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如何選擇科學配方的奶粉 專家來給你分析
行業(yè)編輯:婧宸
2017年05月04日 16:02來源于:深圳晚報
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隨著越來越多家庭響應“二孩政策”,有相當大部分媽媽在事隔多年后重新加入了選購奶粉的行列。然而面對琳瑯滿目的品牌,就連這些曾經(jīng)經(jīng)驗豐富的二胎媽媽們都感覺得了“選擇困難癥”,就更別提群體龐大的新手媽媽了。一方面本土的、進口的、海淘的奶粉品牌越來越多,另一方面,“羊奶”、“有機”等各種品類和各種概念也越來越多,買奶粉這件事情似乎變得非常復雜。

國際食品法典委員會(Codex)頒布的《嬰幼兒配方粉成分的全球標準》指出,“嬰兒配方粉是以?;蚱渌麆游锏娜橹?或經(jīng)證實適用于嬰兒喂用的其他成分為原料的產(chǎn)品。嬰兒配方粉在營養(yǎng)學上的安全性和充足性需要經(jīng)過科學的證明,證實它能支持嬰兒的正常生長和發(fā)育。”也就是說,對于那些無法獲得母乳的嬰兒來說,配方奶粉就成為了不二之選。“配方”二字看起來簡單,但實際上不同的配方(即添加不同的營養(yǎng)物質(zhì))背后,都需要大量科學研究來支持。

科學的配方經(jīng)得起時間考驗

判定配方奶粉的標準到底是什么?中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康中央委員會前任主任委員丁宗一教授在《解讀世界衛(wèi)生組織嬰幼兒喂養(yǎng)全球戰(zhàn)略》及《嬰幼兒早期喂養(yǎng)回顧》中提出,嬰幼兒喂養(yǎng)決定了嬰幼兒(兒童)生存質(zhì)量、營養(yǎng)狀態(tài)、生長發(fā)育、潛能表達和能力獲得水平。評價嬰幼兒配方奶粉成分優(yōu)劣與否,取決于配方粉喂養(yǎng)兒在生理、生化和功能學方面的指標與健康的純母乳喂養(yǎng)兒相關(guān)指標比較的數(shù)據(jù)。

隨著科學研究的不斷深入,嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的配方也在不斷更新。比如市面上已經(jīng)添加了DHA的奶粉配方,在最初添加的時候,“安全品質(zhì)、科學配方、經(jīng)得起時間考驗”也是先做了大量的科學研究的。業(yè)內(nèi)專家表示,“企業(yè)需要有自己的研究證明配方的科學有效,而并非僅通過參考市場上的配方進行簡單添加。”

這并不是一件簡單的事情,世界兒科腸胃肝和營養(yǎng)協(xié)會前任主席、美贊臣嬰幼兒營養(yǎng)品研發(fā)中心亞太區(qū)醫(yī)學總監(jiān)Geoff Cleghorn透露,一般來說,這些研究一項都需要持續(xù)2-5年,甚至更長時間。它得花費數(shù)百萬美元,也充滿著挑戰(zhàn)。“能提出一個假說是件了不起的事。因此,如果我有一個好想法,那就應該進行實驗測試,看看這個想法是否能夠奏效。如果這個想法禁得住實驗測試才能證明它是個正確的想法。”

在他看來,在配方營養(yǎng)科學研究上,一家優(yōu)秀的企業(yè)是不能走捷徑的。作為一家足夠嚴謹、優(yōu)秀的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),每研究一個新配方都需要付出大量的時間、配備足夠的科研人員和技術(shù),和投入大量的資金,以持續(xù)不斷地進行研究。配方中每添加一個成分,都需要經(jīng)過反復研究來驗證其科學性。

舉一個簡單的例子,以選擇性成分的添加為例,美贊臣嬰兒配方粉DHA添加的含量保17mg/100kcal,這是基于美贊臣對DHA的持續(xù)30多年研究發(fā)現(xiàn),包括短期研究、長期研究、隨訪研究等的臨床數(shù)據(jù)支撐,才能確保配方和聲稱的科學性。

如何選擇科學配方?

注重挑選科學配方,在現(xiàn)實中并不是一件簡單的事情。

簡單以DHA為例,市面上幾乎所有品牌都已有添加,到底應該如何從中選擇,哪些產(chǎn)品添加DHA的量是優(yōu)量的科學營養(yǎng)?

以美贊臣添加的DHA為例,美贊臣對它的研究已經(jīng)超過30年,早在1991年,美贊臣就以全球母乳DHA和ARA的平均值為基礎(chǔ),提出在嬰兒配方奶粉中的添加水平,隨后貝茲臨床研究表明,補充該添加水平DHA和ARA的嬰兒配方奶粉,有助于嬰兒至兒童時期的腦部、視力發(fā)育及提升免疫力。

同時Auestad奧斯汀研究臨床研究結(jié)果也表明,嬰兒期攝入低水平DHA的寶寶與未額外攝入DHA的寶寶相比,智力發(fā)展指數(shù)無明顯差別。也就是說,不同的DHA攝入水平,對寶寶智力發(fā)展的效果也截然不同,DHA攝入不足等于沒補。

因此,媽媽在選擇奶粉時,應留意配方的科學性。除了要注重配方的營養(yǎng)科學外,消費者還需要考慮企業(yè)的安全品質(zhì)與時間考驗等,因為只有經(jīng)得起歷史和消費者的考驗的大品牌,才能源源不斷地生產(chǎn)出有保證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

此外,媽媽還應注意在正規(guī)渠道購買奶粉,據(jù)了解,目前國家正在大力推進奶粉追溯系統(tǒng)的建立,多數(shù)大型奶粉企業(yè)已建立奶粉追溯系統(tǒng),通常消費者只需企業(yè)官方網(wǎng)站輸入對應的產(chǎn)品批號信息,便可以一鍵辨別真?zhèn)?,甚至進行產(chǎn)品追溯,這樣有源可溯、有根可尋的奶粉,相信可以幫助消費者解決后顧之憂。

深圳晚報 )
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