【導(dǎo)讀】懷孕后，孕媽媽需要更多的鐵來滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤的需要，吃什么能預(yù)防貧血？試試這些食譜！

懷孕后，孕媽媽需要更多的鐵來滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤的需要，如果飲食中沒有及時補充足夠的鐵，體內(nèi)儲存的鐵就會消耗殆盡，很容易出現(xiàn)貧血癥狀。預(yù)防孕婦貧血，試試這些食譜吧！

豆芽炒豬肝

營養(yǎng)tips：豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防和治療孕婦貧血。

原料：豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

做法：

1、將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝干水。

2、將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

4、洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可。

蘿卜燉牛腩

營養(yǎng)tips：蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜，牛肉含鐵元素十分豐富，紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。

做法： 1、紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

2、牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

3、油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。

4、牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

木耳炒魷魚

營養(yǎng)tips：木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，二者搭配食用，對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治

作用。

原料：魷魚300克，干木耳100克，紅蘿卜50克

做法： 1、木耳用清水浸軟，洗凈，撕成小片；紅蘿卜洗凈切成絲。

2、鮮魷魚洗凈，在背上斜刀切花紋，入沸水中稍焯一下，瀝干水分，加入鹽、料酒、生抽腌制一會兒。

3、炒鍋上放入適量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入紅蘿卜絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最后撒上蔥段、芝麻即可。

紅棗蓮子桂圓湯

材料：紅棗，蓮子，桂圓肉，冰糖。

做法：1、將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心。2、紅棗去核。

3、紅棗、蓮子、桂圓肉一起放入砂鍋里。

4、加適量清水，煎煮至蓮子熟爛。

5、加入冰糖調(diào)味即可。