1、鯽魚木瓜燙

原料：鯽魚一條、姜2大塊、木瓜

做法：

將鯽魚洗凈之后，用鍋下油煎，在往魚身上灑點(diǎn)鹽，煎至到干水，剛起焦即可。

然后在燒開水，放入姜、魚、木瓜，煮1-至1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。

2、花生豬腳涌泉湯

原料：豬腳、花生、豬腳、紅棗、當(dāng)歸、猴頭菇、黃豆燉

做法：

將豬腳剁塊焯水后放入半中備用

預(yù)熱砂鍋，往砂鍋中加入少許清水

放入豬腳、花生、豬腳、紅棗、當(dāng)歸、猴頭菇、黃豆燉 至三個(gè)小時(shí)。

往湯內(nèi)加入調(diào)料，即可盛出食用。

3、麻油豬肝

原料：豬肝、老姜、黑麻油、米酒

做法:

豬肝洗干凈，切成薄片

老姜連皮切片。

鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。

豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會(huì)煮的過老。