近年來，我國羊奶制品品質逐年增強，做到了原輔料來源可追溯、產品質量可追蹤、安全責任可追究，產品研發(fā)水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升，羊奶產業(yè)也迎來了發(fā)展的機遇期。

中國乳品工業(yè)協(xié)會常務理事鄭子國表示，陜西羊乳資源優(yōu)勢明顯，是我國奶山羊養(yǎng)殖和羊奶加工業(yè)最集中的省份。近年來陜西奶山羊產業(yè)發(fā)展迅速，市場規(guī)模不斷擴大，羊乳生產企業(yè)的裝備水平、產品規(guī)模已經走到世界前列。

數據顯示，目前陜西奶山羊存欄220多萬只，每年生產羊奶46萬多噸，生產羊奶粉6萬噸，羊奶粉的市場銷售額達30多億元。國內羊乳市場規(guī)模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產業(yè)發(fā)展正處于快速增長期，我國羊乳產能占據全球半壁江山。

業(yè)內人士表示，在產品方面，羊乳制品需要走出以乳粉為主的產品局限，在液態(tài)奶、奶酪等領域完善產品線。同時，還要保護性地發(fā)展奶源，發(fā)展標準化養(yǎng)殖，建立標準化養(yǎng)殖模板，探索一定比例的規(guī)模化養(yǎng)殖。此外，要解決陜西奶山羊種群的衰退問題，引入良種，實現種群替換，從奶山羊產業(yè)的源頭著手，促進整個行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

鄭子國建議，羊乳產業(yè)亟需實施品牌戰(zhàn)略，增強包裝和宣傳意識，提升消費者認知度和市場認可度，把資源優(yōu)勢做成產業(yè)優(yōu)勢，把品牌做成名牌，把小眾產品做到大眾喜愛。