這幾年，乳業(yè)非常不容易，從產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，到環(huán)境的變化，都在砥礪前行。

關(guān)于奶粉新政方面，我們不妨從企業(yè)自身來(lái)談一下切身感受。

2018年1月1日，眨眼間就要到了。

根據(jù)早前國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》規(guī)定，每個(gè)企業(yè)原則上不得超過(guò)3個(gè)配方系列、9種產(chǎn)品配方，該辦法將在2018年1月1日起全面實(shí)行。

我們感覺(jué)到這次奶粉新政對(duì)乳品企業(yè)，特別是正規(guī)的、上規(guī)模的乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是非常好的機(jī)遇。

圖源：全景視覺(jué)

從混亂走向秩序

從2013年九部委開(kāi)始對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行整頓，采取了很多很多措施，企業(yè)們都努力配合政府各方面政策的調(diào)整以及產(chǎn)業(yè)政策的變化。但奶粉新政——嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)新政應(yīng)該是市場(chǎng)反應(yīng)最大的一次。

從目前市場(chǎng)上反應(yīng)出來(lái)的情況看，雖然現(xiàn)在還處于混亂期，但明顯它屬于走向秩序之前的那個(gè)混亂，而不是像從前那樣我們看不見(jiàn)底。一方面從我們行業(yè)內(nèi)部，從國(guó)內(nèi)角度來(lái)講，劣幣驅(qū)逐良幣，大量無(wú)序的生產(chǎn)組織、市場(chǎng)組織狀態(tài)，讓我們企業(yè)很無(wú)奈，像貼牌加工貝因美一直沒(méi)有做，但是眼看著很多現(xiàn)象不斷的蔓延、惡化，我們真的很無(wú)力。

另外就是海淘、有假洋鬼子，海淘里也良莠不齊，特別是現(xiàn)在消費(fèi)主體是80后90后，直接在網(wǎng)絡(luò)上消費(fèi)，返回頭再去看三聚氰氨后遺癥。大概念就是中國(guó)的東西不一定那么靠譜，直接買(mǎi)進(jìn)口產(chǎn)品或者是代購(gòu)。而假洋鬼子是，幾個(gè)人湊湊錢(qián)，找個(gè)乳品廠，注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，打進(jìn)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。據(jù)我所知澳大利亞有一個(gè)中國(guó)人投資的嬰幼兒奶粉罐裝廠，生意好到訂單排到半年后，就是拿到訂單后，半年后給你貨。

基于這些監(jiān)管寬松下的空間，這個(gè)在澳大利亞投資的人說(shuō)投資乳粉，真是來(lái)錢(qián)快，很多人就躍躍欲試。但是，當(dāng)時(shí)有消息說(shuō)奶粉新政要出來(lái)了，食藥監(jiān)局已經(jīng)在提這個(gè)想法。我說(shuō)你們要小心，如果奶粉新政下來(lái)，你們的日子就不那么好過(guò)，投資可能會(huì)打水漂。就在今年夏天，他又告訴我，果然另外的幾個(gè)人也在澳大利亞投了乳粉廠，賠本了。

因?yàn)?，根?jù)早前國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》規(guī)定，每個(gè)企業(yè)原則上不得超過(guò)3個(gè)配方系列、9種產(chǎn)品配方。以往每個(gè)企業(yè)數(shù)十個(gè)，甚至數(shù)百個(gè)產(chǎn)品配方，新政使得企業(yè)們都在自保，已經(jīng)沒(méi)有余力為其他人代工。且奶粉配方注冊(cè)制將在2018年1月1日起全面實(shí)行。沒(méi)有獲得申請(qǐng)的產(chǎn)品將沒(méi)法在市場(chǎng)銷(xiāo)售。有些廠家不計(jì)成本拼命的甩貨，拼命拋，二三十塊錢(qián)一桶都有。

我們覺(jué)得新政是凈化市場(chǎng)的一個(gè)特別好的方式。以往中國(guó)2000多個(gè)奶粉配方，有的企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)百個(gè)品牌，那么新政下大量縮減，必然使得這個(gè)市場(chǎng)得到凈化。

亂，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是更加痛苦的階段，但是這個(gè)痛苦我們?cè)敢獬惺埽@個(gè)痛苦是好的，過(guò)這一段，這個(gè)現(xiàn)象就不會(huì)再發(fā)生了。

機(jī)遇和市場(chǎng)

執(zhí)行奶粉新政，到12月31日就不能再生產(chǎn)非新政的產(chǎn)品，當(dāng)然現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品還能賣(mài)到它保質(zhì)期結(jié)束，這就給后面這兩年的市場(chǎng)留下了尾巴，因?yàn)橐话隳谭鄣谋Ｙ|(zhì)期是24個(gè)月，但是也會(huì)好很多?，F(xiàn)在的行業(yè)里做貼牌的雜牌廠無(wú)外乎兩種人：一種人就是賭了，市場(chǎng)上換現(xiàn)金；還有一批賭都不敢賭，就此收手。

我聽(tīng)到一個(gè)不確定的信息，有一些小規(guī)模的乳粉廠，原來(lái)做幾十個(gè)以上的貼牌的工廠，現(xiàn)在拿了三個(gè)配方以后，他這個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模就下降了，顯然不好過(guò)了，所以在尋求出路。

所以這次的行業(yè)整合，通過(guò)這樣一種方式，對(duì)于行業(yè)的整頓，我覺(jué)得確實(shí)是非常行之有效的方法。從我們企業(yè)來(lái)講，非常贊成這次變化。

記得德魯克有一本書(shū)，叫《動(dòng)蕩年代的經(jīng)營(yíng)管理》，現(xiàn)在我們回頭看，這個(gè)行業(yè)這幾年恰恰是動(dòng)蕩的，就乳粉這個(gè)動(dòng)蕩的年代來(lái)說(shuō)，我們平常的管理策略應(yīng)對(duì)的是否精準(zhǔn)、是否應(yīng)用了動(dòng)蕩年代的時(shí)代法則來(lái)調(diào)整我們的經(jīng)營(yíng)策略、或者調(diào)整的對(duì)不對(duì)時(shí)機(jī)是不是恰當(dāng)，這些企業(yè)自身也要反思，通過(guò)反思學(xué)習(xí)來(lái)提高自己。

面對(duì)今后的發(fā)展機(jī)遇和市場(chǎng)，我們真的要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量更加的引起重視。這個(gè)方面，應(yīng)該說(shuō)貝因美因?yàn)閯?chuàng)始人謝宏是國(guó)內(nèi)第一代食品安全的本科學(xué)員，當(dāng)時(shí)杭州商學(xué)院這一專(zhuān)業(yè)叫食品衛(wèi)生，現(xiàn)在都叫食品安全。所以從一開(kāi)始，我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量就抓的很緊。但因?yàn)槟谭坌抡镆灿行碌囊?，包括一些新的措施，包括奶粉的質(zhì)量審計(jì)真的非常嚴(yán)格，所以我們要更加珍惜這個(gè)榮譽(yù)。

因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)奶粉再也受不起傷害，經(jīng)不起獅子咬了。

如果談創(chuàng)新，其實(shí)貝因美一直有一個(gè)研究院，研究院現(xiàn)在已經(jīng)運(yùn)行了很多年，但是貝因美很少宣傳。

總的來(lái)說(shuō)，奶粉新政對(duì)于干的比較好的乳品企業(yè)如飛鶴、圣元、貝因美等來(lái)說(shuō)是好機(jī)遇。

這些具有一定規(guī)模的企業(yè)，多年堅(jiān)守自己的品牌，能夠通過(guò)這次奶粉新政，真正把握好這個(gè)機(jī)遇?，F(xiàn)在我看到每家公司都采取了不同的經(jīng)營(yíng)策略和市場(chǎng)策略，這些市場(chǎng)策略和經(jīng)營(yíng)策略是不是能夠符合新政時(shí)期的市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境，這顯然很重要。

所以在這個(gè)問(wèn)題上，我覺(jué)得我們每一家企業(yè)都不敢說(shuō)誰(shuí)做的就是對(duì)的，誰(shuí)做的是有缺陷的，因?yàn)楝F(xiàn)在剛剛起步，帷幕剛剛拉開(kāi)，后面要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的驗(yàn)證才能看到我們這個(gè)行業(yè)這些伙伴們，誰(shuí)能夠做出一些比較符合當(dāng)前形勢(shì)的經(jīng)營(yíng)策略，能夠得到比較好的發(fā)展。

文源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)