寶寶6個(gè)月開始，單純的母乳或者奶粉喂養(yǎng)已不足以為寶寶發(fā)育提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)家長(zhǎng)們就要開始給寶寶添加輔食了。廣州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任潘丹峰介紹，寶寶的輔食與成人的飲食應(yīng)該分開，不能直接給孩子吃成人的食物。因?yàn)榻o孩子添加輔食是一項(xiàng)十分細(xì)致的工作，在保證各種營(yíng)養(yǎng)成分供給足量的情況下，還要與孩子咀嚼和消化能力相適應(yīng)，如6~7月時(shí)添加的輔食要呈泥狀，而到了8~12個(gè)月寶寶開始出牙時(shí)，就要開始添加軟食等。可是家長(zhǎng)可能會(huì)圖省事，認(rèn)為只要把大人吃的食物煮爛一些，就能給寶寶吃了，這是萬(wàn)萬(wàn)不可的。從佐料、制作方法和品種搭配，寶寶的輔食都需要爸爸媽媽花更多心思。

寶寶輔食不需額外加鹽

問(wèn)：寶寶的輔食可以加鹽嗎？太淡寶寶會(huì)不會(huì)不愛吃？

答：寶寶的輔食中不需要額外加鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，在人體內(nèi)的作用是維持體液的滲透壓平衡，成人每日的氯化鈉攝入量一般不超過(guò)5g~6g，而嬰兒對(duì)氯化鈉的需要量就更少了，1~2歲的孩子每日只需要0.8g~1.5g就足夠了，而1歲以內(nèi)的孩子在正常的食物中就已經(jīng)能獲得足夠的鹽分，并不需要特別添加。

問(wèn)：寶寶輔食過(guò)早添加食鹽有什么影響？

答：鹽分過(guò)多容易損害孩子的味蕾，造成日后重鹽的飲食習(xí)慣，過(guò)多的鹽分?jǐn)z入還會(huì)造成寶寶腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)增加。另外，成人的食物中可能含有各種添加劑成分，這對(duì)于肝臟代謝功能還未發(fā)育完全的嬰兒來(lái)說(shuō)，也是有害的。所以在給寶寶選擇輔食的食材時(shí)，還是要以天然無(wú)公害的食物為主。

輔食不是把大人食物燉爛

問(wèn)：我平時(shí)工作很忙，又要照顧孩子，現(xiàn)在寶寶要添加輔食了，可以把大人吃的食物燉爛一些，作為輔食給寶寶吃嗎？

答：不行。嬰兒的消化功能還未發(fā)育完全，例如剛出生的嬰兒體內(nèi)的淀粉酶含量是很低的，乳糖酶相對(duì)較多，所以對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，乳類是最適合的食物。隨著寶寶的發(fā)育，各種消化酶的分泌增加，活性增強(qiáng)，消化道的容量增加，這樣才可以逐漸添加合適的輔食，且應(yīng)遵循由稀到稠、由細(xì)到粗、由少到多、循序漸進(jìn)的原則。開始一次只能喂一種新的食物，等寶寶適應(yīng)后，再添加另外一種新的食品。

一般從6月齡開始添加流食，如奶粉、米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等。7~9月齡可以由半固定的食物逐漸過(guò)渡到可咀嚼的較軟固體食物，如面條、碎菜粥等。10~12月齡時(shí)，大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。如果很快就按照成人的標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)，那么會(huì)增加寶寶腸道的負(fù)擔(dān)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)消化不良、腹瀉、便秘等癥狀時(shí)，就要考慮是否有輔食添加方面的原因了。

輔食品種不豐富，孩子長(zhǎng)大后或偏食

問(wèn)：平時(shí)寶寶的輔食都是家里人當(dāng)天吃什么菜，就用這些菜再做一份輔食給寶寶，這樣營(yíng)養(yǎng)夠嗎？

答：沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于均衡，要想讓寶寶獲得全面營(yíng)養(yǎng)，以下各類食物，在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育階段都是不可或缺的：主糧類、奶類、果蔬、肉魚。當(dāng)然在首次添加時(shí)要注意從單一谷物開始，讓寶寶逐步適應(yīng)，便于寶寶消化和接受。以給寶寶制作面條為例，不同年齡段的食物搭配量都不同。

6~7個(gè)月的寶寶應(yīng)給予1/2碗粥或爛面，加3匙菜、肉湯；8~10個(gè)月的寶寶應(yīng)給予中、晚各2/3碗粥或面，菜、肉泥或魚泥各兩匙；11~12個(gè)月的寶寶應(yīng)給予中、晚各1碗面或爛飯，肉碎或魚腩肉、菜泥各三四匙；1~1.5歲的寶寶應(yīng)給予中、晚各1碗軟飯菜，肉、魚、菜等適量。爸爸媽媽們工作再忙，都應(yīng)盡可能給寶寶單獨(dú)制備一份，保證能給寶寶全面營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，不宜按大人當(dāng)天的菜式再另外給寶寶一份，以免引起寶寶胃腸功能失調(diào)。實(shí)在沒空時(shí)可以考慮選擇為嬰幼兒設(shè)計(jì)的專屬輔食。

在剛為寶寶添加輔食的階段，父母需要遵循由少到多、由稀到濃的規(guī)律。等寶寶年齡稍大時(shí)，父母為寶寶添加的輔食品種不夠豐富的話，很容易會(huì)引起寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡影響寶寶的正常發(fā)育，還可能導(dǎo)致長(zhǎng)大后偏食。所以，要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的目的，輔食的品種數(shù)量、做法都要父母去考究，不能隨意把成人食品作為寶寶的輔食。