昨日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在京召開“2016中國乳制品行業(yè)質(zhì)量工作會(huì)議”，發(fā)布《乳制品行業(yè)2016年度質(zhì)量報(bào)告》。會(huì)議全面總結(jié)和分析了2016年度產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，提出了2017年產(chǎn)品質(zhì)量安全工作重點(diǎn)。

乳品行業(yè)形勢(shì)向好進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展時(shí)期

中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡在報(bào)告中指出，2016年，是我國乳制品行業(yè)喜憂參半的一年。上半年，由于消費(fèi)信心不足，市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)乏力，加上國際市場(chǎng)乳制品價(jià)格低迷，國內(nèi)生產(chǎn)處于較低水平的增長(zhǎng)。下半年，伴隨著國內(nèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇，國際市場(chǎng)乳制品價(jià)格的提升，乳制品生產(chǎn)消費(fèi)出現(xiàn)了平穩(wěn)發(fā)展的好形勢(shì)。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年1～11月，全國共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)627家（去年638家），主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3181.5億元，同比增長(zhǎng)5.59%（去年為1.51%），利潤(rùn)總額232.4億元，同比增長(zhǎng)13.12%（去年為5.73%）。從數(shù)據(jù)可以看出，所有指標(biāo)均好于2015年同期。

宋昆岡表示，2014年是改革開放以來我國乳制品行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2015年雖然扭轉(zhuǎn)了下降的趨勢(shì)，但整個(gè)行業(yè)仍在困難之中前進(jìn)。2016年下半年終于走出了低谷，進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展時(shí)期。

乳制品整體質(zhì)量穩(wěn)定消費(fèi)者信心不斷加強(qiáng)

國家食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)管一司處長(zhǎng)李祥章在發(fā)言中指出，乳制品監(jiān)管是食品安全管理工作中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是體現(xiàn)我國整體食品安全狀況的標(biāo)準(zhǔn)。2016年，在政府和企業(yè)的共同努力下，我國乳制品質(zhì)量安全工作取得巨大成績(jī)，產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢(shì),消費(fèi)者信心進(jìn)一步得到了加強(qiáng)。

國家監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，2016年前三季度，全國乳制品監(jiān)督抽檢共計(jì)24581批次，不合格批次62個(gè)，合格率99.8%。2016年1—11月份，嬰幼兒配方乳粉國家級(jí)抽檢2402批次，合格2378批次，合格率99.0%。

在去年國家監(jiān)管部門抽檢的34大類食品中，乳制品、嬰幼兒配方乳粉合格率都是最高水平。值得注意的是，抽檢不合格產(chǎn)品都屬于偶發(fā)性的質(zhì)量問題，沒有系統(tǒng)性、普遍性或區(qū)域性、局部性的風(fēng)險(xiǎn)，其中標(biāo)簽不合格占比42%。

此外，2016年主流品牌嬰幼兒乳粉月月抽檢（質(zhì)量大賽）取得了好成績(jī)。對(duì)24個(gè)主流品牌連續(xù)11個(gè)月抽檢，共抽檢277個(gè)批次的1、2、3段產(chǎn)品，樣品數(shù)量1459個(gè)。檢驗(yàn)項(xiàng)目共45項(xiàng)。抽檢結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也均符合各自產(chǎn)品標(biāo)簽的明示質(zhì)量要求。月月抽檢結(jié)果表明，國內(nèi)市場(chǎng)上主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全、穩(wěn)定、可靠。

據(jù)了解，2016年，國家監(jiān)管部門共對(duì)40家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。這些企業(yè)包括了內(nèi)資企業(yè)和外資企業(yè)，大型知名企業(yè)和小型企業(yè)，牛乳粉企業(yè)和羊乳粉企業(yè)。

檢查結(jié)果顯示，所有企業(yè)都存在不同程度的問題、缺陷、漏洞和不足，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備實(shí)施為持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，食品安全管理制度落實(shí)不到位，部分檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，檢驗(yàn)人員技術(shù)水平低等。監(jiān)管部門對(duì)所有被檢查的企業(yè)都下發(fā)了整改通知，有的企業(yè)則被立案調(diào)查。

2017年重點(diǎn)抓質(zhì)量控制擴(kuò)大乳制品市場(chǎng)

根據(jù)2016年國家監(jiān)督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點(diǎn)企業(yè)食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查所發(fā)現(xiàn)的問題，宋昆岡提出，2017年乳制品質(zhì)量工作重點(diǎn)是抓生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，抓各項(xiàng)管理制度的落實(shí)與執(zhí)行，提升消費(fèi)者信心，擴(kuò)大乳制品市場(chǎng)。

宋昆岡表示，2017年，將切實(shí)維護(hù)好食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系的良好運(yùn)行狀態(tài)，做到認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的貫徹執(zhí)行；堅(jiān)決消除嬰幼兒乳粉微量成分不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象；杜絕營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽標(biāo)示值不合格現(xiàn)象；開展標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清理整頓；繼續(xù)開展嬰幼兒乳粉質(zhì)量競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)主流品牌嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全月月進(jìn)行監(jiān)測(cè)，年終優(yōu)勝者將獲得表彰；實(shí)施“中國乳品品牌”培育計(jì)劃。