導(dǎo)讀：科迪的一款標(biāo)著“原生牛奶”、“零添加、更安全”、“回歸鮮奶本來的味道”的透明袋裝牛奶悄然走紅，很多消費者都被“圈粉”，在受到市場追捧后，新希望、君樂寶、完達(dá)山，甚至蒙牛都加入到透明牛奶的陣營中。

這種袋裝奶價格普遍在3元/180ml，比一般的常溫奶要貴，再加上包裝上低溫避光貯存的要求，更讓很多消費者認(rèn)為這就是巴氏低溫鮮奶，然而最近業(yè)內(nèi)專家指出，小白奶其實就是常溫奶，而科迪乳業(yè)的廣告語涉嫌忽悠欺騙消費者，不僅如此，這種透明包裝還會破壞牛奶的營養(yǎng)與安全。

“小白奶”受消費者追捧

在淘寶網(wǎng)上，輸入"透明袋牛奶"，會出現(xiàn)十多種品牌的產(chǎn)品。多數(shù)都是整箱銷售，有的總銷量已達(dá)上萬件，且好評如潮。線下，記者發(fā)現(xiàn)，多家超市賣的透明袋純牛奶，被放在冰柜里冷藏，以五、六個知名品牌居多。超市工作人員說，因為透明袋純牛奶網(wǎng)上銷售火爆，很多消費者慕名來超市購買，他們也就跟風(fēng)進(jìn)了貨。

透明袋裝純牛奶規(guī)格，以每袋180毫升居多，單價3到4元不等。相比2到3元的普通包裝純牛奶，其價格略貴，并不占優(yōu)。那大家為何被它圈粉呢?

消費者表示：“喝起來口味比較新鮮;牛奶在里面可以看得見;袋裝的保質(zhì)期短，喝起來更安全更放心。”而小編也表示，深深被這種簡潔的無印良品風(fēng)吸引，“零添加”“更安全”的口號讓人覺得它真的能“回歸牛奶本來的味道”。

透明包裝奶安全性引起質(zhì)疑

目前，市場上銷售的非發(fā)酵類液態(tài)奶主要有兩種：一種是高溫殺菌奶，就是在135℃(攝氏度)到150℃下，對生奶進(jìn)行4到15秒瞬間殺菌處理，就是我們俗稱的常溫奶。其保質(zhì)期能達(dá)到一個月甚至幾個月。

另一種是低溫巴氏消毒奶。也被稱為“鮮奶”，就是將生奶加熱到72℃至85℃，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。巴氏消毒奶充分保持了牛奶的鮮度，不過只能低溫保存，保質(zhì)期通常在48小時到7天不等。

常溫奶用透明包裝，這種做法引起業(yè)內(nèi)質(zhì)疑，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：牛奶需要避光，但透明袋難以實現(xiàn)完全避光，因此也就難以保障最終成品的營養(yǎng)性與安全性。

據(jù)悉，牛奶中含有核黃素和卟啉等對光照敏感的物質(zhì)，在光線激發(fā)下會產(chǎn)生活性氧。這些活性氧與蛋白質(zhì)、維生素和脂肪反應(yīng)，就會產(chǎn)生風(fēng)味不佳的成分。尤其是與氨基酸和不飽和脂肪酸的反應(yīng)，會產(chǎn)生多種醛類、酮類、蛋氨酸亞砜和二甲基二硫化物等，反而可能破壞了牛奶本來的味道。

這些透明包裝的牛奶外包裝，都寫有“嚴(yán)禁在日光下晾曬，否則會破壞口感”。而令人擔(dān)心的是，除了日光，超市的熒光燈、LED燈光也都可能影響奶品質(zhì)。有業(yè)內(nèi)人士表示，商家以“無添加”“不含抗生素”為賣點，這其實都是生產(chǎn)純牛奶(調(diào)味乳等除外)應(yīng)該遵循的基本準(zhǔn)則。而奶制品行業(yè)發(fā)展到今天，不透明的無菌塑料袋裝、紙盒裝等，才是技術(shù)的進(jìn)步。

業(yè)內(nèi)專家：”小白奶“涉嫌忽悠欺騙消費者

巴氏消毒奶執(zhí)行的是GB19645標(biāo)準(zhǔn)。而透明袋純牛奶執(zhí)行的卻是GB25190，也就是常溫奶的標(biāo)準(zhǔn)；巴氏消毒奶則統(tǒng)一都被放在冰柜里冷藏銷售，透明袋裝牛奶低溫避光貯存即可；巴氏消毒奶保質(zhì)期多為7天左右，透明袋裝牛奶大都28天的保質(zhì)期，讓它"更新鮮"的說法似乎就有些站不住腳。

1、山東奶業(yè)協(xié)會會長張志民接受媒體采訪時表示，小白奶作為常溫奶，還打出低溫儲存條件、短保質(zhì)期，這種做法的目的就是忽悠消費者誤認(rèn)為小白奶就是低溫奶，混淆視聽。

2、同樣，低溫奶巨頭光明乳業(yè)研究院包裝部部長劉向紅接受媒體記者采訪時也表示，小白奶打擦邊球，把常溫奶和巴氏奶混淆在一起，讓消費者誤以為小白奶就是新鮮，是不對的。

3、“科迪乳業(yè)的這款小白奶包裝上很大的字體醒目地標(biāo)識‘原生牛奶’，這極為不妥，容易使人們認(rèn)為此包牛奶是未經(jīng)過殺菌加工的生鮮牛奶”，知名乳業(yè)專家王丁棉表示，“原生牛奶”是指未受熱殺菌加工前的生牛奶，生牛奶是不宜直接飲用的，它標(biāo)識的位置應(yīng)該是出現(xiàn)在“配料表”中。常溫奶經(jīng)過135度以上高溫殺茵后，是難于做到保留或回歸鮮奶本來的味道的，科迪小白奶號稱“回歸鮮奶本來的味道”，這是在忽悠欺騙消費者”！

另據(jù)了解，前些年，市場上能看到很多乳制品企業(yè)都有用透明塑料包裝的牛奶銷售，但是這種包裝存在不少弊端，時間長了不僅奶味變淡，而且還會有塑料味道。因此，透明塑料袋包裝牛奶其實是一種被淘汰的牛奶包裝形式。

透明袋裝奶的“始作俑者”陷入負(fù)面新聞中

科迪乳業(yè)旗下的網(wǎng)紅小白奶被媒體曝光，引發(fā)業(yè)內(nèi)嚴(yán)重質(zhì)疑，并抨擊這種做法目的就是忽悠消費者，混淆視聽，導(dǎo)致小白奶銷量下降，給這款產(chǎn)品提供包裝的企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，相比去年中秋旺季，其提供的透明奶膜包裝量下降了接近70%。

近期，科迪乳業(yè)又陷入一系列負(fù)面消息之中，先是其打算以15億元收購關(guān)聯(lián)公司科迪速凍卻引發(fā)利益輸送的質(zhì)疑，據(jù)稱購買科迪速凍100%股權(quán)的29名自然人中有7人與張清海、許秀云夫婦（科迪乳業(yè)的實際控制人）存在親戚關(guān)系，5人為科迪集團(tuán)董監(jiān)高，交易完成后，這些人都將賺得盆滿缽溢。

隨后，科迪兩年前收購巨爾乳業(yè)所作出的盈利承諾卻變成虧損從而遭到深交所問詢。此外，科迪集團(tuán)卷入的16起民間借貸糾紛案也隨之曝光，揭開了其資金鏈緊張的冰山一角。

打鐵還需自身硬，依靠噱頭來的榮譽注定經(jīng)受不起市場的考驗，而被遮掩的事實注定迎來被曝光的一天。