。

Smarty Pants成人復(fù)合維生素軟糖

據(jù)悉，消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室（Consumer Lab）自1999年創(chuàng)建后，迄今為止，已經(jīng)檢驗(yàn)了數(shù)百個(gè)品牌的成千種產(chǎn)品。由于它的評(píng)估客觀、公正，其結(jié)論被諸多研究機(jī)構(gòu)和媒體廣為引用。

消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的產(chǎn)品是隨機(jī)從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，不接受制造商送檢的產(chǎn)品。該實(shí)驗(yàn)室采用盲檢的方式，即檢測(cè)樣品只有編號(hào)，沒(méi)有廠商和品牌的名字，在獲得檢測(cè)結(jié)果之后再對(duì)照最初的編碼方式還原到每個(gè)品牌。如果產(chǎn)品沒(méi)有通過(guò)檢測(cè)，將送到第二個(gè)實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)復(fù)檢。全部檢測(cè)過(guò)程都受到消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室的專家監(jiān)督。

中國(guó)落點(diǎn)同款產(chǎn)品國(guó)內(nèi)有售

記者搜索海淘網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，報(bào)告中的提到的美國(guó)善存復(fù)合維生素在亞馬遜海外購(gòu)網(wǎng)站有售，包含運(yùn)費(fèi)和稅費(fèi)的價(jià)格約合154元。而Nature Made軟糖在天貓國(guó)際的售價(jià)則在200元上下。

而在淘寶網(wǎng)上搜索，四種不合格維生素軟糖均有售。其中，知名維生素品牌Gentrum（善存）的成人復(fù)合維生素軟糖和 Smarty Pants的成人復(fù)合維生素售價(jià)在一二百元之間。而被指9種維生素不達(dá)標(biāo)的Vitafusion（小熊糖復(fù)合維生素）在多家店鋪有售，其中一家店鋪顯示近期交易成功123筆，有425條評(píng)論。有買(mǎi)家評(píng)論指出，“這個(gè)糖好吃，我每天吃20幾顆也不知道有沒(méi)有事。”而在該店鋪的產(chǎn)品介紹中，并未指出建議食用量和風(fēng)險(xiǎn)提示。

專家分析脂溶性維生素含量過(guò)高容易引起中毒

營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲在接受記者采訪時(shí)表示，脂溶性維生素含量過(guò)高容易引起中毒。四款維生素軟糖中含量過(guò)高的維生素A屬于脂溶性維生素，除了維生素A，脂溶性維生素還包括維生素D、E、K，它們不像水溶性維生素那樣吃多了會(huì)排出體外，吃多的脂溶性維生素會(huì)在體內(nèi)蓄積，大量脂溶性維生素蓄積就會(huì)引起中毒。

比如維生素A過(guò)量會(huì)引起急性、慢性及致畸毒性，一次攝入過(guò)多會(huì)引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊等癥狀，不過(guò)長(zhǎng)期服用蓄積引起慢性毒性更常見(jiàn)，常見(jiàn)的癥狀有頭痛、食欲降低、脫發(fā)、肌肉疼痛僵硬、肝大等問(wèn)題；而孕早期如果維生素A攝入過(guò)量，還會(huì)增加胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

Gentrum（善存）成人復(fù)合維生素軟糖

添加甜味物質(zhì) 增加齲齒和肥胖風(fēng)險(xiǎn)

谷傳玲表示，與片劑的復(fù)合維生素相比，軟糖添加了白砂糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿等甜味物質(zhì)，雖然不同品牌都標(biāo)示了每天建議用量，但是人們很容易過(guò)量食用，尤其是愛(ài)好甜食的孩子。加之很多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子缺乏復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，往往在沒(méi)有查清楚孩子到底缺不缺的情況下就給孩子補(bǔ)，為了讓孩子愿意吃，還會(huì)特意選擇軟糖形式的復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，因此即使維生素軟糖不存在維生素A過(guò)量的問(wèn)題，也會(huì)存在其他不良健康風(fēng)險(xiǎn)。

例如，精制糖會(huì)增加齲齒和肥胖風(fēng)險(xiǎn)。以某品牌維生素軟糖為例，推薦每天吃2顆會(huì)獲得6克白砂糖，如果不小心吃多了，就會(huì)攝入更多糖，這不僅增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，還增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)；于孩子而言，這也不利于其養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣。 谷傳玲指出，軟糖與片劑相比，還會(huì)添加色素、香料、明膠、阿拉伯膠等食品添加劑，如果攝入過(guò)量，對(duì)于臟器發(fā)育不完全的孩子也存在潛在不良健康風(fēng)險(xiǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入人工合成色素可能會(huì)增加孩子體內(nèi)鋅的流失。

專家建議膳食補(bǔ)充劑既不能替代藥物 也不能替代食物

營(yíng)養(yǎng)專家谷傳玲表示，膳食補(bǔ)充劑既不能替代藥物，也不能替代食物，均衡飲食應(yīng)成為優(yōu)先獲得全面營(yíng)養(yǎng)的途徑，只有當(dāng)膳食實(shí)在無(wú)法滿足營(yíng)養(yǎng)需要時(shí)，才建議選擇膳食補(bǔ)充劑補(bǔ)充。

在美國(guó)，膳食補(bǔ)充劑被歸于食品來(lái)管理，產(chǎn)品各成分的含量，有效性和安全性均由公司自己保證，不需要經(jīng)過(guò)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)就能上市銷(xiāo)售，這種情況下小公司偷工減料甚至存在安全問(wèn)題在所難免。比如這次消費(fèi)實(shí)驗(yàn)室的抽檢中就有四款片劑的復(fù)合維生素吸收時(shí)間較慢，其中一款被人體完全吸收的時(shí)間（3小時(shí)）竟是要求時(shí)間的5倍。

Naturemade（天維美）

我國(guó)復(fù)合維生素和礦物質(zhì)歸于保健食品，由食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)管，上市前需經(jīng)過(guò)保健食品注冊(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。但是也不排除不法公司偷工減料、非法添加等各種問(wèn)題，所以仍然建議選擇大品牌。

谷傳玲還建議消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品健康聲稱。中國(guó)的膳食補(bǔ)充劑要求產(chǎn)品包裝上標(biāo)示“本品不能代替藥物；不宜超過(guò)推薦量或與同類營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用。”美國(guó)的膳食補(bǔ)充劑要求包裝上標(biāo)示“本產(chǎn)品不用于治療、預(yù)防、處理、防治任何疾病”。所以如果有某款膳食補(bǔ)充劑標(biāo)注可以降血壓、降血脂、降血糖等，就說(shuō)明該膳食補(bǔ)充劑不靠譜。

最后，谷傳玲建議消費(fèi)者關(guān)注質(zhì)量標(biāo)示，有的美國(guó)膳食補(bǔ)充劑會(huì)申請(qǐng)美國(guó)藥典質(zhì)量認(rèn)證（USP），認(rèn)證后的膳食補(bǔ)充劑會(huì)包裝上會(huì)有該標(biāo)示，而該認(rèn)證主要會(huì)檢測(cè)膳食補(bǔ)充劑是否存在污染、標(biāo)簽是否規(guī)范、生產(chǎn)過(guò)程是否遵守良好操作規(guī)范（GMP）以及膳食補(bǔ)充劑在體內(nèi)的代謝是否正常。