2018年8月20日，新加坡農(nóng)糧局（AVA）發(fā)文稱：該局在多美滋Mamil Gold嬰兒配方奶粉 -Step 1（850 克）的樣本中檢測(cè)到阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii），并已指示進(jìn)口商Danone Dumex（達(dá)能多美滋）召回受影響的產(chǎn)品。

受召回產(chǎn)品信息如下：AVA稱在Dumex Mamil黃金嬰兒配方奶粉樣本中檢測(cè)到了sakazakii克羅尼桿菌。這種細(xì)菌能在干燥的環(huán)境下存活，容易引起新生兒和嬰兒的敗血癥和腦膜炎，這種細(xì)菌感染對(duì)新生兒是致命的，癥狀包括發(fā)燒、進(jìn)食不良或嗜睡。

這批奶粉以馬來(lái)西亞為上市來(lái)源國(guó)，將于2019年9月11日到期。批號(hào)為09117R1。

多美滋新加坡公司(Dumex Singapore)已經(jīng)發(fā)生聲明：“多美滋對(duì)食品安全和質(zhì)量高度重視，我們已立即采取預(yù)防措施，從貨架上取回特定批次，并確認(rèn)已經(jīng)完全消毀。我們正與ava密切合作，調(diào)查此事。到目前為止，還沒(méi)有任何客戶對(duì)此問(wèn)題的反饋。”

AVA建議購(gòu)買(mǎi)受影響產(chǎn)品的消費(fèi)者應(yīng)盡快檢查孩子是否感到不適，如果有應(yīng)立即尋求醫(yī)療幫助，公司會(huì)負(fù)擔(dān)相應(yīng)的醫(yī)療費(fèi)用。 此外，該署亦建議父母在配制嬰兒配方奶粉時(shí)，應(yīng)保持衛(wèi)生，例如在處理與嬰兒有接觸的物品前，應(yīng)先用肥皂洗手，喂哺嬰兒的物品應(yīng)保持衛(wèi)生，以及確保配方奶粉在清潔的環(huán)境下配制，以及確保器皿衛(wèi)生。

阪崎腸桿菌

阪崎腸桿菌屬于腸桿菌科，1980年被日本微生物學(xué)家阪崎利一發(fā)現(xiàn)，為了紀(jì)念他在微生物分類學(xué)上所作的貢獻(xiàn)，便以他的姓氏命名此菌。

又稱阪崎氏腸桿菌是腸桿菌科的一種，可以引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，危害的主要對(duì)象是嬌嫩的寶寶，2個(gè)月以內(nèi)的嬰兒尤為危險(xiǎn)，其中特別是早產(chǎn)兒、低體重兒以及免疫力受損的嬰兒。

阪崎腸桿菌感染發(fā)病率并不高,世界衛(wèi)生組織2006年公布美國(guó)大約每10萬(wàn)名嬰兒才有1例發(fā)病，但其病死率高達(dá)40%-80%。

一是由于嬰兒的胃酸pH值比成人高，對(duì)細(xì)菌的殺傷力還不夠強(qiáng)，阪崎腸桿菌可以安全地抵達(dá)嬰兒腸道中，并在那里生存；

二是因?yàn)閶雰旱难X屏障還未發(fā)育完全，阪崎腸桿菌可趁虛而入，輕松進(jìn)入嬰兒腦部引發(fā)腦膜炎。

它在自然界分布廣泛，能寄生在人和動(dòng)物腸道內(nèi)；繁殖迅速，但不耐熱，在高于60℃的溫度下就能被殺死。

感染阪崎腸桿菌有什么癥狀?

多數(shù)患兒臨床癥狀輕微且不典型，易被忽略。嚴(yán)重者可引起壞死性小腸結(jié)腸炎、敗血癥、腦膜炎等。

①全身癥狀：發(fā)熱，新生兒可表現(xiàn)為體溫不升、精神萎靡、拒乳、黃疸加重，面色發(fā)灰、皮膚發(fā)花甚至出現(xiàn)休克。

②消化系統(tǒng)癥狀：可有嘔吐、腹脹、腹瀉、粘液血便，腸鳴音減弱甚至消失，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生腸穿孔和腹膜炎。

③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：煩躁、哭聲尖直、嗜睡甚至昏迷，可出現(xiàn)凝視、驚厥，查體可有頭圍增大、顱縫裂開(kāi)、前囟張力增高、腦膜刺激征陽(yáng)性。

如何預(yù)防阪崎腸桿菌?

①謹(jǐn)慎選購(gòu)

配方乳粉并不是滅菌產(chǎn)品，可能被病原體污染并引起疾病。因此家長(zhǎng)選購(gòu)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，選擇可靠的品牌。

②注意食品衛(wèi)生

用經(jīng)過(guò)煮沸消毒殺菌過(guò)的開(kāi)水沖調(diào)配方食品;喂食嬰兒剩余的液體調(diào)配食品應(yīng)放置冰箱保存，并在食用前再加熱。

③補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

為了保證嬰兒發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)，需要科學(xué)地補(bǔ)充喂養(yǎng)適宜的母乳代用品，如符合食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒配方食品、添加輔食、搭配營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品等。

④提高免疫力

嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)功能發(fā)育不完善，免疫力低，腸道作為人體免疫系統(tǒng)的一部分，維護(hù)腸道菌群平衡，補(bǔ)充益生菌與益生元，有助于調(diào)節(jié)嬰幼兒免疫力。此外，營(yíng)養(yǎng)均衡，運(yùn)動(dòng)適量、休息充足也是提高寶寶免疫力不可缺少的。