3月23日，中國圣牧發(fā)布盈利警告，預(yù)期2017年虧損約10億元。按此計(jì)算，中國圣牧2017年凈利將同比下降247%，這也是中國圣牧創(chuàng)立8年來的首次虧損。

中國圣牧將虧損原因歸結(jié)為三個(gè)方面：一是計(jì)提應(yīng)收賬款減值撥備約6.5億元;二是集團(tuán)為應(yīng)對原料奶市場需求疲軟而控制奶牛數(shù)量，原料奶價(jià)格普遍下降，生物資產(chǎn)公平值減銷售費(fèi)用的變動(dòng)產(chǎn)生重大虧損約6億元;三是2017年面對乳制品激烈的市場競爭，集團(tuán)調(diào)整市場戰(zhàn)略，自有品牌液態(tài)奶的銷量和售價(jià)相較上年均降幅較大，同時(shí)原料奶的平均價(jià)格相對上年降幅較大。

姚同山隱退原因浮出水面

這樣的業(yè)績，也許可以解釋姚同山為何去年年底突然離職。

去年12月底，中國圣牧發(fā)公告顯示，姚同山離任公司首席執(zhí)行官職務(wù)，崔瑞成離任公司財(cái)務(wù)總監(jiān)職務(wù)，委任邵根伙為公司代理首席執(zhí)行官，委任王躍華為公司代理財(cái)務(wù)總監(jiān)。中國圣牧表示，姚同山離任公司首席執(zhí)行官及崔瑞成離任財(cái)務(wù)總監(jiān)將為公司及附屬公司日后營運(yùn)及財(cái)務(wù)管理提供新見解，姚同山與崔瑞成各自將繼續(xù)擔(dān)任公司執(zhí)行董事。

據(jù)中國圣牧近年數(shù)據(jù)顯示，中國圣牧2014年—2016年的營收分別為21.32億元、31.01億元、34.67億元，凈利分別為7.11億元、8.01億元，6.81億元。

不過，自2016年以來，中國圣牧業(yè)績就開始出現(xiàn)下滑。2017年前三季度，對于中國圣牧來說，成績單也未能及格。前三季度，中國圣牧實(shí)現(xiàn)營收20.11億元，同比下滑20%，凈利潤2.26億元，同比大幅下滑72%。

去年的3月21日，圣牧高科發(fā)布2016年財(cái)報(bào)，2016年，圣牧營收34.67億元，同比增長11.8%；凈利潤9.57億元，同比下降11.67%。

在這種背景下，就可以解釋姚同山隱退的原因了。

中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)哀鴻遍野

和中國圣牧一樣身處水深火熱之中的一家養(yǎng)牛企業(yè)，也值得關(guān)注，那就是現(xiàn)代牧業(yè)。盡管大股東蒙牛竭力施以援手，但現(xiàn)代牧業(yè)(港股01117)依舊處于業(yè)績寒冬中。近日，現(xiàn)代牧業(yè)(01117.HK)發(fā)布的盈利預(yù)警顯示，截至2017年12月31日，現(xiàn)代牧業(yè)2017年虧損凈額不少于9億元。

如果說2008年的“三聚氰胺”事件將中國養(yǎng)殖行業(yè)打入谷底，那么2016年至今注定是國產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖人最難熬的幾年，受乳品企業(yè)庫存原料較多、乳制品消費(fèi)增速下降以及國際市場增產(chǎn)降價(jià)預(yù)期等因素影響，2016年至今我國奶業(yè)總體生產(chǎn)形勢處于低谷，“賣奶難”日益嚴(yán)重。

現(xiàn)代牧業(yè)一位內(nèi)部人士告訴筆者，如果說2014年的殺牛倒奶事件來源于個(gè)別小農(nóng)戶缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，那么最近幾年奶牛養(yǎng)殖業(yè)將要面臨的是行業(yè)的整體衰敗，甚至崩盤，國家有關(guān)部門再不從國家戰(zhàn)略的高度來看待這個(gè)問題，以后中國人喝奶的問題就交給外國人了。

現(xiàn)代牧業(yè)的窘境并不是個(gè)案，其他養(yǎng)殖企業(yè)的日子則更為難過。中鼎牧業(yè)有關(guān)人士向筆者透露，從2015年年底開始，一些乳企就開始限量收購原奶，因?yàn)樗麄冇貌涣四敲炊嘣?，即使收購了也得噴成粉?chǔ)存起來，很多中小牧場的日子過得很艱難。

相比大型牧場的抗壓性，中小養(yǎng)殖戶的日子則更為艱難。

多位行業(yè)人士認(rèn)為，從飼養(yǎng)的層面上來看，比如新西蘭的奶牛養(yǎng)殖，飼料基本不需要投入，天然牧場可以提供給奶牛最優(yōu)質(zhì)的成長養(yǎng)分，而在中國，大部分的奶牛養(yǎng)殖只能依靠牧草喂養(yǎng)，牧草的價(jià)格又很貴，這一部分成本是國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)不可回避的主要成本。

曾經(jīng)風(fēng)光無限的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，為何淪落到“哀鴻遍野”了？據(jù)調(diào)研了解，從2015年至今，我國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費(fèi)增長的放緩，增長速度明顯變慢，出現(xiàn)了當(dāng)前的“賣奶難”現(xiàn)象。

近年來一些乳品企業(yè)使用進(jìn)口奶粉生產(chǎn)復(fù)原乳，限收拒收國內(nèi)的生鮮乳，加劇了“賣奶難”。在筆者看來，對于加工企業(yè)來說，也是沒辦法的事情，因?yàn)槠髽I(yè)也要盈利，國外的的原奶價(jià)格很低，這種誘惑無法拒絕，如果自家多用了國內(nèi)的奶源，而其他競爭對手都用了海外的低價(jià)原料，這樣就競爭不過對手了。