2016年國內(nèi)嬰童食品規(guī)模超1300億元，其中奶粉占比超九成，2005年-2015年銷售額從72億元增長到713億元，10年復(fù)合增長率25.8%。而隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，產(chǎn)品高端化趨勢明顯。然而，一個(gè)不爭的事實(shí)就是，在奶粉配方注冊制下，一些靠添加成分打造高端奶粉神話的手段將逐漸失靈，而有機(jī)奶粉和羊奶粉迎來風(fēng)口在業(yè)內(nèi)形成共識。

日前，據(jù)媒體報(bào)道，雅士利即將引進(jìn)一款來自澳洲的羊奶粉。一時(shí)間，羊奶粉成為高端奶粉的代名詞，而羊奶源稀缺讓一些乳企在發(fā)展羊奶粉時(shí)受到制約。在乳業(yè)專家宋亮看來，世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，但隨著更多企業(yè)涉足羊奶，未來羊奶粉的增長空間較大，但羊奶粉的奶源產(chǎn)量是目前產(chǎn)業(yè)鏈上的短板。

羊奶源成為香餑餑

據(jù)悉，一頭奶山羊一年產(chǎn)奶量僅500公斤-700公斤，日產(chǎn)2公斤-3公斤，和一頭奶牛的產(chǎn)奶量（日產(chǎn)30公斤）相比差距甚遠(yuǎn)。加之很多國家是以肉羊?yàn)橹?，可供消費(fèi)的羊奶少之甚少，原料稀缺成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

以往，我國羊企的奶源以合作牧場為主，現(xiàn)在由于更多企業(yè)涉足，加之羊奶產(chǎn)量較低，所以，羊奶源已經(jīng)成為稀缺資源，不少羊奶企業(yè)為了爭奪奶源而鬧得不愉快。

而據(jù)記者了解，陜西定邊乳業(yè)、紅星美玲、和氏乳業(yè)、金牛乳業(yè)、御寶、百躍等最早一批羊奶企業(yè)，也在加大羊奶業(yè)務(wù)布局。作為陜西最早成立的乳企，定邊乳業(yè)開始自建羊奶牧場，第一期牧場已于今年6月10日投入使用，數(shù)量在千只左右，并計(jì)劃今年底讓奶羊數(shù)量達(dá)到3000只左右。

據(jù)了解定邊乳業(yè)的人士介紹，定邊乳業(yè)在優(yōu)質(zhì)奶源地建設(shè)上，可以說一直以來不遺余力，因?yàn)槟淘吹卦谌槠笕a(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)上，是一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是產(chǎn)品走向市場品質(zhì)保障的重中之重。因此定邊羊奶粉在優(yōu)秀、天然、生態(tài)的奶源地基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步引進(jìn)國際化設(shè)備及管理工藝，也成就了定邊羊奶粉產(chǎn)品在國內(nèi)乳品領(lǐng)域的行業(yè)地位。

值得一提的是，飛鶴乳業(yè)也于日前宣布將在加拿大金斯頓建立新廠，擬投資2.25億加拿大元（約合人民幣11.43億元），工廠占地約30萬平方英尺。

飛鶴方面表示，這將是加拿大首個(gè)使用濕法工藝的嬰幼兒配方奶粉工廠，也是北美目前唯一的山羊奶奶粉生產(chǎn)基地。報(bào)道顯示，該工廠預(yù)計(jì)在明年4月份動工，并在2019年冬季建成投產(chǎn)，飛鶴集團(tuán)預(yù)計(jì)將需要7500萬升山羊原料奶。

紅星美玲也在公告中透露，公司加大自控奶源的數(shù)量投入，同時(shí)，正在自建奶源，未來，目標(biāo)是自建奶源收奶量占總體奶量30%左右。

另外，和氏、御寶等也在自建羊奶牧場，有的也已經(jīng)投入使用，因而，自建羊奶基地已經(jīng)成為必然趨勢。

羊奶粉行業(yè)駛?cè)?ldquo;快車道”

事實(shí)上，2016年10月1日奶粉新政實(shí)施，對整個(gè)中國乳品企業(yè)是個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)。羊奶雖然屬于新興產(chǎn)業(yè)，且在乳制品中的市場份額較小，但2016年，羊奶粉的市場終端消費(fèi)已經(jīng)超過100億元，發(fā)展速度較快。

據(jù)悉，作為陜西最早成立的乳制品企業(yè)，定邊乳業(yè)旗下產(chǎn)品系列豐富，既有液奶，也有奶粉，最開始以牛奶粉為主，后來也開始生產(chǎn)羊奶粉。

“自2016年1月實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定以來，定邊乳業(yè)旗下所有產(chǎn)品在‘月月抽檢’中均達(dá)到全部合格。”定邊乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示。

從奶源源頭、原料控制、生產(chǎn)加工、流通銷售等方面層層質(zhì)檢、嚴(yán)格監(jiān)控，使產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)完全符合并超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，與國內(nèi)優(yōu)秀乳企一樣，定邊乳業(yè)也完全做到了“不合格原料堅(jiān)決不投產(chǎn)，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不出廠”。通過努力，定邊乳業(yè)旗下羊奶粉銷售增幅明顯，數(shù)據(jù)顯示，2017年第二季度，定邊乳業(yè)的羊奶粉銷售增幅在50%左右。

有著“羊奶第一股”美譽(yù)的紅星美玲，2017年1-3月開局良好，銷售同比增幅在82%左右。另外，2017財(cái)年（2016.4.1-2017.3.31），按照終端銷售價(jià)格（含稅）計(jì)算，圣元優(yōu)博品牌羊奶粉實(shí)現(xiàn)收入3億元左右，而2016財(cái)年不過5000萬元，增幅在500%上下。隨著國內(nèi)乳業(yè)市場的回暖，以及消費(fèi)者對配方羊奶粉產(chǎn)品的認(rèn)知加深，近年來羊奶粉在國內(nèi)市場的份額確實(shí)在快速增長。