魚油和魚肝油，乍一聽覺得相差無幾，甚至產(chǎn)生兩者提供的營養(yǎng)元素也差不多的錯覺。但事實上不是，魚油和魚肝油的提取以及作用功效都不同，不僅如此，我們也不能因為混淆概念就誤食，后果很嚴(yán)重哦！

圖源：啟智愛佳魚肝油系列產(chǎn)品

魚油和魚肝油是什么？

1、魚油是深海魚類脂肪的萃取物，通過壓榨法、蒸煮法等萃取工藝得到，是不飽和脂肪酸。主要成分是DHA和EPA，即一般統(tǒng)稱的Ω-3不飽和脂肪酸（Omega-3 fatty acids）。

2、魚肝油則是魚的肝臟萃取物，在0℃左右脫去部分固體脂肪后得到的，是脂溶性維生素。魚肝油主要成分為維生素A及維生素D。

魚油和魚肝油中的營養(yǎng)元素

1、魚油中的DHA對眼睛視力及腦細(xì)胞有好處，可活化腦細(xì)胞，改善記憶，能增加眼睛感光細(xì)胞活性并改善視力；而其中的EPA會降低血液黏稠度，預(yù)防動脈硬化、中風(fēng)和心臟病。降低人體血液中壞膽固醇( 又稱低密度脂蛋白膽固醇) 、甘油三酯，升高好膽固醇( 又稱高密度脂蛋白膽固醇) ，防止動脈粥樣斑塊形成，因此有血管清道夫之稱。

2、魚肝油中的維生素Ａ維持機(jī)體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫能，對防范夜盲癥有幫助。需注意，維生素A缺乏時可能引起小兒骨骼發(fā)育遲緩、牙齒不健全、免疫功能低下、呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。其中維生素Ｄ促進(jìn)鈣質(zhì)吸收可預(yù)防佝僂癥。

魚油和魚肝油怎么吃？

魚油和魚肝油的成分不同，對人體的作用機(jī)制也不同，因而服用時不可將其混淆。魚油沒有過度攝取的疑慮，如果將魚油當(dāng)魚肝油的劑量來服用，因劑量沒有達(dá)到魚油的有效劑量，魚油不能發(fā)揮藥物的功效。

但是，若把魚肝油當(dāng)魚油的劑最來服用，勢必產(chǎn)生蓄積中毒，因維生素A和維生素D均屬脂溶性維生素，長期大劑量地服用會在體內(nèi)蓄積，引起肝臟中毒，對人體造成危害，因此大家要注意區(qū)分，避免誤服。

優(yōu)牌網(wǎng)總結(jié)：魚油和魚肝油的服用劑量絕對不可混淆。

什么樣的人適合吃魚油？

1、孕產(chǎn)婦適合吃魚油

國外流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，每十名孕婦就有一人患憂郁癥，且從懷孕第四個月開始，孕婦內(nèi)的DHA和EPA會快速流失，以供胎兒合成細(xì)胞和眼睛，含量迅速降至一般人的1/3~1/5，需產(chǎn)后半年才能恢復(fù)正常。而魚油中的DHA和EPA具有改善憂郁癥的療效，可有效抑制產(chǎn)中、產(chǎn)后憂郁癥。因此，孕婦、產(chǎn)婦或哺乳婦可以吃適量魚油，以補充體內(nèi)的缺乏并預(yù)防憂郁癥。

優(yōu)牌網(wǎng)提示：如果預(yù)計要動手術(shù)或避免孕婦生產(chǎn)不易止血，建議手術(shù)前8周、懷孕32周后就應(yīng)要停止吃魚油。

2、學(xué)齡前幼童、青少年適合吃魚油

學(xué)齡前兒童幼童時期是腦神經(jīng)細(xì)胞快速成長及進(jìn)行相互聯(lián)結(jié)的重要階段，而DHA正是不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。 青少年用腦較多，人腦神經(jīng)細(xì)胞約在3歲時即完成發(fā)育之后終身不再增加。但腦神經(jīng)細(xì)胞可由于不斷刺激與DHA及其它營養(yǎng)素充足的情況下，使神經(jīng)纖維再度延伸、增加腦容量，提高腦神經(jīng)機(jī)能。

3、中、老年人適合吃魚油

中、老年人隨著年齡的增長，視力會漸漸減退。腦神經(jīng)細(xì)胞會有萎縮、衰退、死亡，導(dǎo)致腦容量減少的現(xiàn)象。而DHA正是維持視網(wǎng)膜細(xì)胞、腦神經(jīng)細(xì)胞存活的重要營養(yǎng)素，更應(yīng)注意補充之。同時，患有老年癡呆癥患者可使殘存之腦神經(jīng)細(xì)胞生出新突起，改善并避免癥狀的惡化。

4、想要戒煙的人適合吃魚油

俄羅斯醫(yī)學(xué)論壇新聞網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，魚油膠囊可使吸煙者在一個月內(nèi)對煙的需求量減少11%。因為抽煙會使人大腦中的Ω-3脂肪酸質(zhì)量下降并減少，從而損害大腦神經(jīng)細(xì)胞組織，破壞神經(jīng)細(xì)胞之間的交流，阻礙細(xì)胞修復(fù)進(jìn)程。并且，Ω-3脂肪酸的不足會使吸煙者抵抗不良習(xí)慣的能力變?nèi)?，從而加大戒煙難度。因此，富含Ω-3脂肪酸的魚油是既便宜又相當(dāng)有效且無任何副作用的戒煙佳品。

不適宜人群：患有血友病或凝血障礙的人，以及患有痛風(fēng)病癥的人群。

什么樣的人適合吃魚肝油？

1、幼兒適合吃魚肝油

三歲以下寶寶適合服用魚肝油。因為母乳和牛奶中維生素A、D的含量都比較少，很難滿足寶寶生長的需求。

給孩子添加魚肝油應(yīng)從新生兒期開始，即出生后3～4周起加服濃縮魚肝油，開始每天一滴，逐步增加，但最多不超過5滴。

2、早產(chǎn)兒、雙胎兒以及患消化道疾病的新生兒

對于他們，應(yīng)從出生后第2周就開始添加魚肝油，每天最多不超過5～7滴，一個月后改為每天3～5滴。同時可服適量鈣劑，每天不超過0.5克。

注意：在服用魚肝油的過程中，要觀察孩子的大便，若發(fā)現(xiàn)有消化不良現(xiàn)象時應(yīng)適當(dāng)減少魚肝油的用量，待孩子適應(yīng)、大便正常后再逐漸增加。

最初兩年內(nèi)，小孩子生長發(fā)育最快，各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要是劇增，如果不及時發(fā)現(xiàn)補充，容易造成供不應(yīng)求，從而給孩子的健康帶來許多影響。兩歲后，孩子戶外活動日益增多，接受太陽照射的機(jī)會增加，太陽光中紫外線可以使皮膚下的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)換成為維生素D。所以一般認(rèn)為，當(dāng)孩子兩歲以后，就不必再吃魚肝油了。